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Crozes Hermitage
Paul Jaboulet Aîné
Paul Jaboulet Aîné - Crozes Hermitage Les Jalets blanc 2025
Paul Jaboulet Aîné - Crozes Hermitage Les Jalets blanco 2025

Paul Jaboulet Aîné - Crozes Hermitage Les Jalets blanc 2025

Crozes Hermitage|Vino blanco|Ecológico
Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5
5/5 (2024 / 1 clientes)

16/20

Jancis Robinson

90/100

Robert Parker

(Notas de la añada 2024)
elegante
cítricos
queso de cabra

«¡Nunca sin su vino blanco Les Jalets!»

Este Côtes-du-Rhône debe su nombre al paralelo 45 norte, que pasa a dos kilómetros al sur de las bodegas de la Maison Paul Jaboulet Aîné. En cata, el vino revela una gran intensidad y un magnífico equilibrio entre riqueza y frescura, con sutiles y delicadas notas de flores blancas y, posteriormente, de cítricos. Es un vino imprescindible, un todoterreno que combinará bien con todo, ¡eso es seguro!

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Ámbito

Domaines Paul Jaboulet Aîné

Variedad

Les Jalets

Cosecha

2025

Denominación

Crozes Hermitage

Región

Ródano

Cepas

70% Marsanne, 30% Roussanne

Tierra

Terraza de guijarros redondeados, la parcela más antigua de la denominación, propiedad de la misma desde 1834

Viticultura

Certificada como ecológica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Prensado de racimos enteros, desfangado tras 48 horas, fermentación en parte en barricas de roble francés, en huevos de hormigón y en depósitos de acero inoxidable termorregulados

Crianza

Tradicional, el 50 % en barricas y el 50 % en depósitos (depósitos de hormigón y de acero inoxidable) durante 8 meses

Grado alcohólico

14%

Ecológico

Sí

Ojo

Color rubio pálido con reflejos verdes

Nariz

Expresivo, con frutos de pulpa amarilla y notas tostadas; se abre con aromas florales

Sabor

Ataque amplio, aromas de frutas de pulpa blanca, con un final a ralladura de cítricos

Servir

A 12°C

Beber antes

2030

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Para acompañar una terrina de conejo joven con verduritas, un filete de lucioperca con col estofada, un queso Picodon de Ardèche...

Más información en Domaines Paul Jaboulet Aîné

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2023) con 4* estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen de honor al viñedo francés)

Sobre el bodega :

Caroline Frey dirige con esmero esta institución del valle. Los cambios emprendidos nunca han dado tantos frutos, tanto en el viñedo como en la bodega. Vinos tintos limpios, refinados y frescos en sus aromas frutales, y vinos blancos frescos y sofisticados. En lo más alto de la gama se encuentra el mítico Hermitage La-Chapelle, una sabia mezcla de Méal y Bessards, dos de las laderas más famosas de la colina.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2026) 90/100 (Vintage 2024) (Vino formidable)

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodegas con 1*estrella (estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)

Sobre el bodega :

Fundada en 1834, la casa Paul Jaboulet Aîné siguió siendo una empresa familiar hasta 2006, año en que fue adquirida por la sociedad financiera Frey. Además de su actividad comercial, cuyos volúmenes se han reducido considerablemente, «PJA» posee el segundo mayor patrimonio de viñedos de Hermitage. Sus 25 hectáreas (21 de tinto y cuatro de blanco) ocupan lugares privilegiados en Le Méal, Les Greffieux, Les Dionnières, Les Roucoules y algunos Bessards en el extremo occidental de la ladera. Esta institución producía, hasta principios de la década de 1990, algunos de los syrahs más míticos del mundo, entre ellos La Chapelle, elaborado a partir de una mezcla de syrahs añejos. Dependiendo de la añada, se elaboran entre 30 000 y 80 000 botellas de La Chapelle tinto. La selección se basa en la finura de los taninos y la profundidad. La parte media y baja de la ladera de Méal constituye el corazón de la cosecha. Tras un año de crianza, con un 15-20 % de barricas nuevas, se descartan los lotes menos densos y pasan a formar parte de La Petite Chapelle (ahora denominada Maison Bleue), un vino para consumir en un plazo de cinco a siete años.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino puntuado (guía 2025) con 16/20 (añada 2024)

Vinous

Vinous

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

James Suckling

James Suckling

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

Valoración de los clientes

(Añada 2024)

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

5/5

en 1 opiniones

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de M. FRANCOIS C. Publicado el 3 de agosto de 2026

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PRECIO 1JOUR1VIN

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