Domaine Fontanel - Maury Grenat 2022
1*Étoile
Hachette
«Un pequeño capricho»
«El grenat es, en cierto modo, el vino vintage catalán: un vino criado durante unos meses en barricas o en diversos tipos de toneles, pero al que se le añade vino para evitar cualquier indicio de oxidación. Lo interesante es su fruta fresca y jugosa, pero con el tiempo se produce una oxidación muy suave y lenta en botella que le aporta mayor complejidad. Este 2022 va por ese camino: el color oscuro se adorna con reflejos teja, la fruta negra se vuelve más confitada, casi a kirsch, los taninos se redondean y el toque especiado de la madera aporta complejidad. Un comienzo prometedor.» (Le Guide Hachette des Vins 2026)
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Ojo
Vestido color rubí
Nariz
Aromas intensos de frutos rojos (cereza, fresa) y negros (grosella negra), con notas especiadas (mirto, vainilla), amaderadas y tostadas
Paladar
Sedosa y suave, con aromas de cereza y un toque de cacao
Servir
A 12-14°C
Beber antes
2041
Maridajes de vinos y platos
Combina bien con chocolate negro, un tajín de ciruelas pasas, un solomillo de cerdo a la naranja, un bavarois, un clafoutis de cerezas...
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2026) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Bodega valorada (guía 2023) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Acerca del vino:
El granat es, en cierto modo, el vino vintage catalán: un vino criado durante unos meses en barricas o en diversos tipos de toneles, pero al que se le añade vino para evitar cualquier indicio de oxidación. Lo interesante es su fruta fresca y jugosa, pero con el tiempo se produce una oxidación muy suave y lenta en botella que le aporta mayor complejidad. Este 2022 va por ese camino: el color oscuro se adorna con reflejos teja, la fruta negra se vuelve más confitada, casi con notas de kirsch, los taninos se redondean y el toque especiado de la madera aporta complejidad. Un comienzo prometedor.
Sobre el bodega :
Los orígenes de la finca, en la que se han sucedido seis generaciones, se remontan a 1864. La propiedad cuenta con un viñedo de 25 hectáreas situado en terrenos de diversa naturaleza. Al frente de la misma desde 1989, Pierre y Marie-Claude Fontaneil han elaborado durante casi 30 años vinos con gran personalidad, tanto secos como dulces naturales. En 2017, cedieron la explotación a una joven pareja de viticultores, Élodie y Matthieu Collet.
Valoración de los clientes
(Añada 2020)
4/5
en 4 opiniones
Comentario y valoración de Gilles D. Publicado el 22/11/2022
Aunque aún muestra cierta reserva propia de su juventud, Grenat se revela cálido y con cuerpo, pero dotado de taninos finos y sedosos, en los que predominan los frutos macerados en aguardiente y las notas de chocolate. El conjunto, basado en una crianza esmerada, da paso a un bonito equilibrio hasta el final, con matices tostados, amaderados y avainillados, y un toque de amargos dulces. Sin entrar en el ring con los ilustres Préceptorie y Amiel, Grenat sigue siendo una buena introducción para descubrir las cualidades intrínsecas de profundidad y delicadeza del Maury. Muy agradable este otoño, a 14 °C, con un pastel de chocolate negro y trocitos de nueces con un toque de miel de castaña. Nota = 4.
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Comentario y valoración de RICHARD C. Publicado el 05/01/2025
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Comentario y valoración de la Sra. STEPHANE S. Publicado el 27/10/2023
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Comentario y valoración de EDDY M. Publicado el 03/02/2023
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PRECIO 1JOUR1VIN
19
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