Château Romanin - La Chapelle de Romanin 2011
La Chapelle de Romanin es un Baux-de-Provence elaborado con uvas de viñedos jóvenes de la finca y sin crianza en madera. Un tinto muy fresco, con hermosos aromas de garriga en nariz y un perfil en boca a la vez goloso, fogoso, cálido y elegante... ¡Sin duda, una gran botella!
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Ojo
color rubí intenso
Nariz
con hermosos aromas de garriga
Boca
gourmand, fogoso, cálido y elegante
Servir
a 17-18 °C
Abrir
1 hora antes
Beber desde
2015
Beber antes
2019
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con cordero asado, estofado de ternera, quesos...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2021) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Escondida al pie de la cara norte de los Alpilles, en un entorno mágico y espectacular, digno de una película de James Bond, esta finca de 58 hectáreas pertenece hoy a la familia Charmolüe, antigua propietaria del Château Montrose, Cru Classé de Saint-Estèphe. Cultivado en estrecho contacto con la naturaleza, el viñedo encuentra su ritmo en la biodinámica, la evolución de los vinos es claramente perceptible y su pureza innegable. Desde 2018, una bodega totalmente nueva completa la espectacular bodega histórica, lo que permite continuar con la evolución de los vinos.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2020) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Anne-Marie y Jean-Louis Charmolüe, antiguos propietarios del Ch. Montrose, cru classé de Saint-Estèphe, adquirieron en 2006 esta vasta finca (250 ha) con un largo pasado, situada en el corazón del Parque Natural Regional de los Alpilles, en Saint-Rémy-de-Provence. El viñedo tiene una superficie de 58 hectáreas, cultivadas de forma biodinámica desde 1988, y los vinos se crían en una monumental bodega excavada en la roca y diseñada como una catedral gótica.
Guide des Vins Gault & Millau
Finca calificada con 3 estrellas (producción de muy buen nivel)
Sobre el bodega :
En pleno corazón de los Alpilles, las poco más de sesenta hectáreas acogen numerosas variedades de uva tinta (syrah, garnacha, cinsault...) y blanca (rolle...) mediterráneas o no (cabernet sauvignon), todas ellas cultivadas de forma biodinámica. Las uvas se vinifican en un lugar bastante original: una catedral subterránea. La finca, adquirida en 2006 por Jean-Louis Charmolüe (château Montrose, en Saint-Estèphe), cuenta con el asesoramiento del enólogo bordelés Denis Dubourdieu.
Valoración de los clientes
3/5
en 2 opiniones
Comentario y opinión de M. VINCENT D. Publicado el 01/06/2015
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Comentario y opinión de M. PHILIPPE D. Publicado el 19/05/2015
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