On apprécie ce rosé de saignée, 100% Pinot Noir, pour sa générosité et son joli caractère vineux, qui lui permettra d'être un sympathique compagnon de table. A ouvrir sur un tajine, une paëlla, un barbecue, ou encore un couscous royal. Un rosé d'Alsace à découvrir !
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Oeil
robe pale
Nez
expressif sur les petits fruits rouges
Bouche
frais et fruité avec une belle vinosité et les arômes perçus au nez de petits fruits rouges, finale longue et persistante
Servir
en bouteille à 10°C
Ouvrir
et servir
Boire à partir de
2010
Boire avant
2012
Accords mets/vins
Un rosé idéal pour accompagner couscous, paëlla, tajines et barbecue<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Revenu au domaine en 1999, Matthieu Boesch a très vite voulu franchir le pas de la bio et de la biodynamie, certifications en poche dès 2006. Pourtant, les pratiques vertueuses sont une chose, il fallait plus de temps pour que les vins trouvent leur équilibre dans le verre, que le supplément d’acidité et de tension s’épaulent dans le sens de la longueur. Depuis deux millésimes, nous trouvons que c’est désormais le cas. Bonne nouvelle !
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Fervents défenseurs de la biodynamie depuis plus de dix ans, Matthieu et son épouse Marie représentent la onzième génération du domaine Léon Boesch, au cœur de la Vallée Noble. Ici, le grand cru Zinnkoepflé est maintenant voué au gewurztraminer, de manière à le hisser comme une référence dans un style sec et charpenté. Le domaine travaille en agriculture biodynamique depuis 2000, et la cave inaugurée à Westhalten en 2010 est un modèle bioclimatique. Les vins possèdent de la profondeur et expriment au mieux les terroirs du secteur.
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de Mme ISABELLE B. Publié le 13/03/2013
Très joli rosé, sur le fruit, très équilibré, rafraîchissant, net et nature.
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