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Jean-Luc Colombo - Saint-Joseph Les Lauves 2007

Jean-Luc Colombo - Saint-Joseph Les Lauves 2007

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Nota: Wine Spectator 91/100
La cosecha Les Lauves es un vino que ya resulta muy armonioso y dotado de una gran persistencia aromática, y que ganará en finura y complejidad en los próximos años. Ya ahora presenta hermosas notas de frutos rojos muy maduros, con matices de violeta, grosella silvestre y menta piperita. ¡No se lo pierda!

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Campo

Jean-Luc Colombo

Variedad

Les Lauves

Cosecha

2007

Denominación

Saint-Joseph

Región

Ródano

Cepas

100% Syrah

Tierra

Terrazas de granito de la margen derecha del Ródano

Viticultura

Cultivo respetuoso con los ciclos de la naturaleza, sin productos químicos. Rendimientos de 20 hl/ha en las viñas viejas; control estricto de las viñas jóvenes mediante poda y vendimia en verde.

Vendimia

manuales

Elaboración del vino

método tradicional, fermentaciones en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, seguidas de largas maceraciones

Cría

De 12 a 18 meses en barricas de roble nuevas o recientes

Ojo

Color intenso y brillante

Nariz

con aromas de frutos rojos muy maduros, con matices de violeta, grosella silvestre y menta piperita

Paladar

afrutado y especiado, con cuerpo y taninos finos pero presentes

Servir

a 16-18 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2010

Beber antes

2017

Maridajes de vinos y platos

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Para disfrutar ahora mismo, acompañando un filete de ternera...

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Bettane & Desseauve

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Finca calificada (guía 2022) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Laure Colombo, una joven y brillante enóloga, se ha incorporado a las actividades familiares en Cornas, pero ha querido crear, al margen de estas, su propia finca en las alturas de Saint-Péray para encontrar su propio camino; a partir de este año nos ofrece un Saint-Péray y un Cornas procedentes de su finca de Lorient. Unirse no significa tomar el relevo; Jean-Luc sigue ahí y, por lo tanto, la gama se elabora en familia, entre los viñedos de la Côte Bleue y los del Ródano, y, por supuesto, las actividades de abastecimiento, unas veces bajo la etiqueta Colombo & Fille, otras bajo la de Jean-Luc Colombo. Los Cornas siguen siendo aquí los grandes vinos; hay que decir que la moderna y racional bodega está construida al pie de la ladera. En 2017, el delicioso Vallon-de-l’Aigle será racionado, ¡solo se han producido dos barricas!

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega destacada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Spectator

Wine Spectator

Bodega calificada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Spectator)

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Bodega calificada (guía 2023) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

Valoración de los clientes

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en 1 opiniones

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Comentario y valoración de Laurent B. Publicado el 1 de mayo de 2017

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