Domaine Dirler-Cadé Alsace Riesling Grand Cru Kessler Élément Feu 2020
Alsace
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
95/100
RVF
-
94/100
Vinous
« Tout en retenue et subtilité, le riesling Kessler fait entendre une musique singulière, associant l'envergure des argiles au grain vibrant et salin des grès. Déjà très expressif, il est capable de défier le temps. » (Le Guide RVF 2023)
Caractéristiques
Domaine
Domaine Dirler-Cadé
Cuvée
Riesling Grand Cru Kessler Élément Feu
Millésime
2020
Appellation
Alsace Grand Cru Kessler
Région
Alsace
Cépages
100% Riesling
Terroirs
Sablo-argilo-gréseux
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Pressurage pneumatique en raisins entiers, levurage indigène, fermentation en cuve inox
Élevage
11 mois sur lies
Degré d'alcool
14.1%
Sucres résiduels
4 g/l
Bio
Oui
Dégustation & accords
Nez
Subtil d'herbes séchées et de pierre
Bouche
Très aromatique de citrons jaunes et verts, finale d'écorces d'agrumes
Servir
Entre 13 et 15°C
Boire avant
2035
Accords mets/vins
Idéal avec de la sandre, un beurre aux amandes grillées, une mousseline de courgettes...
Domaine Dirler-Cadé
Alsace
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Domaine emblématique de Bergholtz depuis maintenant deux générations. Les 18 hectares en biodynamie sont issus de l’union de Jean Dirler et Ludivine Cadé. Dans la gamme, les beaux terroirs du Saering, du Kitterlé, du Kessler et surtout du Spiegel ont un grand potentiel de garde qui permettra aux légers sucres résiduels de se fondre.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2023) 95/100
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du vin :
Tout en retenue et subtilité, le riesling Kessler fait entendre une musique singulière, associant l'envergure des argiles au grain vibrant et salin des grès. Déjà très expressif, il est capable de défier le temps.
A propos du domaine :
Vignerons sensibles et chevronnés, Jean Dirler et son épouse Ludivine tiennent parfaitement les rênes de ce domaine fondé en 1871, transmis de père en fils depuis cinq générations et en biodynamie depuis 1998. Quel que soit le cépage, la justesse des vins, leurs densités et maturités n’ont jamais été aussi abouties : une gamme impressionnante de grands vins blancs secs culmine avec les magnifiques expressions des grands crus Spiegel, Saering, Kessler et Kitterlé, qu’il faut absolument découvrir, et qui sont désormais désignés d’après les quatre éléments (feu, air, terre, eau). Cette maison trop discrète propose un accueil remarquable, et de nombreux vins sont disponibles dans des millésimes plus anciens.
Vinous A. Galloni
Vin noté (guide 2023) 94/100
Domaine noté (guide 2023) Recommended
A propos du vin :
Ludivine Hell-Cadé et Jean Dirler ne se sont pas seulement mariés, ils ont aussi marié leurs parcelles respectives du Kessler Grand Cru. Issu de ce site protégé, le Riesling Kessler Grand Cru 2020 présente un nez subtil de pierre et d'herbes séchées. Il y a une belle saveur et un nivellement magnifiquement nuancé de notions de citron et de citron vert, tout à fait appétissant. La finale est un concert d'écorces d'agrumes mûres et acidulées. Charmant, durable, très aromatique et sec à l'os. (Sec à l'os)
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
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