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Léon Boesch Pinot Noir Les Jardins 2017

Name: Léon Boesch Pinot Noir Les Jardins 2017
Brand: Domaine Léon Boesch
Rating: 3.1 (10 reviews)

Alsace|Vin rouge|Bio

3.1/5 (10 clients)

Issu d'une parcelle de 1,3 hectare sur un sol calcaro-gréseux, le Pinot Noir Les Jardins est un rouge d'Alsace qui bénéficie d'un savoir-faire emprunt de talent et de passion. On perçoit tout d’abord muscade et pierre à fusil puis viennent la cerise noir, la réglisse... Les tanins sont amples et gras, soyeux avec une très longue persistance sur les fruits rouges. Très beau rouge d'Alsace !

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Site noté

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Domaine

Domaine Léon Boesch

Cuvée

Les Jardins

Millésime

2017

Appellation

Alsace

Région

Alsace

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Sols calcaro-grèseux

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Un mois de macération en raisin entier avec pigeage

Élevage

En barrique de chêne français de plus de 5 ans durant 12 mois, fermentation malo-lactique en barrique, ouillage toutes les 3 semaines sans soutirage

Degré d'alcool

13%

Bio

Oui

Oeil

Rubis

Nez

Parfums de cerise noire, fruits des bois, réglisse et muscade nous entraînent vers un jus de fruit frais

Servir

À 12-14°C

Boire à partir de

2019

Boire avant

2022

Accords mets/vins

Se mariera avec plateaux de charcuterie et de fromage, un boudin à la pomme, une fondue chinoise

Plus d'information sur Domaine Léon Boesch

Plus d'information sur Alsace

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Revenu au domaine en 1999, Matthieu Boesch a très vite voulu franchir le pas de la bio et de la biodynamie, certifications en poche dès 2006. Pourtant, les pratiques vertueuses sont une chose, il fallait plus de temps pour que les vins trouvent leur équilibre dans le verre, que le supplément d’acidité et de tension s’épaulent dans le sens de la longueur. Depuis deux millésimes, nous trouvons que c’est désormais le cas. Bonne nouvelle !

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Fervents défenseurs de la biodynamie depuis plus de dix ans, Matthieu et son épouse Marie représentent la onzième génération du domaine Léon Boesch, au cœur de la Vallée Noble. Ici, le grand cru Zinnkoepflé est maintenant voué au gewurztraminer, de manière à le hisser comme une référence dans un style sec et charpenté. Le domaine travaille en agriculture biodynamique depuis 2000, et la cave inaugurée à Westhalten en 2010 est un modèle bioclimatique. Les vins possèdent de la profondeur et expriment au mieux les terroirs du secteur.

Note des clients

3.1/5

sur 10 avis