Domaine Dirler-Cadé - Muscat Saering Grand Cru 2017

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Domaine emblématique de Bergholtz depuis maintenant deux générations. Les 18 hectares en biodynamie sont issus de l’union de Jean Dirler et Ludivine Cadé. Dans la gamme, les beaux terroirs du Saering, du Kitterlé, du Kessler et surtout du Spiegel ont un grand potentiel de garde qui permettra aux légers sucres résiduels de se fondre.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

Sur le Saering, le muscat joue une partition sur la finesse, avec un fruit bien défini et croquant, une finale ample.

A propos du domaine :

Vignerons sensibles et chevronnés, Jean Dirler et son épouse Ludivine tiennent parfaitement les rênes de ce domaine fondé en 1871, transmis de père en fils depuis cinq générations et en biodynamie depuis 1998. Quel que soit le cépage, la justesse des vins, leurs densités et maturités n’ont jamais été aussi abouties : une gamme impressionnante de grands vins blancs secs culmine avec les magnifiques expressions des grands crus Spiegel, Saering, Kessler et Kitterlé, qu’il faut absolument découvrir, et qui sont désormais désignés d’après les quatre éléments (feu, air, terre, eau). Cette maison trop discrète propose un accueil remarquable, et de nombreux vins sont disponibles dans des millésimes plus anciens.

Vinous A. Galloni

James Suckling

A propos du vin :

Ce vin présente des arômes moins typiques du cépage muscat que l'on trouve habituellement, et est plus complexe avec des notes d'agrumes, d'anis, de fumée légère, d'aneth et de poivre vert. Sec et tranchant, ce blanc a un vrai croquant acide et des notes poivrées sur le palais teinté de vert. Issu de raisins de culture biologique. À boire maintenant.