Domaine Dirler-Cadé - Alsace Gewurztraminer Grand Cru Spiegel Élément Air 2023
96/100 Coup de Cœur
RVF
95/100
Vinous
« "Spiegel plus vigoureux et étoffé, vin fougueux et si persistant." (RVF) »
« Le Gewurztraminer Spiegel Grand Cru 2023 a été élaboré uniquement à partir de fruits non botrytisés. Une touche d'écorce d'orange navel s'accompagne d'une note de chèvrefeuille, mais l'ensemble reste souple. La bouche est une image de mirabelle juteuse et mûre avec une belle touche d'écorce d'orange. C'est un Gewurztraminer riche mais contenu, avec beaucoup de vivacité et d'équilibre. » (Vinous 2025)
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Nez
Fruits frais du verger
Bouche
Ronde, pur, longue, vibrante, acidité harmonieuse, finale nette et tactile de gingembre et de fruits du verger frais, très bel équilibre
Servir
Entre 12 et 14°C
Boire avant
2033+
Accords mets/vins
S'accordera à merveille avec du foie gras, une salade de fruits, un plateau de fromages bleus
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Domaine emblématique de Bergholtz depuis maintenant deux générations. Les 18 hectares en biodynamie sont issus de l’union de Jean Dirler et Ludivine Cadé. Dans la gamme, les beaux terroirs du Saering, du Kitterlé, du Kessler et surtout du Spiegel ont un grand potentiel de garde qui permettra aux légers sucres résiduels de se fondre.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2026) 96/100 Coup de Cœur
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du vin :
Nous retrouvons dans les gewurztraminers la justesse d’expression des grands crus, [...] Spiegel plus vigoureux et étoffé, vin fougueux et si persistant.
A propos du domaine :
Vignerons sensibles et chevronnés, Jean Dirler et son épouse Ludivine tiennent parfaitement les rênes de ce domaine fondé en 1871, transmis de père en fils depuis cinq générations et en biodynamie depuis 1998. Quel que soit le cépage, la justesse des vins, leurs densités et maturités n’ont jamais été aussi abouties : une gamme impressionnante de grands vins blancs secs culmine avec les magnifiques expressions des grands crus Spiegel, Saering, Kessler et Kitterlé, qu’il faut absolument découvrir, et qui sont désormais désignés d’après les quatre éléments (feu, air, terre, eau). Cette maison propose un accueil remarquable et de nombreux vins sont disponibles dans des millésimes plus anciens. La qualité exceptionnelle de l'ensemble de la gamme dans les derniers millésimes permet cette année l'accession à la troisième étoile.
Vinous
Vin noté (guide 2025) 95/100
Domaine noté (guide 2023) Recommended
A propos du vin :
Le Gewurztraminer Spiegel Grand Cru 2023 a été élaboré uniquement à partir de fruits non botrytisés. Une touche d'écorce d'orange navel s'accompagne d'une note de chèvrefeuille, mais l'ensemble reste souple. La bouche est une image de mirabelle juteuse et mûre avec une belle touche d'écorce d'orange. C'est un Gewurztraminer riche mais contenu, avec beaucoup de vivacité et d'équilibre. Les 55,8 g/l de sucre résiduel soulignent la vivacité pêche du 2023. (Doux)
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
PRIX 1JOUR1VIN
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Cash Back | 2.00%
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