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Le Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape Réserve 2010

Le Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape Réserve 2010

Puntuación: Robert Parker 95-97/100
El Châteauneuf-du-Pape Réserve es un vino elaborado únicamente en las mejores añadas. En nariz destaca literalmente el regaliz y el licor de regaliz, suavizados por notas especiadas de ajedrea, resina de pino y pimienta de la India, con un toque de sándalo... ¡Una botella magnífica!

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Ámbito

Clos du Caillou

Variedad

Réserve

Cosecha

2010

Denominación

Châteauneuf-du-Pape

Región

Ródano

Cepas

60% Grenache, 40% Mourvèdre

Tierra

La zona conocida como «La Guigasse», de suelo arenoso, aporta al vino finura y frescura

Viticultura

Agricultura ecológica

Vendimia

manuales

Vinificación

Así, la garnacha y la monastrell se vinifican mezcladas en una cuba troncocónica de madera con capacidad para 8 vinos.

Crianza

18 meses en barricas de medio muid de 1, 2 y 3 vinos

Grado alcohólico

15%

Ecológico

Sí

Ojo

magnífico vestido en un intenso color cereza burla

Nariz

una explosión de regaliz y licor de regaliz, suavizada por notas especiadas de ajedrea, resina de pino y pimienta de la India, con un toque de sándalo

Sabor

de una frescura magnífica y taninos extremadamente suaves, que le aportan una gran delicadeza, con aromas a licor de cereza y ciruelas confitadas, acompañados de cáscaras de cítricos confitadas

Servir

en jarra, a una temperatura de entre 16 y 18 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2012

Beber antes

2027

Producción

6.516 botellas y 310 magnums

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

A d&eacute;guster sur un coq de bruye&#768;re au genie&#768;vre, un pave&#769; de biche en crou&#770;te d&rsquo;amande, une tourte aux escargots et champignons sauvages, une co&#770;te de b&oelig;uf de Bazas...<br/>

Más información en Clos du Caillou

Más información en Châteauneuf-du-Pape

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Finca calificada (guía 2024) con 3*estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Sylvie Vacheron, a la que se ha unido recientemente su hija Marilou, cuenta con un viñedo situado al noreste de la denominación, parte del cual produce excelentes Côtes-du-Rhône, muy cerca de las tierras de Châteauneuf-du-Pape. Estos últimos alcanzan un nivel de expresión muy elevado, con vinos hábilmente criados y de gran persistencia. Los Châteauneuf-du-Pape se han incorporado al selecto círculo de los mejores vinos de la denominación y se presentan en diferentes variantes según las características de su terruño.
Decantador

Decanter

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2024) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Dirigida por Sylvie Vacheron desde hace más de 20 años, junto con Bruno Gaspard, enólogo, esta bodega, que practica la agricultura ecológica, cuenta con un viñedo de 54 ha, de las cuales 9 ha se encuentran en Châteauneuf-du-Pape y 44 ha en Côtes-du-Rhône (una parte de las cuales, Le Clos, se encuentra enclavada en la zona de la denominación de origen Châteauneuf). La adquisición en 2020 del Dom. de Panisse, con 6,5 ha en Châteauneuf y 5 ha en Côtes-du-Rhône, tiene como objetivo dar paso a la nueva generación: Axel y Marilou, los hijos de Sylvie.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega valorada (guía 2023) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el bodega :

Le Clos du Caillou, que sigue siendo una de mis visitas más esperadas, continúa elaborando algunos de los Châteauneuf más bellos y coherentes, año tras año. Marilou Vacheron y Bruno Gaspard suelen ser sinceros en sus valoraciones de las añadas.
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)

Sobre el bodega :

Le Clos du Caillou, una finca de 53 hectáreas situada en el municipio de Courthézon, cuenta con certificación ecológica desde 2010. Sylvie Vacheron y sus hijos, Marilou y Axel, que han regresado recientemente a la finca, han logrado que los vinos ganen en finura y profundidad. Junto con el Château de Panisse en 2020, Le Clos du Caillou ha adquirido 6,5 hectáreas más en Châteauneuf-du-Pape y 7,5 en Côtes du Rhône. También forman parte de la adquisición viñas viejas de cinsault plantadas en la década de 1950 y garnachas de la década de 1920.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Finca calificada como «Recomendada»

Vinous

Vinous

Bodega valorada (guía 2023) Recomendada

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Bodega valorada (guía 2023) Recomendada

Sobre el bodega :

La familia Vacheron, Bruno Gaspard y el asesor Philippe Cambie siguen haciendo magia en esta finca de tamaño modesto situada en el extremo este de Châteauneuf-du-Pape. Elaboran una gran variedad de cuvées, todas ellas notables, con sus dos joyas de Châteauneuf-du-Pape, el Quartz y La Réserve, que rozan la perfección en prácticamente todas las añadas.

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