M. Chapoutier - Châteauneuf-du-Pape Croix de Bois 2007
Notas: Robert Parker 96/100, RVF 17/20, Gault Millau 15/20
«Densidad, elegancia. En nariz destacan los frutos rojos triturados, con una nota picante. En boca es amplio y sabroso. Los taninos no son agresivos y el final es más que honorable. » ( Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau). Un Châteauneuf-du-Pape con carácter, madurado en un suelo típico de guijarros redondeados específico de la denominación...
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Ojo
Color rojo intenso
Nariz
Fruta intensa y elegante con frutos rojos, mermelada de fresa, notas florales y un toque especiado.
Boca
Cremoso y amplio, con taninos refinados de una finura excepcional y la impresionante persistencia de los grandes Châteauneuf-du-Pape.
Servir
En jarra a 16-18 °C.
Abrir
1 hora antes
Beber desde
2010
Beber antes
2022
Maridaje de vinos y platos
A déguster sur un steak au poivre, une daube provençale, un canard aux olives...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2024) 5*Estrellas (Productores excepcionales, aquellos que representan la máxima calidad en Francia y en el mundo)
Sobre el bodega :
Michel Chapoutier cuenta hoy con el apoyo de sus hijos Mathilde y Maxime para dirigir la casa de vinos más importante del norte del Ródano, especialista histórico en Hermitage y Crozes-Hermitage. Chapoutier es, por un lado, una importante empresa comercializadora, pero también produce vinos de alta gama, ya que los viñedos de la finca se cultivan desde hace mucho tiempo de forma biodinámica. Las selecciones parcelarias, de alta gama, reflejan a la perfección la filosofía del maestro de la casa: parcelarias, monovarietales y producidas cada año, son ante todo el reflejo de un terruño, con sus aspectos positivos y, a veces, sus excesos.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2023) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Esta venerable (siglo XIX) e imprescindible bodega, lanzada al panorama internacional por Michel Chapoutier a partir de los años 90, ofrece una amplia gama de vinos procedentes de sus propios viñedos (345 ha, en agricultura biodinámica) o de compras de uva, en la mayoría de las denominaciones más importantes del valle del Ródano, así como en Rosellón y Alsacia. Sus hijos, Mathilde y Maxime, se han incorporado recientemente a la aventura familiar.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2023) Seleccionado (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Bajo la dirección de Maison M. Chapoutier, agrupamos los vinos procedentes de la actividad comercial de esta institución bicentenaria de Tain-l'Hermitage. Michel Chapoutier, acompañado ahora por su hija Mathilde, ofrece aquí una amplia gama de denominaciones del Ródano, con un volumen de producción que ronda el millón de botellas. Pero el nombre Chapoutier también está presente en otras regiones (Champagne, Alsacia, Languedoc o incluso Australia), lo que da testimonio del dinamismo de esta familia. Si bien algunas cosechas son convincentes, otras, en cambio, son mucho más mediocres. Esta heterogeneidad nos lleva a retirar la estrella a la casa este año.
Jancis Robinson
Ámbito calificado como «Recomendado»
Jeb Dunnuck
Ámbito calificado como «Recomendado»
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