Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Kessler Heisse Wanne 2015

Alsace

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.3/5 (3 clients)

17/20

Bettane & Desseauve

-

97/100

Robert Parker

-

17/20

RVF

« Étonnant quand on le compare à l'autre riesling du Kessler : ils n'ont rien en commun ou si peu ! Pureté des parfums de citron frais, bouche tonique et tendue, belle minéralité, il goûte plus sec que l'autre kessler et on s'en réjouit ! Finale élancée et persistante. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2018)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Dirler-Cadé

Cuvée

Riesling Grand Cru Kessler Cuvée Heisse Wanne

Millésime

2015

Appellation

Alsace Grand Cru

Région

Alsace

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Riesling, vignes de 56 ans

Terroirs

Au cœur du Grand Cru Kessler, de la parcelle cadastrée « Heisse Wanne » (cuvette chaude en français), sols de substrat de grès vosgien du Buntsandstein donnant naissance à des sols sablo-gréseux

Vendanges

Manuelles

Elevage

En cuve inox sur lies 9 à 12 mois jusqu’à la mise en bouteille

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vinification

Pressurage en raisins entiers de 8 heures, fermentation avec levures indigènes en cuve inox

Degré d'alcool

14%

Sucres résiduels

5 g/l

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune lumineuse et cristalline

Nez

Parfums de fleurs ombellifères, d'herbes séchées et de fruits exotiques mûrs

Bouche

Riche mais énergique et bien équilibré, finale sur les amers d'agrumes de grande noblesse

Boire à partir de

2018

Boire avant

2030+

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur un perdreau grillé aux raisins frais et farci au foie gras, un homard breton rôti, coquilles St Jacques sauce crème aux herbes ...

Domaine Dirler-Cadé

Plus d'information sur Domaine Dirler-Cadé

Alsace


L’étiquette  d'un vin d'Alsace mentionne habituellement le nom du cépage concerné et peut également comporter un nom de marque ou la mention «Edelzwicker» ou «Gentil» pour un assemblage de plusieurs cépages blancs. Des indications géographiques complémentaires peuvent y figurer (lieux-dits, communes...). L’appellation Alsace Grand Cru consacre l’influence marquée des terroirs sur les vins.

Les vins d’Alsace (hormis le Crémant) sont toujours vendus dans la bouteille type "vin du Rhin", appelée "flûte d’Alsace", qui leur est réservée par la réglementation. Depuis 1972, ils sont obligatoirement mis en bouteilles dans leur région de production. Les vins d'Alsace Grand Cru représentent une production annuelle moyenne de près de 45 000 hectolitres, soit 4% seulement de l’ensemble des vins d’Alsace. L’appellation Alsace Grand Cru couronne des terroirs exceptionnels, qui apportent aux vins une force expressive et une authenticité particulières.

Des maisons de qualité se distinguent dans la production du vin d'Alsace, comme notamment le Domaine Paul Blanck, le Domaine Bott-Geyl et Albert Mann. On doit aussi citer le Domaine Léon Boesch et  Schlumberger, le Domaine Marcel Deiss, le Domaine Louis Sipp, le Domaine Marc Tempé, le Domaine Zind-Humbrecht ou le Domaine Trimbach.
Plus d'information sur les vins Alsace

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2018) 17/20 Vin de référence

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

Étonnant quand on le compare à l'autre riesling du Kessler : ils n'ont rien en commun ou si peu ! Pureté des parfums de citron frais, bouche tonique et tendue, belle minéralité, il goûte plus sec que l'autre kessler et on s'en réjouit ! Finale élancée et persistante.

A propos du domaine :

Domaine emblématique de Bergholtz depuis maintenant deux générations, dont les 18 hectares aujourd’hui en biodynamie sont issus de l’union de Jean Dirler et Ludivine Cadé. Dans la très vaste gamme, peu de vins goûtent secs mais les beaux terroirs du Saering, du Kitterlé, du Kessler et surtout du Spiegel ont le potentiel de garde pour que les sucres se fondent ; il faut néanmoins s’armer de patience, une à deux décennies parfois. En début de gamme, les sylvaners sont régulièrement de grandes réussites. Le domaine n'a présenté que ses rieslings en 2017, un joli tir groupé mais sur une partie restreinte de la gamme.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2017) 97/100 Vin extraordinaire

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :


RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2018) 17/20 Grand vin

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Le riesling sur le grand cru Kessler, large, est doté de notes d'infusion de plantes et d'écorce de pamplemousse. Mais il est fantastique sur la parcelle Heisse Wanne (comprenez "la cuvette chaude") : un vin complexe, longiligne, aux beaux amers en finale et apte au vieillissement.

A propos du domaine :

Jean Dirler et son épouse Ludivine maîtrisent mieux que jamais ce domaine fondé en 1871, transmis de père en fils depuis cinq générations et désormais en biodynamie. Les densités ont progressé, les maturités également. On y produit une belle série de grands vins blancs secs, dans la lignée de ceux réalisés par Jean-Pierre Dirler. Cette maison sûre offre de surcroît un accueil remarquable.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.3/5

sur 3 avis

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Note et avis de M.MICHEL L. Publié le 19/12/2019

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Note et avis de M.JEROME H. Publié le 28/10/2019

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Note et avis de M.GUY C. Publié le 27/05/2019

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