Este blanco elaborado con Rolle y Roussanne es un vino goloso, cargado de sol, con aromas florales y notas cítricas en nariz, en un registro muy fresco. Al estilo de las grandes cosechas del Château, es ideal como aperitivo o para acompañar pescado a la parrilla...
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Ojo
vestido amarillo pálido
Nariz
fresco, floral con notas cítricas
Boca
Vino goloso y cargado de sol, al estilo del Château Romanin.
Servir
a 10-12 °C
Abrir
¡Y servir!
Beber a partir de
2015
Beber antes
2019
Producción
8000 botellas
Maridaje de vinos y platos
Para degustar como aperitivo, con pescado a la parrilla...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2021) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Escondida al pie de la cara norte de los Alpilles, en un entorno mágico y espectacular, digno de una película de James Bond, esta finca de 58 hectáreas pertenece hoy a la familia Charmolüe, antigua propietaria del Château Montrose, Cru Classé de Saint-Estèphe. Cultivado en estrecho contacto con la naturaleza, el viñedo encuentra su ritmo en la biodinámica, la evolución de los vinos es claramente perceptible y su pureza innegable. Desde 2018, una bodega totalmente nueva completa la espectacular bodega histórica, lo que permite continuar con la evolución de los vinos.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2020) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Anne-Marie y Jean-Louis Charmolüe, antiguos propietarios del Ch. Montrose, cru classé de Saint-Estèphe, adquirieron en 2006 esta vasta finca (250 ha) con un largo pasado, situada en el corazón del Parque Natural Regional de los Alpilles, en Saint-Rémy-de-Provence. El viñedo tiene una superficie de 58 hectáreas, cultivadas de forma biodinámica desde 1988, y los vinos se crían en una monumental bodega excavada en la roca y diseñada como una catedral gótica.
Guide des Vins Gault & Millau
Finca calificada con 3 estrellas (producción de muy buen nivel)
Sobre el bodega :
En pleno corazón de los Alpilles, las poco más de sesenta hectáreas acogen numerosas variedades de uva tinta (syrah, garnacha, cinsault...) y blanca (rolle...) mediterráneas o no (cabernet sauvignon), todas ellas cultivadas de forma biodinámica. Las uvas se vinifican en un lugar bastante original: una catedral subterránea. La finca, adquirida en 2006 por Jean-Louis Charmolüe (château Montrose, en Saint-Estèphe), cuenta con el asesoramiento del enólogo bordelés Denis Dubourdieu.