21671 avis clients

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Crozes Hermitage Domaine de Roure 2015

Name: Domaines Paul Jaboulet Aîné - Crozes Hermitage Domaine de Roure 2015
Brand: Domaines Paul Jaboulet Aîné
Rating: 4.5 (2 reviews)

Crozes Hermitage|Vino tinto

4.5/5 (2 clientes)

95/100

Vinous

94+/100

Jeb Dunnuck

94/100

Robert Parker

syrah

complejo

mineral

textura aterciopelada

«Un mini-Hermitage, en una palabra: épico»

«Color rubí opaco. Un bouquet complejo, con un aroma marcado, en el que destacan notas de mora de Boysen, licor de cereza, regaliz y minerales ahumados que se despliegan al contacto con el aire. En boca destacan los aromas de frutos negros y azules, dulces y densos, de bizcocho de especias y de violeta confitada, con sabores sorprendentemente elegantes gracias a una jugosa acidez. Los taninos aterciopelados dan lugar a un final amplio y ahumado que se combina con una magnífica persistencia floral.» (Vinous 2018)

¡Compra tus vinos Paul Jaboulet Aîné al mejor precio en una venta privada!

Sitio web calificado

21671 avis

-20€

a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Domaines Paul Jaboulet Aîné

Variedad

Domaine de Roure

Cosecha

2015

Denominación

Crozes Hermitage

Región

Ródano

Cepas

100% Syrah

Tierra

Laderas graníticas (granitos claros con cristales grandes, alterados en saprolitas) muy empinadas

Viticultura

En proceso de conversión a la agricultura ecológica

Vendimia

Recolección manual con clasificación por parcela en pequeñas cajas de 12 kg

Vinificación

Elaboración tradicional con despalillado al 100 %, 3 semanas de maceración y remontado diario

Crianza

12 meses en barricas de roble francés (de las cuales el 20 % es madera nueva)

Grado alcohólico

14%

Ojo

Color rubí opaco

Nariz

Bouquet complejo, con un aroma marcado, en el que destacan notas de mora de Boysen, licor de cereza, regaliz y minerales ahumados que se despliegan al contacto con el aire.

Sabor

Destaca por sus aromas a frutos negros y azules, dulces y densos, a bizcocho de especias y a violeta confitada, con sabores sorprendentemente elegantes gracias a una acidez jugosa. Los taninos aterciopelados dan lugar a un final amplio y ahumado que se combina con una magnífica persistencia floral.

Servir

A 16-18°C

Beber antes

2035

Maridajes de comida y vino

Para degustar con codornices asadas con castañas, una costilla de ternera con chalotas confitadas, un lomo de ternera con setas girolles...

Más información en Domaines Paul Jaboulet Aîné

Más información en Crozes Hermitage

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2023) con 4* estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen honor a los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

Caroline Frey dirige con esmero esta institución del valle. Los cambios emprendidos nunca han dado tantos frutos, tanto en el viñedo como en la bodega. Vinos tintos limpios, refinados y frescos en sus aromas frutales, y vinos blancos frescos y sofisticados. En lo más alto de la gama se encuentra el mítico Hermitage La-Chapelle, una sabia mezcla de Méal y Bessards, dos de las laderas más famosas de la colina.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2017) 94/100 (Vino formidable)

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodegas con 1*estrella (estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)

Sobre el bodega :

Fundada en 1834, la casa Paul Jaboulet Aîné siguió siendo una empresa familiar hasta 2006, año en que fue adquirida por la sociedad financiera Frey. Además de su actividad comercial, cuyos volúmenes se han reducido considerablemente, «PJA» posee el segundo mayor patrimonio de viñedos de Hermitage. Sus 25 hectáreas (21 de tinto y cuatro de blanco) ocupan lugares privilegiados en Le Méal, Les Greffieux, Les Dionnières, Les Roucoules y algunos Bessards en el extremo occidental de la ladera. Esta institución producía, hasta principios de la década de 1990, algunos de los syrahs más míticos del mundo, entre ellos La Chapelle, elaborado a partir de una mezcla de syrahs añejos. Dependiendo de la añada, se elaboran entre 30 000 y 80 000 botellas de La Chapelle tinto. La selección se basa en la finura de los taninos y la profundidad. La parte media y baja de la ladera de Méal constituye el corazón de la cosecha. Tras un año de crianza, con un 15-20 % de barricas nuevas, se descartan los lotes menos densos, que pasan a formar parte de La Petite Chapelle (ahora denominada Maison Bleue), un vino para consumir en un plazo de cinco a siete años.

