Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Saering 2014

Alsace

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.5/5 (11 clients)

95/100

Robert Parker

-

16,5/20

RVF

« Issu de deux parcelles de grès et de calcaire (proche de la parcelle de Muscat Saering), le Riesling Grand Cru Saering 2014 a été récolté en deux étapes [...]. Le vin s'ouvre avec un nez très net et subtile de fruits mûrs à pépin mêlé de parfums herbacés et minéraux. En bouche, c'est de la roche qui fond, un superbe Riesling mûr et bien défini avec une grande pureté, finesse et élégance. C'est vraiment piquant et salin, plein de tension et d'un joli fruit intense et mûr, mais absolument pas écrasant. Juste l'opposé. C'est la maturité et la concentration combinées à la pureté et au style. Un superbe Riesling qui rappelle les Rieslings de granit d'Albert Boxler. » (Wine Advocate 2017 - Robert Parker)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Dirler-Cadé

Cuvée

Riesling Grand Cru Saering

Millésime

2014

Appellation

Alsace Grand Cru

Région

Alsace

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Riesling

Terroirs

sols marno-sableux et cailloutis

Vendanges

manuelles

Elevage

9 à 12 mois sur lies fines

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vinification

fermentation en foudres

Degré d'alcool

13,3%

Sucres résiduels

7 g/l

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

robe jaune, limpide et brillante

Nez

racé et élégant de pêche, poire et ananas

Bouche

tonique avec une finale cristalline sur les agrumes

Boire à partir de

2018

Boire avant

2030

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

à 8-10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur une salade de joues de lotte aux agrumes, un bar de ligne, un filet de Saint-Pierre...

Domaine Dirler-Cadé

Plus d'information sur Domaine Dirler-Cadé

Alsace


L’étiquette  d'un vin d'Alsace mentionne habituellement le nom du cépage concerné et peut également comporter un nom de marque ou la mention «Edelzwicker» ou «Gentil» pour un assemblage de plusieurs cépages blancs. Des indications géographiques complémentaires peuvent y figurer (lieux-dits, communes...). L’appellation Alsace Grand Cru consacre l’influence marquée des terroirs sur les vins.

Les vins d’Alsace (hormis le Crémant) sont toujours vendus dans la bouteille type "vin du Rhin", appelée "flûte d’Alsace", qui leur est réservée par la réglementation. Depuis 1972, ils sont obligatoirement mis en bouteilles dans leur région de production. Les vins d'Alsace Grand Cru représentent une production annuelle moyenne de près de 45 000 hectolitres, soit 4% seulement de l’ensemble des vins d’Alsace. L’appellation Alsace Grand Cru couronne des terroirs exceptionnels, qui apportent aux vins une force expressive et une authenticité particulières.

Des maisons de qualité se distinguent dans la production du vin d'Alsace, comme notamment le Domaine Paul Blanck, le Domaine Bott-Geyl et Albert Mann. On doit aussi citer le Domaine Léon Boesch et  Schlumberger, le Domaine Marcel Deiss, le Domaine Louis Sipp, le Domaine Marc Tempé, le Domaine Zind-Humbrecht ou le Domaine Trimbach.
Plus d'information sur les vins Alsace

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2019) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Domaine emblématique de Bergholtz depuis maintenant deux générations, dont les 18 hectares aujourd'hui en biodynamie sont issus de l'union de Jean Dirler et Ludivine Cadé. Dans la très vaste gamme, peu de vins goûtent secs mais les beaux terroirs du Saering, du Kitterlé, du Kessler et surtout du Spiegel ont le potentiel de garde pour que les sucres se fondent ; il faut néanmoins s'armer de patience, une à deux décennies parfois. En début de gamme, les sylvaners sont régulièrement de grandes réussites. Très bons 2015.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 5*Étoiles (Production remarquable)

A propos du domaine :

Grâce à un travail rigoureux et des vinifications parfaitement maîtrisées, cette maison de « gourmets » compte parmi les grandes d’Alsace. Jean et Ludivine exploitent 17 hectares en biodynamie. Ils semblent orienter leur style vers la finesse avec des vins en dentelle, aériens, sans pour autant manquer de fond.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2017) 95/100 Vin extraordinaire

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Issu de deux parcelles de grès et de calcaire (proche de la parcelle de Muscat Saering), le Riesling Grand Cru Saering 2014 a été récolté en deux étapes [...]. Le vin s'ouvre avec un nez très net et subtile de fruits mûrs à pépin mêlé de parfums herbacés et minéraux. En bouche, c'est de la roche qui fond, un superbe Riesling mûr et bien défini avec une grande pureté, finesse et élégance. C'est vraiment piquant et salin, plein de tension et d'un joli fruit intense et mûr, mais absolument pas écrasant. Juste l'opposé. C'est la maturité et la concentration combiné à la pureté et au style. Un superbe Riesling qui rappelle les Rieslings de granit d'Albert Boxler.

A propos du domaine :


RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2017) 16,5/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2019) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Jean Dirler et son épouse Ludivine maîtrisent mieux que jamais ce domaine fondé en 1871, transmis de père en fils depuis cinq générations et désormais en biodynamie. Les densités ont progressé, les maturités également. Plus que jamais, on y produit une belle série de grands vins blancs secs, dans la lignée de ceux réalisés par Jean-Pierre Dirler. Cette maison sûre offre de surcroît un accueil remarquable.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.5/5

sur 11 avis

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Note et avis de M.ROLAND O. Publié le 20/07/2020

très beau riesling on en redemande ...

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Note et avis de M.HUGUES D. Publié le 26/06/2019

Magnifique ! Hautement recommandé.

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Note et avis de M.SOLORES J. Publié le 19/12/2017

Excellent riesling. Mature et minérale

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Note et avis de M.BENJAMIN D. Publié le 28/07/2020

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Note et avis de M.MICHEL M. Publié le 15/02/2020

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Note et avis de M.JEROME H. Publié le 28/10/2019

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Note et avis de M.JEAN PIERRE S. Publié le 23/09/2018

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Note et avis de M.PAUL M. Publié le 17/05/2018

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Note et avis de M.PHILIPPE G. Publié le 09/04/2018

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Note et avis de M.GUILLAUME K. Publié le 08/04/2018

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