Château Jonc-Blanc - Les Sens du Fruit 2012

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Isabelle Carles y Franck Pascal, que se instalaron en Vélines en el año 2000, han optado por elaborar vinos puros y sin sulfitos, a la vez digestivos y afrutados, vinos para disfrutar. Certificada en biodinámica desde la cosecha de 2011, la finca de 19 hectáreas siempre se ha gestionado según los principios de la agricultura ecológica, con el fin de preservar el medio ambiente, pero también su salud. Acertaron de pleno, pues sin caer en la trampa del vino natural, cuyas fermentaciones se descontrolan, ofrecen una bonita gama bastante coherente, elaborada según el terruño, sin tecnicismos, al estilo de Borgoña.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

El Sens du Fruit 2012, con su pulpa delicada, confirma las catas de vino joven en las que la bodega superaba a sus competidores.

Sobre el bodega :

Situada en un terruño arcilloso-calcáreo que domina la margen derecha del río Dordoña, esta bodega se erige como uno de los motores del renacimiento de Bergerac. Isabelle Carles y Franck Pascal elaboran vinos vivos y puros, de gran intensidad y frescura, que ofrecen a precios muy asequibles. Los tintos no contienen sulfitos ni aditivos, ni siquiera en el embotellado. Este enfoque está perfectamente dominado: los vinos, tras la aireación, se mantienen limpios y con buen cuerpo, con una acidez perfecta y natural.

RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

Acerca del vino:

Con un color oscuro, este tinto con predominio de merlot presenta un perfil muy maduro y redondo, que destaca la expresión de la fruta (con muy poca sensación de azufre) y un toque mineral.