Château Romanin - La Chapelle de Romanin 2011
La Chapelle de Romanin es un vino de Baux-de-Provence elaborado con uvas de los viñedos jóvenes de la finca y que no pasa por barrica. Un tinto de gran frescura, que evoca en nariz hermosos aromas de garriga, con un perfil en boca a la vez goloso, fogoso, cálido y elegante… ¡Sin duda, una excelente botella!
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Ojo
color rubí intenso
Nariz
con hermosos aromas de garriga
Sabor
gourmet, apasionado, acogedor y elegante
Servir
a 17-18 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2015
Beber antes
2019
Maridajes de vinos y platos
ideal para acompañar una pierna de cordero, un estofado de ternera, quesos...
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2021) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Escondida a los pies de la cara norte de los Alpilles, en un entorno mágico y espectacular, digno de una película de James Bond, esta finca de 58 hectáreas pertenece hoy en día a la familia Charmolüe, antigua propietaria del Château Montrose, un vino de la denominación «Cru Classé» de Saint-Estèphe. Cultivado en estrecha armonía con la naturaleza, el viñedo encuentra su ritmo en la biodinámica; la evolución de los vinos es claramente perceptible y su pureza, innegable. Desde 2018, una bodega totalmente nueva complementa la espectacular bodega histórica, lo que permite continuar con la evolución de los vinos.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Anne-Marie y Jean-Louis Charmolüe, antiguos propietarios del Château Montrose, un cru classé de Saint-Estèphe, adquirieron en 2006 esta extensa finca (250 ha) de larga tradición, situada en el corazón del Parque Natural Regional de los Alpilles, en Saint-Rémy-de-Provence. El viñedo abarca 58 ha, cultivadas según los principios de la biodinámica desde 1988, y los vinos se crían en una bodega monumental, excavada en la roca y concebida a modo de catedral gótica.
Guide des Vins Gault & Millau
Finca con 3 estrellas (Producción de muy buen nivel)
Sobre el bodega :
En pleno corazón de los Alpilles, las poco más de sesenta hectáreas albergan numerosas variedades de uva tintas (syrah, garnacha, cinsault…) y blancas (rolle…) tanto mediterráneas como de otras procedencias (cabernet sauvignon), todas ellas cultivadas según los principios de la biodinámica. Las uvas se vinifican en un lugar bastante original: una catedral subterránea. La finca, adquirida en 2006 por Jean-Louis Charmolüe (Château Montrose, en Saint-Estèphe), cuenta con el asesoramiento del enólogo bordelés Denis Dubourdieu.
Valoración de los clientes
3/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de M. VINCENT D. Publicado el 01/06/2015
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Comentario y valoración de M. PHILIPPE D. Publicado el 19/05/2015
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