Notes : Bettane & Desseauve 18/20, RVF 17/20, Gault Millau 17/20
« Un équilibre presque parfait entre le confit du nez et la minéralité de la bouche, avec une trame acide présente du début à la fin, qui apporte de la fraîcheur. Du grand Zinnkoepflé et un vin de garde. » (Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve)
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Oeil
Belle robe aux reflets ambrés
Nez
Tout d‟abord viennent des arômes de pain grillé puis de tarte à la mandarine, d‟ananas
Bouche
en bouche on est emporté par la puissance et l'harmonie qui lient la fraîcheur à la rondeur de ce vin
Servir
en carafe entre 10 et 11°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2011
Boire avant
2022
Accords mets/vins
Compagnon des grands événements, il honorera vos convives à tout moment, accompagne volontiers les foies gras, les plateaux de fromages, pâtisseries fines, les grands chocolats...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Revenu au domaine en 1999, Matthieu Boesch a très vite voulu franchir le pas de la bio et de la biodynamie, certifications en poche dès 2006. Pourtant, les pratiques vertueuses sont une chose, il fallait plus de temps pour que les vins trouvent leur équilibre dans le verre, que le supplément d’acidité et de tension s’épaulent dans le sens de la longueur. Depuis deux millésimes, nous trouvons que c’est désormais le cas. Bonne nouvelle !
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Fervents défenseurs de la biodynamie depuis plus de dix ans, Matthieu et son épouse Marie représentent la onzième génération du domaine Léon Boesch, au cœur de la Vallée Noble. Ici, le grand cru Zinnkoepflé est maintenant voué au gewurztraminer, de manière à le hisser comme une référence dans un style sec et charpenté. Le domaine travaille en agriculture biodynamique depuis 2000, et la cave inaugurée à Westhalten en 2010 est un modèle bioclimatique. Les vins possèdent de la profondeur et expriment au mieux les terroirs du secteur.
Note des clients
4.5/5
sur 4 avis
Note et avis de M. DANIEL R. Publié le 14/01/2024
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Note et avis de M. PIERRE A. Publié le 24/10/2017
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Note et avis de M. STEPHANE C. Publié le 19/10/2014
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Note et avis de M. YANN M. Publié le 18/02/2013
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