Domaines Paul Jaboulet Aîné - Cornas Les Grandes Terrasses 2020
91-93/100
Jeb Dunnuck
"Un Cornas impresionante
Este Cornas, con su profundo núcleo de fruta negra, notas de madera de cedro, chocolate y toques de caza, es un vino rico y complejo. De gran cuerpo y concentración, es ideal para la caza menor (liebre, conejo de monte) y las aves acuáticas (ánade real, ánsar común).
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Ojo
Rubí intenso
Nariz
Abre con notas de sotobosque, fruta roja confitada y termina con notas especiadas.
Boca
En boca, tiene la elegancia del Syrah con una estructura encantadora y taninos finos.
Servir
A 16-18°C
Beber de
5 a 10 años
Beber antes
2037
Guardia
5 a 15 años
Maridaje
Disfrutar con liebre en jarras con pasta fresca, pechuga de ánade real con peras, riñones de ternera con tuétano...
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2023) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)
Sobre el bodega :
Caroline Frey dirige con diligencia esta institución del valle. Los cambios que ha emprendido nunca han sido tan fructíferos, tanto en los viñedos como en la bodega. Los tintos son puros, refinados y frescos en sus sabores frutales, mientras que los blancos son frescos y sofisticados. En lo más alto de la gama se encuentra el legendario Hermitage La Chapelle, una hábil mezcla de Méal y Bessard, dos de las laderas más famosas de la colina.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas calificadas con 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con un buen nivel de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas).
Sobre el bodega :
Fundada en 1834, Paul Jaboulet Aîné siguió siendo una empresa familiar hasta 2006, cuando fue comprada por la sociedad financiera Frey. Además de su actividad comercial, que ha reducido considerablemente sus volúmenes, "PJA" posee la segunda mayor finca de viñedos de Hermitage. Sus 25 hectáreas (21 tintos, cuatro blancos) se reparten entre Le Méal, Les Greffieux, Les Dionnières, Les Roucoules y algunos Bessards en el extremo occidental de la ladera. Hasta principios de los años 90, esta institución producía algunos de los Syrah más legendarios del mundo, entre ellos La Chapelle, una mezcla de Syrah añejos. Dependiendo de la añada, se producen entre 30.000 y 80.000 botellas de La Chapelle tinto. Los vinos se seleccionan por sus taninos finos y su profundidad. Las laderas media y baja del Méal constituyen el corazón de la cuvée. Tras un año de crianza, con un 15-20% de barricas nuevas, los lotes menos densos se descartan y pasan a La Petite Chapelle (ahora llamada Maison Bleue), para ser bebidos en un plazo de cinco a siete años.
Vinous
Zona clasificada (guía 2022) Recomendada
James Suckling
Zona clasificada (guía 2022) Recomendada
Jeb Dunnuck
Calificación 91-93/100 (Cosecha 2018)
Zona clasificada (guía 2022) Recomendada
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Nota y consejos de M. JEAN PHILIPPE C. Publicado el 02/11/2023
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