Château Jonc-Blanc - Coeur de Foudre 2010

Bettane & Desseauve

Acerca del vino:

Dos años de crianza en barrica para este merlot puro, procedente de una selección de parcelas sobre suelos de marga. Amplio y con cuerpo, con notas de frutos negros y regaliz, presenta redondez y plenitud sin resultar pesado. Final con buena tensión.

Sobre el bodega :

Isabelle Carles y Franck Pascal, que se instalaron en Vélines en el año 2000, han optado por elaborar vinos puros y sin sulfitos, a la vez digestivos y afrutados, vinos para disfrutar. Certificada en biodinámica desde la cosecha de 2011, la finca de 19 hectáreas siempre se ha gestionado según los principios de la agricultura ecológica, con el fin de preservar el medio ambiente, pero también su salud. Acertaron de pleno, pues sin caer en la trampa del vino natural, cuyas fermentaciones se descontrolan, ofrecen una bonita gama bastante coherente, elaborada según el terruño, sin tecnicismos, al estilo de Borgoña.

Guide des Vins Gault & Millau

Acerca del vino:

Es un vino serio, denso y potente, con una estructura ciertamente generosa, pero que se suavizará aún más en la bodega para fundirse en esa hermosa y sabrosa masa frutal. Para los impacientes, servirlo en jarra permitirá maridarlo con unas buenas carnes en salsa.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

El Coeur de Foudre 2010, un merlot puro procedente de un microterruño específico, posee una magnífica delicadeza en boca.

Sobre el bodega :

Situada en un terruño arcilloso-calcáreo que domina la margen derecha del río Dordoña, esta bodega se erige como uno de los motores del renacimiento de Bergerac. Isabelle Carles y Franck Pascal elaboran vinos vivos y puros, de gran intensidad y frescura, que ofrecen a precios muy asequibles. Los tintos no contienen sulfitos ni aditivos, ni siquiera en el embotellado. Este enfoque está perfectamente dominado: los vinos, tras la aireación, se mantienen limpios y con buen cuerpo, con una acidez perfecta y natural.