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Domaines Paul Jaboulet Aîné - Hermitage Petite Chapelle 2013

Name: Domaines Paul Jaboulet Aîné - Hermitage Petite Chapelle 2013
Brand: Domaines Paul Jaboulet Aîné
Rating: 4.3 (7 reviews)

Hermitage|Vino tinto

4.3/5 (7 clientes)

92-94/100

Vinous

91/100

Robert Parker

syrah

codornices con cerezas

vino legendario

«El Hermitage La Petite Chapelle 2013 es más vanguardista y accesible que el gran vino, y ofrece una gran mineralidad derivada del granito, notas de tierra ahumada, bouquet garni y frutos negros variados en su estilo de cuerpo medio a intenso, con una bonita concentración y gran profundidad. Procedente de una mezcla de parcelas y criado entre 15 y 18 meses en aproximadamente un 20 % de roble francés nuevo, debería evolucionar con elegancia durante 10-15 años.» (Wine Advocate 2015). Un vino legendario... Una colina y una historia legendarias han forjado, a lo largo de los siglos, la mítica reputación de este gran vino.

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Sitio web calificado

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Ámbito

Domaines Paul Jaboulet Aîné

Variedad

Petite Chapelle

Cosecha

2013

Denominación

Hermitage

Región

Ródano

Cepas

100% très vieille Syrah

Tierra

Suelos pobres y variados, con una gran diversidad de terruños (Les Bessards, Les Greffieux, Le Méal y Les Dionnières)

Viticultura

En proceso de conversión a la agricultura ecológica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Despalillado, prensado suave, maceración de 3 a 4 semanas con remontados

Crianza

De 15 a 18 meses en barricas de roble francés, de las que se renueva el 20 % cada año

Grado alcohólico

13,5%

Ojo

Rubí intenso

Nariz

Rebosante de notas de frutos negros y azules (moras, arándanos), especias y pétalos secos

Sabor

Jugoso, preciso y concentrado, en boca se aprecian intensos aromas de grosella negra, arándanos rojos y un toque de regaliz. Las notas especiadas se acentúan en el final. También aparecen notas minerales y ahumadas que se combinan con unos taninos sutiles y armoniosos.

Servir

A 16-18°C

Beber antes

2040

Guardia

10 a 25 años

Maridajes de comida y vino

Sublimera: codorniz rellena de foie gras, magret de pato con cerezas, cordero lechal en costra de heno

Más información en Domaines Paul Jaboulet Aîné

Más información en Hermitage

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2023) con 4* estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen honor a los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

Caroline Frey dirige con esmero esta institución del valle. Los cambios emprendidos nunca han dado tantos frutos, tanto en el viñedo como en la bodega. Vinos tintos limpios, refinados y frescos en sus aromas frutales, y vinos blancos frescos y sofisticados. En lo más alto de la gama se encuentra el mítico Hermitage La-Chapelle, una sabia mezcla de Méal y Bessards, dos de las laderas más famosas de la colina.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2015) 91/100 (Vino formidable)

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Acerca del vino:

El Hermitage «La Petite Chapelle» 2013 es más vanguardista y accesible que el gran vino, y ofrece una gran mineralidad derivada del granito, notas de tierra ahumada, bouquet garni y frutos negros, todo ello en un estilo de cuerpo medio a intenso, con una bonita concentración y bien estructurado. Procedente de una mezcla de parcelas y criado entre 15 y 18 meses en aproximadamente un 20 % de roble francés nuevo, debería evolucionar con elegancia durante 10-15 años.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodegas con 1*estrella (estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)

Sobre el bodega :

Fundada en 1834, la casa Paul Jaboulet Aîné siguió siendo una empresa familiar hasta 2006, año en que fue adquirida por la sociedad financiera Frey. Además de su actividad comercial, cuyos volúmenes se han reducido considerablemente, «PJA» posee el segundo mayor patrimonio de viñedos de Hermitage. Sus 25 hectáreas (21 de tinto y cuatro de blanco) ocupan lugares privilegiados en Le Méal, Les Greffieux, Les Dionnières, Les Roucoules y algunos Bessards en el extremo occidental de la ladera. Esta institución producía, hasta principios de la década de 1990, algunos de los syrahs más míticos del mundo, entre ellos La Chapelle, elaborado a partir de una mezcla de syrahs añejos. Dependiendo de la añada, se elaboran entre 30 000 y 80 000 botellas de La Chapelle tinto. La selección se basa en la finura de los taninos y la profundidad. La parte media y baja de la ladera de Méal constituye el corazón de la cosecha. Tras un año de crianza, con un 15-20 % de barricas nuevas, se descartan los lotes menos densos, que pasan a formar parte de La Petite Chapelle (ahora denominada Maison Bleue), un vino para consumir en un plazo de cinco a siete años.

Vinous

Vino valorado con una puntuación de 92-94/100

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

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Valoración de los clientes

4.3/5

en 7 opiniones