Alsace
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Nouveau millésime, le 2016 était noté : RVF 15,5/20
Dans ce terroir tardif, le Riesling, cépage emblématique du nord de la vallée du Rhin, est à son apogée. Déjà bien expressif, ce vin, d’une rare pureté, nous fait goûter le caillou. Sa bouche sphérique avec de fins amers et sa finale tout en dentelles nous donne une impression d’apesanteur. Ample, ciselé par la minéralité. Un grand Riesling !

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Domaine :
Domaine Léon Boesch
Nom du vin :
Riesling Breitenberg
Millésime :
2017
Appellation :
Alsace
Région :
Alsace
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Riesling
Terroirs :
Exposé plein Sud sur un sol de grès légèrement calcaire
Vendanges :
Manuelles avec trie si nécessaire
Viticulture :
Biologique certifiée ECOCERT, biodynamie
Vinification :
Pressurage long en raisin entier, léger débourbage, fermentation en foudre traditionnelle avec levures indigènes
Degré d'alcool :
12,7 %
Sucres résiduels :
1,6 g/L
Elevage :
En foudre (le même que pour la fermentation), sur lie totale
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe jaune-or clair, limpide et brillante
Nez :
Déjà bien expressif avec des arômes de tilleul, fleur d’oranger, fruit jaune. Ce vin, d’une rare pureté, nous fait goûter le caillou
Bouche :
Sphérique avec de fins amers et une finale tout en dentelles donne une impression d’apesanteur.
Boire à partir de :
2019
Boire avant :
2025
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
En carafe, entre 8 et 10°C
Accords mets/vins : Compagnon des volailles et autres viandes blanches, il se marie facilement à la traditionnelle dinde aux marrons de Noël ou avec un sauté de porc ibérique au wok sur lit de légumes croquants.
Plus d'informations sur le Domaine Léon Boesch et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2019) : 15,5/20 (millésime 2016) (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Fervents défenseurs de la byodynamie depuis plus de 10 ans, Matthieu et son épouse Marie représentent la onzième génération du domaine Léon Boesch, au cœur de la Vallée Noble. Ici, le grand cru Zinnkoepflé est maintenant voué au gewurztraminer pour en faire une référence dans un style sec et charpenté. Le domaine travaille en agriculture biodynamique depuis 2000 et la cave inaugurée à Westhalten en 2010 est un exemple bioclimatique. Les vins possèdent de la profondeur et expriment au mieux les terroirs du secteur

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Matthieu Boesch a maintenant bien en main ce domaine de 14,5 hectares. Le vignoble, situé à moins de 3 kilomètres de la cuverie, sur les terroirs gréseux et calcaires autour de Soultzmatt, est cultivé en biodynamie, ce qui se ressent par l'intensité souvent florale ainsi que la pureté des parfums qu'expriment la plupart des cuvées. L'objectif de vinifier des vins totalement secs est régulièrement atteint, même si l'exercice s'avère parfois délicat sur les pinots gris et les gewurzts, notamment en 2015. Cette volonté de récolter des raisins moins chargés en sucre se traduit par une gamme très digeste, on s'en réjouit.

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L'AOC des vins d'Alsace et Alsace Grand Cru a été obtenue suite à de longues discussions au plan national. En 1935, un premier décret met en place les AOC françaises, mais les pourparlers avec l'INAO, organisme certificateur, ont été interrompus du fait de l'annexion de l'Alsace par l'Allemagne durant la  Seconde Guerre mondiale. Ce fut également la première appellation ...
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