Le Riesling Les Grandes Lignes dévoile un nez expressif sur des parfums de cèdre, de bouillon blanc, d'aubépine, de fleur de sureau et de citron confit. Longue, la bouche est épurée et racée, tenue par une belle acidité d'agrumes.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Léon Boesch
Cuvée
Riesling Les Grandes Lignes
Millésime
2023
Appellation
Alsace
Région
Alsace
Cépages
100% Riesling
Terroirs
Sols calcaires et marno-gréseux
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage long en raisin entier, fermentation en foudre traditionnel avec levures indigènes
Élevage
En foudre (le même que pour la fermentation), sur lies totales
Degré d'alcool
12%
Sucres résiduels
1.7 g/l
Bio
Oui
Dégustation & accords
Nez
Expressif sur cèdre, bouillon blanc, fleur de sureau, aubépine, citron confit
Bouche
Longue, épurée et racée, tenue par une belle acidité sur les agrumes
Servir
À 8-10°C
Boire avant
2033
Accords mets/vins
Accompagnera très bien une tête de veau sauce ravigote, des poissons fumés, des rillettes de poisson, des légumes au vinaigre, de la crème d'artichaut...
Domaine Léon Boesch
Alsace
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Revenu au domaine en 1999, Matthieu Boesch a très vite voulu franchir le pas de la bio et de la biodynamie, certifications en poche dès 2006. Pourtant, les pratiques vertueuses sont une chose, il fallait plus de temps pour que les vins trouvent leur équilibre dans le verre, que le supplément d’acidité et de tension s’épaulent dans le sens de la longueur. Depuis deux millésimes, nous trouvons que c’est désormais le cas. Bonne nouvelle !
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2025) 92/100 (Millésime 2022)
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Fervents défenseurs de la biodynamie depuis plus de dix ans, Matthieu et son épouse Marie représentent la onzième génération du domaine Léon Boesch, au cœur de la Vallée Noble. Ici, le grand cru Zinnkoepflé est maintenant voué au gewurztraminer, de manière à le hisser comme une référence dans un style sec et charpenté. Le domaine travaille en agriculture biodynamique depuis 2000, et la cave inaugurée à Westhalten en 2010 est un modèle bioclimatique. Les vins possèdent de la profondeur et expriment au mieux les terroirs du secteur.
Avis client
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