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Domaine Fontanel - Côtes du Roussillon Tautavel Prieuré 2017

Côtes du Roussillon Villages Tautavel|Vino tinto

4/5 (19 clientes)

3*Coup de Coeur

Hachette

syrah

equilibrado

persistente

aromático

carne roja

«Un color granate intenso y luminoso que armoniza con exquisitos aromas a sotobosque, musgo, setas y regaliz. En boca, sorprende la riqueza de sabores, el equilibrio y la untuosidad de la textura, impregnada de frutos negros, que envuelve una estructura tánica bien integrada. El final persistente es otro de sus principales atractivos. » (La Guía Hachette de los Vinos 2022)

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Ámbito

Domaine Fontanel

Variedad

Prieuré

Cosecha

2017

Denominación

Côtes du Roussillon Villages Tautavel

Región

Rosellón

Cepas

80% Syrah, 20% Mourvèdre

Tierra

Suelos arcillo-calcáreos muy pedregosos

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Despalillado total, maceración tradicional durante 20 días, remontados diarios

Crianza

18 meses en barricas de roble

Grado alcohólico

14.5%

Ojo

Color granate intenso y brillante

Nariz

Elegante, con cuerpo y concentrado en frutos negros y especias, con notas de setas y regaliz

Sabor

Con cuerpo y aromático, sorprendente riqueza aromática, equilibrado y untuoso, taninos bien integrados, final persistente

Servir

A 14-16°C

Abrir

Para decantar

Beber antes

2030+

Maridajes de comida y vino

Acompañará a un estofado de ternera a la naranja, albóndigas de cordero con salsa de vino, burrata con salsa de pesto...

Más información en Domaine Fontanel

Más información en Côtes du Roussillon

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2022) 3 * «Coup de Coeur» (Vino excepcional)

Bodega valorada (guía 2023) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

Un color granate intenso y luminoso que armoniza con exquisitos aromas a sotobosque, musgo, setas y regaliz. En boca, sorprende la riqueza de sabores, el equilibrio y la untuosidad de la textura, impregnada de frutos negros, que envuelve una estructura tánica bien integrada. El final persistente es otro de sus principales atractivos.

Sobre el bodega :

Los orígenes de la finca, en la que se han sucedido seis generaciones, se remontan a 1864. La propiedad cuenta con un viñedo de 25 hectáreas situado en terruños variados. Al frente de la misma desde 1989, Pierre y Marie-Claude Fontaneil han elaborado durante casi 30 años vinos con gran personalidad, tanto secos como dulces naturales. En 2017, cedieron la explotación a una joven pareja de viticultores, Élodie y Matthieu Collet.

Valoración de los clientes

4/5

en 19 opiniones

Comentario y valoración de JEAN-MICHEL P. Publicado el 15/08/2023

Una nariz extraordinaria con notas de ciruela, cereza, frutos del bosque y cuero. El ataque es bastante vivo y el grado alcohólico se nota un poco demasiado, pero los taninos están bien estructurados y la intensidad aromática sigue siendo de gran calidad. Creo que unos años en botella lo suavizarán y lo convertirán en un vino excepcional.