Vinous

Vino calificado (guía 2018) 95/100

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

Acerca del vino:

Color rubí opaco. Un bouquet complejo, con un aroma marcado, en el que destacan notas de mora de Boysen, licor de cereza, regaliz y minerales ahumados que se despliegan al contacto con el aire. En boca destacan los aromas de frutos negros y azules, dulces y densos, de bizcocho de especias y de violeta confitada, con sabores sorprendentemente elegantes gracias a una jugosa acidez. Los taninos aterciopelados dan lugar a un final amplio y ahumado que se combina con una magnífica persistencia floral.

James Suckling

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

Jeb Dunnuck

Vino calificado (guía 2018) 94+/100

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

Acerca del vino:

Me ha encantado el Crozes-Hermitage Domaine De Roure 2015, que presenta un estilo firme y estructurado, pero impresionante. De la copa emergen aromas de frambuesas negras, grafito, tierra quemada y mucha mineralidad. Presenta taninos bien definidos y un paso por boca concentrado, con cuerpo y estructurado.

Valoración de los clientes

4.5/5

en 2 opiniones

Comentario y valoración de M. MIKAEL P. Publicado el 10/01/2026

Ver todas las opiniones de este cliente

Comentario y valoración de M. PHILIPPE L. Publicado el 13/08/2025

Ver todas las opiniones de este cliente

Descubre otros vinos de la bodega

Paul Jaboulet Aîné - Crozes Hermitage Les Jalets blanco 2025

Crozes Hermitage | Vino blanco | Ecológico

Mostrar

Paul Jaboulet Aîné - Crozes Hermitage Les Jalets tinto 2024

Crozes Hermitage | Vino tinto

Mostrar

Paul Jaboulet Aîné - Côtes du Rhône Parallèle 45 tinto 2025

Côtes du Rhône | Vino tinto | Ecológico

Mostrar

Paul Jaboulet Aîné - Côtes du Rhône Parallèle 45 blanco 2025

Côtes du Rhône | Vino blanco | Ecológico

Mostrar

Paul Jaboulet Aîné - Saint-Joseph Le Grand Pompée rouge 2023

Saint-Joseph | Vino tinto

Mostrar

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Hermitage La Maison Bleue 2022

Hermitage | Vino tinto | Ecológico

Mostrar

Paul Jaboulet Aîné Saint-Joseph Le Grand Pompée blanco 2023

Saint-Joseph | Vino blanco

Mostrar

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Crozes Hermitage Domaine de Roure 2015

Crozes Hermitage | Vino tinto

Mostrar

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Saint-Joseph La Croix des Vignes 2013

Saint-Joseph | Vino tinto

Mostrar

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Crozes Hermitage Domaine de Thalabert 2021

Crozes Hermitage | Vino tinto | Ecológico

Mostrar

Paul Jaboulet Aîné - Saint Péray Les Sauvagères blanco 2021

Saint-Péray | Vino blanco

Mostrar

Paul Jaboulet Aîné - Côte Rôtie Les Jumelles 2021

Côte-Rôtie | Vino tinto

Mostrar

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Cornas Les Grandes Terrasses 2020

Cornas | Vino tinto

Mostrar

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Côte Rôtie Les Pierrelles 2020

Côte-Rôtie | Vino tinto | Ecológico

Mostrar

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Condrieu Les Cassines 2019

Condrieu | Vino blanco

Mostrar

Cargando...

Guía de vinos

Vinos del Ródano

Crozes Hermitage

Paul Jaboulet Aîné

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Crozes Hermitage Domaine de Roure 2015

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Crozes Hermitage Domaine de Roure 2015

¡Compra tus vinos Paul Jaboulet Aîné al mejor precio en una venta privada!

Características

Cata y maridajes

Domaines Paul Jaboulet Aîné

Crozes Hermitage

Opiniones de los expertos

Opinión de un cliente