1jour1vin
18916 avis clients

Domaine Dirler-Cadé Alsace Riesling Grand Cru Spiegel Élément Air Blanc 2021

Alsace

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

97/100 Coup de Cœur

RVF

riesling
agrumes
tension
poisson

« Un Riesling vibrant ! »

« Caractère plus suave et frais en attaque dans le Spiegel, qui déploie vite une éclat lancinant du fruit et une persistance radieuse qui n'en finit pas de vous quitter. Vibrant, intense, c'est un vin étourdissant. » (Le Guide RVF 2024)

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Accompagnera des poissons de rivière au beurre blanc et au citron, des huîtres, une émulsion d'avocat aux agrumes...

Domaine Dirler-Cadé

Plus d'information sur Domaine Dirler-Cadé

Alsace

Plus d'information sur Alsace

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Domaine emblématique de Bergholtz depuis maintenant deux générations. Les 18 hectares en biodynamie sont issus de l’union de Jean Dirler et Ludivine Cadé. Dans la gamme, les beaux terroirs du Saering, du Kitterlé, du Kessler et surtout du Spiegel ont un grand potentiel de garde qui permettra aux légers sucres résiduels de se fondre.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2024) 97/100 Coup de Cœur

Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Caractère plus suave et frais en attaque dans le Spiegel, qui déploie vite une éclat lancinant du fruit et une persistance radieuse qui n'en finit pas de vous quitter. Vibrant, intense, c'est un vin étourdissant.

A propos du domaine :

Vignerons sensibles et chevronnés, Jean Dirler et son épouse Ludivine tiennent parfaitement les rênes de ce domaine fondé en 1871, transmis de père en fils depuis cinq générations et en biodynamie depuis 1998. Quel que soit le cépage, la justesse des vins, leurs densités et maturités n’ont jamais été aussi abouties : une gamme impressionnante de grands vins blancs secs culmine avec les magnifiques expressions des grands crus Spiegel, Saering, Kessler et Kitterlé, qu’il faut absolument découvrir, et qui sont désormais désignés d’après les quatre éléments (feu, air, terre, eau). Cette maison trop discrète propose un accueil remarquable, et de nombreux vins sont disponibles dans des millésimes plus anciens.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Domaine noté (guide 2023) Recommended

James Suckling

James Suckling

Domaine noté (guide 2022) Recommended

Avis client

Aucune note disponible
Background

Achetez vos vins Dirler-Cadé au meilleur prix en vente privée !

18916 avis client
20€

offerts sur votre 1ère commande*