Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Saering 2016

Alsace

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.2/5 (9 clients)

16/20

Bettane & Desseauve

-

17/20

RVF

-

93/100

Vinous

« Le nez est délicatement floral, avec des notes d'aubépine et de fruits jaunes. En bouche, on retrouve la maturité du raisin et des agrumes confits. Un vin équilibré et complexe, avec une belle longueur.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Un riesling pur et subtil.

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Dirler-Cadé

Cuvée

Riesling Grand Cru Saering

Millésime

2016

Appellation

Alsace Grand Cru

Région

Alsace

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Riesling, vignes de 30 ans

Terroirs

Sols marno-calcaro-gréseux, exposé Sud-Est

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vinification

Fermentation en foudres

Degré d'alcool

13,5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune, limpide et brillante

Nez

Racé et élégant sur des notes florales et de fruits blancs et jaunes, pêche, poire et ananas

Bouche

Tonique avec une finale cristalline sur les agrumes. Bel équilibre et longueur persistante.

Boire avant

2030

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur une salade de joues de lotte aux agrumes, un bar de ligne, un filet de Saint-Pierre...

Domaine Dirler-Cadé

Plus d'information sur Domaine Dirler-Cadé

Alsace


L’étiquette  d'un vin d'Alsace mentionne habituellement le nom du cépage concerné et peut également comporter un nom de marque ou la mention «Edelzwicker» ou «Gentil» pour un assemblage de plusieurs cépages blancs. Des indications géographiques complémentaires peuvent y figurer (lieux-dits, communes...). L’appellation Alsace Grand Cru consacre l’influence marquée des terroirs sur les vins.

Les vins d’Alsace (hormis le Crémant) sont toujours vendus dans la bouteille type "vin du Rhin", appelée "flûte d’Alsace", qui leur est réservée par la réglementation. Depuis 1972, ils sont obligatoirement mis en bouteilles dans leur région de production. Les vins d'Alsace Grand Cru représentent une production annuelle moyenne de près de 45 000 hectolitres, soit 4% seulement de l’ensemble des vins d’Alsace. L’appellation Alsace Grand Cru couronne des terroirs exceptionnels, qui apportent aux vins une force expressive et une authenticité particulières.

Des maisons de qualité se distinguent dans la production du vin d'Alsace, comme notamment le Domaine Paul Blanck, le Domaine Bott-Geyl et Albert Mann. On doit aussi citer le Domaine Léon Boesch et  Schlumberger, le Domaine Marcel Deiss, le Domaine Louis Sipp, le Domaine Marc Tempé, le Domaine Zind-Humbrecht ou le Domaine Trimbach.
Plus d'information sur les vins Alsace

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2019) 16/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2019) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Domaine emblématique de Bergholtz depuis maintenant deux générations, dont les 18 hectares aujourd'hui en biodynamie sont issus de l'union de Jean Dirler et Ludivine Cadé. Dans la très vaste gamme, peu de vins goûtent secs mais les beaux terroirs du Saering, du Kitterlé, du Kessler et surtout du Spiegel ont le potentiel de garde pour que les sucres se fondent ; il faut néanmoins s'armer de patience, une à deux décennies parfois. En début de gamme, les sylvaners sont régulièrement de grandes réussites. Très bons 2015.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 5*Étoiles (Production remarquable)

A propos du domaine :

Grâce à un travail rigoureux et des vinifications parfaitement maîtrisées, cette maison de « gourmets » compte parmi les grandes d’Alsace. Jean et Ludivine exploitent 17 hectares en biodynamie. Ils semblent orienter leur style vers la finesse avec des vins en dentelle, aériens, sans pour autant manquer de fond.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :


RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2019) 17/20 + Coup de Cœur Grand vin

Domaine noté (guide 2019) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Le nez est délicatement floral, avec des notes d'aubépine et de fruits jaunes. En bouche, on retrouve la maturité du raisin et des agrumes confits. Un vin équilibré et complexe, avec une belle longueur.

A propos du domaine :

Jean Dirler et son épouse Ludivine maîtrisent mieux que jamais ce domaine fondé en 1871, transmis de père en fils depuis cinq générations et désormais en biodynamie. Les densités ont progressé, les maturités également. Plus que jamais, on y produit une belle série de grands vins blancs secs, dans la lignée de ceux réalisés par Jean-Pierre Dirler. Cette maison sûre offre de surcroît un accueil remarquable.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Vin noté 93+/100

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.2/5

sur 9 avis

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Note et avis de M.CHRISTIAN P. Publié le 22/05/2020

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Note et avis de MlleMARIE LAURE G. Publié le 14/04/2020

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Note et avis de M.BERTRAND D. Publié le 19/03/2020

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Note et avis de M.CHRISTOPHE R. Publié le 09/03/2020

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Note et avis de MmeFRANCOISE R. Publié le 29/01/2020

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Note et avis de M.PIERRE B. Publié le 26/01/2020

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Note et avis de M.ERIC C. Publié le 02/01/2020

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Note et avis de M.JEAN LUC G. Publié le 29/09/2019

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Note et avis de M.GUY C. Publié le 27/05/2019

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