Domaine Dirler-Cadé - Gewurztraminer Kitterlé Grand Cru Élément Terre 2019
Alsace
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
95/100
James Suckling
« Nez large d'épices et de fruits exotiques (litchi, mais aussi papaye et mangoustan !) Très riche et succulent avec une onctuosité enveloppante, mais seulement une touche de douceur et presque aucune amertume perceptible, c'est un gewurz remarquable qui est étonnamment facile à boire, grâce à la texture soyeuse et à l'excellent équilibre de la très longue finale. Issu de raisins cultivés en biodynamie. A boire ou à garder. » (James Suckling 2022)
Caractéristiques
Domaine
Domaine Dirler-Cadé
Cuvée
Gewurztraminer Kitterlé Grand Cru Élément Terre (Moelleux)
Millésime
2019
Appellation
Alsace Grand Cru Kitterlé
Région
Alsace
Cépages
100% Gewurztraminer
Terroirs
Sols sablo-argilo-gréseux
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Levurage indigène, fermentation en cuve inox
Élevage
11 mois sur lies fines
Degré d'alcool
13.2%
Sucres résiduels
34 g/l
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune doré
Nez
Fruité avec des arômes de fruits tropicaux, abricot, citron, et épicé avec des notes de rose, épices douces, noix de muscade, gingembre, pointe de truffe
Bouche
Complexe, soyeuse et riche, ample et aérienne à la fois, finale juteuse et persistante
Servir
À 10-14°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2032
Production
2000
Accords mets/vins
S'appréciera sur un foie gras ou bien sur un plateau de fromages bleus (Bleu de Laqueille, Fourme de Montbrison ou Stillton), des tartes aux fruits, une salade de pamplemousse...
Domaine Dirler-Cadé
Alsace
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Domaine emblématique de Bergholtz depuis maintenant deux générations. Les 18 hectares en biodynamie sont issus de l’union de Jean Dirler et Ludivine Cadé. Dans la gamme, les beaux terroirs du Saering, du Kitterlé, du Kessler et surtout du Spiegel ont un grand potentiel de garde qui permettra aux légers sucres résiduels de se fondre.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Vignerons sensibles et chevronnés, Jean Dirler et son épouse Ludivine tiennent parfaitement les rênes de ce domaine fondé en 1871, transmis de père en fils depuis cinq générations et en biodynamie depuis 1998. Quel que soit le cépage, la justesse des vins, leurs densités et maturités n’ont jamais été aussi abouties : une gamme impressionnante de grands vins blancs secs culmine avec les magnifiques expressions des grands crus Spiegel, Saering, Kessler et Kitterlé, qu’il faut absolument découvrir, et qui sont désormais désignés d’après les quatre éléments (feu, air, terre, eau). Cette maison trop discrète propose un accueil remarquable, et de nombreux vins sont disponibles dans des millésimes plus anciens.
Vinous A. Galloni
Domaine noté (guide 2023) Recommended
James Suckling
Vin noté (guide 2022) 95/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended
A propos du vin :
Nez large d'épices et de fruits exotiques (litchi, mais aussi papaye et mangoustan !) Très riche et succulent avec une onctuosité enveloppante, mais seulement une touche de douceur et presque aucune amertume perceptible, c'est un gewurz remarquable qui est étonnamment facile à boire, grâce à la texture soyeuse et à l'excellent équilibre de la très longue finale. Issu de raisins cultivés en biodynamie. A boire ou à garder.
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