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Domaines Paul Jaboulet Aîné - Côte Rôtie Les Pierrelles 2020

Côte-Rôtie|Vino tinto|Ecológico

94-96/100

Vinous

94-95/100

James Suckling

91-93/100

Robert Parker

syrah

sedoso

delicadeza

cordero

«Color rubí opaco. El bouquet, muy aromático, evoca la cereza fresca y las bayas oscuras, la madera de sándalo, la aceituna y el beicon ahumado, así como una nota mineral. Suave, homogéneo y penetrante en boca, ofrece sabores concentrados de mora de Boysen, cereza-cola y pastilla floral, con matices de regaliz y vainilla. Combina riqueza y delicadeza con gran suavidad y termina con un final impresionante y jugoso, con taninos suaves en el retrogusto. [...].» (Vinous 2022)

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Ámbito

Domaines Paul Jaboulet Aîné

Variedad

Les Pierrelles

Cosecha

2020

Denominación

Côte-Rôtie

Región

Ródano

Cepas

100% Syrah

Tierra

Parcelas de la Côte Blonde, de 1,5 ha, situadas en suelos compuestos por micasquistos en descomposición; en algunos puntos aflora la roca madre.

Viticultura

Certificada como ecológica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Fermentación de unas 4 semanas, con extracciones suaves

Crianza

En barricas de roble francés, de las cuales el 15 % es madera nueva

Grado alcohólico

14%

Ecológico

Sí

Ojo

Color granate intenso

Nariz

Notas meridionales, pimienta y especias, frutos rojos

Sabor

Carnoso, amplio y delicado, con taninos marcados que equilibran las notas especiadas y frutales, y una finura extraordinaria

Servir

A 16-18°C

Beber antes

2035

Guardia

5 a 15 años

Maridajes de comida y vino

Para disfrutar con raviolis de Romans rellenos de foie gras y rebozuelos, lomo y costillas de cordero asadas con verduras, y salmonete crujiente con aceitunas

Más información en Domaines Paul Jaboulet Aîné

Más información en Côte-Rôtie

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2023) con 4* estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen honor a los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

Caroline Frey dirige con esmero esta institución del valle. Los cambios emprendidos nunca han dado tantos frutos, tanto en el viñedo como en la bodega. Vinos tintos limpios, refinados y frescos en sus aromas frutales, y vinos blancos frescos y sofisticados. En lo más alto de la gama se encuentra el mítico Hermitage La-Chapelle, una sabia mezcla de Méal y Bessards, dos de las laderas más famosas de la colina.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino puntuado (guía 2022) con 91-93/100 (Vino Formidable)

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Acerca del vino:

Procedente del extremo sur de la denominación, el Côte Rôti Les Pierrelles (Domaine) 2020 presenta en nariz notas de violeta y virutas de lápiz, para luego evolucionar con facilidad hacia notas de arándano y mora, todo ello con un fondo de asfalto y moka. De cuerpo medio a pleno, resulta un poco cerrado y tenso en boca en esta fase, pero presenta un final suave y elegante que augura una facilidad de consumo relativamente temprana.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodegas con 1*estrella (estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)

Sobre el bodega :

Fundada en 1834, la casa Paul Jaboulet Aîné siguió siendo una empresa familiar hasta 2006, año en que fue adquirida por la sociedad financiera Frey. Además de su actividad comercial, cuyos volúmenes se han reducido considerablemente, «PJA» posee el segundo mayor patrimonio de viñedos de Hermitage. Sus 25 hectáreas (21 de tinto y cuatro de blanco) ocupan lugares privilegiados en Le Méal, Les Greffieux, Les Dionnières, Les Roucoules y algunos Bessards en el extremo occidental de la ladera. Esta institución producía, hasta principios de la década de 1990, algunos de los syrahs más míticos del mundo, entre ellos La Chapelle, elaborado a partir de una mezcla de syrahs añejos. Dependiendo de la añada, se elaboran entre 30 000 y 80 000 botellas de La Chapelle tinto. La selección se basa en la finura de los taninos y la profundidad. La parte media y baja de la ladera de Méal constituye el corazón de la cosecha. Tras un año de crianza, con un 15-20 % de barricas nuevas, se descartan los lotes menos densos, que pasan a formar parte de La Petite Chapelle (ahora denominada Maison Bleue), un vino para consumir en un plazo de cinco a siete años.

Vinous

Vino calificado (guía 2022) 94-96/100

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

Acerca del vino:

Color rubí opaco. El bouquet, muy aromático, evoca la cereza fresca y las bayas oscuras, la madera de sándalo, la aceituna y el beicon ahumado, además de una nota mineral. Suave, homogéneo y penetrante en boca, ofrece sabores concentrados de mora de Boysen, cereza-cola y pastilla floral, con matices de regaliz y vainilla. Combina riqueza y delicadeza con gran suavidad y termina con un final impresionante y jugoso, con taninos suaves en el retrogusto. Este viñedo de 1,5 hectáreas, propiedad de Jaboulet, está situado en la zona sur de la Côte Blonde, en Tupin-et-Semons.

James Suckling

Vino calificado (guía 2022) 94-95/100

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

Acerca del vino:

Nariz muy refinada de bayas azules y negras con un ligero toque a grasa de tocino, especias y naranja confitada. Este Côte-Rotie, de estructura compacta, ha sido concebido para perdurar. Quizá a algunos les resulte un poco difícil al principio, pero a nosotros nos encantan sus taninos generosos y de grano fino, que se desarrollan de forma impresionante en un final imponente y firme. Producción limitada. Elaborado con uvas cultivadas según los principios de la biodinámica.

Jeb Dunnuck

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

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Domaines Paul Jaboulet Aîné

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