Calmel & Joseph - Côtes du Roussillon Caramany La Folie Douce rouge 2021
Prix Plaisir
Bettane & Desseauve
«¡Sería una locura dejarse escapar esta cosecha!»
La altitud del terruño de Caramany se expresa plenamente en este coupage de Cariñena, Garnacha y Syrah, aportándole verticalidad. Su crianza en barricas de un año le confiere notas sutilmente amaderadas, taninos bien integrados, estructura y una agradable complejidad. Es ideal para acompañar albóndigas y chili con carne.
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Ojo
Color rojo intenso con tonos granates
Nariz
Intenso, con sutiles notas amaderadas y aromas de frutos negros (higo negro, mora), coco, vainilla y moka; el final es especiado, con notas de regaliz, pimienta negra y laurel, y presenta un ligero toque ahumado.
Paladar
Potente y untuoso, con taninos suaves, redondos y bien integrados; entra con notas de grosella negra, seguidas de un toque mantecoso y de varillas de vainilla, cacao, higo seco y trufa
Servir
a 16-18 °C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2029
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar un chili con carne, albóndigas en salsa, un guiso de ternera...
Bettane & Desseauve
Vino valorado (guía 2023) Premio Plaisir (Medalla de Bronce) (Premio Plaisir)
Bodega calificada (guía 2025) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más regular y homogénea que la anterior)
Acerca del vino:
Este vino presenta un bonito color rubí, con gran intensidad y redondez en boca, y unos taninos suaves.
Sobre el bodega :
Una bodega ideal para quienes desean descubrir los mejores vinos del Languedoc, fieles a su terruño. Jérôme Joseph y Laurent Calmel son comerciantes sin bodega propia. Crían las selecciones de vino en las bodegas de los viticultores a quienes se las compran, respetando los sabores y los terruños de origen. Una amplia y deliciosa gama con numerosos vinos excelentes y algunas sorpresas impresionantes.
Decanter
Finca valorada Recomendada
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2025) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Laurent Calmel, enólogo, se asoció con Jérôme Joseph para fundar en 1995 una empresa comercializadora especializada en vinos de terruño de Languedoc-Rosellón. El dúo lanzó su marca en 2007. Se encarga de seleccionar las parcelas, vinificar y criar las cosechas.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Finca calificada como «Recomendada»
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