Alsace
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.5/5 par 2 clients
Notes : Robert Parker 97/100, Bettane & Desseauve 17/20, RVF 17/20
« Étonnant quand on le compare à l'autre riesling du Kessler : ils n'ont rien en commun ou si peu ! Pureté des parfums de citron frais, bouche tonique et tendue, belle minéralité, il goûte plus sec que l'autre kessler et on s'en réjouit ! Finale élancée et persistante. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2018)

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Domaine :
Domaine Dirler-Cadé
Nom du vin :
Riesling Grand Cru Kessler Cuvée Heisse Wanne
Millésime :
2015
Appellation :
Alsace
Région :
Alsace
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Riesling, vignes de 56 ans
Terroirs :
Au cœur du Grand Cru Kessler, de la parcelle cadastrée « Heisse Wanne » (cuvette chaude en français), sols de substrat de grès vosgien du Buntsandstein donnant naissance à des sols sablo-gréseux
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique et biodynamique certifiée
Vinification :
Pressurage en raisins entiers de 8 heures, fermentation avec levures indigènes en cuve inox
Degré d'alcool :
14 %
Sucres résiduels :
5 g/L
Elevage :
En cuve inox sur lies 9 à 12 mois jusqu’à la mise en bouteille
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe jaune lumineuse et cristalline
Nez :
Parfums de fleurs ombellifères, d'herbes séchées et de fruits exotiques mûrs
Bouche :
Riche mais énergique et bien équilibré, finale sur les amers d'agrumes de grande noblesse
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2030+
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
À 10-12°C
Accords mets/vins : À déguster sur un perdreau grillé aux raisins frais et farci au foie gras, un homard breton rôti, coquilles St Jacques sauce crème aux herbes ...
Plus d'informations sur le Domaine Dirler-Cadé et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2018) : 17/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin : Étonnant quand on le compare à l'autre riesling du Kessler : ils n'ont rien en commun ou si peu ! Pureté des parfums de citron frais, bouche tonique et tendue, belle minéralité, il goûte plus sec que l'autre kessler et on s'en réjouit ! Finale élancée et persistante.

A propos du domaine : Domaine emblématique de Bergholtz depuis maintenant deux générations, dont les 18 hectares aujourd'hui en biodynamie sont issus de l'union de Jean Dirler et Ludivine Cadé. Dans la très vaste gamme, peu de vins goûtent secs mais les beaux terroirs du Saering, du Kitterlé, du Kessler et surtout du Spiegel ont le potentiel de garde pour que les sucres se fondent ; il faut néanmoins s'armer de patience, une à deux décennies parfois. En début de gamme, les sylvaners sont régulièrement de grandes réussites. Très bons 2015.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2017) : 97/100 (Vin extraordinaire)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2018) : 17/20 (Très bon Vin)
Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin : Le riesling sur le grand cru Kessler, large, est doté de notes d'infusion de plantes et d'écorce de pamplemousse. Mais il est fantastique sur la parcelle Heisse Wanne (comprenez "la cuvette chaude") : un vin complexe, longiligne, aux beaux amers en finale et apte au vieillissement.

A propos du domaine : Jean Dirler et son épouse Ludivine maîtrisent mieux que jamais ce domaine fondé en 1871, transmis de père en fils depuis cinq générations et désormais en biodynamie. Les densités ont progressé, les maturités également. Plus que jamais, on y produit une belle série de grands vins blancs secs, dans la lignée de ceux réalisés par Jean-Pierre Dirler. Cette maison sûre offre de surcroît un accueil remarquable.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Domaine noté : 5*Étoiles (Production remarquable)

A propos du domaine : Grâce à un travail rigoureux et des vinifications parfaitement maîtrisées, cette maison de « gourmets » compte parmi les grandes d’Alsace. Jean et Ludivine exploitent 17 hectares en biodynamie. Ils semblent orienter leur style vers la finesse avec des vins en dentelle, aériens, sans pour autant manquer de fond.

Note des clients

4.5/5
sur 2 avis
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Note sans avis de M. JEROME H. Publié le 28/10/2019
Note sans avis de M. GUY C. Publié le 27/05/2019
L'AOC des vins d'Alsace et Alsace Grand Cru a été obtenue suite à de longues discussions au plan national. En 1935, un premier décret met en place les AOC françaises, mais les pourparlers avec l'INAO, organisme certificateur, ont été interrompus du fait de l'annexion de l'Alsace par l'Allemagne durant la  Seconde Guerre mondiale. Ce fut également la première appellation ...
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