Alsace
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.2/5 par 6 clients
Notes : Bettane & Desseauve 17/20 + Coup de Coeur, Gault Millau 15,5/20, Guide Hachette Cité (Vin réussi)
« Il commence à arriver à maturité, le fruité devient légèrement sec et confit (ananas, abricot séché), la bouche tonique est portée par de beaux amers salivants, cette bouteille ira loin, de la puissance. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2016)

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Domaine :
Domaine Louis Sipp
Nom du vin :
Riesling Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé
Millésime :
2010
Appellation :
Alsace
Région :
Alsace
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Riesling
Terroirs :
Sols argileux, souvent très caillouteux, situés à une altitude de 270 à 350 m.
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Traditionnelle et respectueuse des vins
Degré d'alcool :
13 %
Sucres résiduels :
4,5 g/L
Elevage :
Sur lies fines de 8 à 11 mois
Vin Bio :
Oui
Nez :
Très ouvert et expressif sur des notes de fruits mûrs accompagnées de touches épicées
Bouche :
Fruité et tendu mais fait preuve d'un bel équilibre. Sec mais pas dur, ample mais pas lourd. Beau volume, remarquable salinité et grande longueur.
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2030
Servir :
à 10-12°C
Accords mets/vins : à déguster avec des fruits de mer et crustacés, des poissons en sauce, des viandes blanches.
Plus d'informations sur le Domaine Louis Sipp et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2016) : 17/20 + Coup de Coeur (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2017) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin : Il commence à arriver à maturité, le fruité devient légèrement sec et confit (ananas, abricot séché), la bouche tonique est portée par de beaux amers salivants, cette bouteille ira loin, de la puissance.

A propos du domaine : Étienne Sipp dirige aujourd'hui cet important domaine de 40 hectares situé sur les coteaux entourant Ribeauvillé, avec entre autres les grands crus Kirchberg et Osterberg. La certification bio a été acquise en 2008 mais quelques cuvées issues d'achats de raisins ne sont pas bios, il faut bien lire les étiquettes. Le domaine possède un grand savoir-faire en matière de riesling, et les 1996 et 1976 dégustés cette année prouvent la capacité de tels terroirs à tenir longtemps. En revanche, pour les gewurztraminers mais surtout les pinots gris, nous souhaiterions voir des équilibres plus secs encore, ce qui n'est pas toujours chose aisée.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2013) : Cité (Vin réussi)
Domaine noté (guide 2018) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : Le vignoble pentu du Kirchberg est favorable au riesling. Celui-ci laisse apparaître une complexité naissante, des senteurs de fleurs et surtout d'agrumes. Vif à l'attaque, sur des notes de citron vert, de bonne longueur, il dévoile une belle matière, dont la nervosité appelle toutefois une garde de trois à quatre ans.

A propos du domaine : Ingénieur, Étienne Sipp s'est d'abord orienté vers l'aéronautique et l'automobile avant de rejoindre en 1996 l'affaire familiale créée par Louis Sipp en 1920, qui a son siège dans l'ancienne cour des nobles de Pflixbourg (1512). Aujourd'hui, un domaine de 40 ha dans un rayon proche. La démarche ? Bio certifié depuis 2008 et vins de terroir.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Vin noté (guide 2013) : 15,5/20 (Très bon)

A propos du vin : Voici une balade dans les vignes qui s’agrémente d’un nez élégant et fin à dominante de fleurs blanches, de pierre et d’agrume. La bouche, d'une belle complexité, est ample, pure, fraîche, et reste rehaussée par une délicieuse pointe acidulée jusqu’en finale.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

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Domaine noté (guide 2018) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Passionné par ses terroirs, Etienne Sipp exploite en bio un vaste vignoble dont deux jolis grands crus : le Kirchberg de Ribeauvillé et l'Osterberg. Le Riesling sur les parcellaires ou les grands crus est ici particulièrement recommandable, vinifié dans un esprit de garde, toujours épuré.

Note des clients

4.2/5
sur 6 avis
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Note sans avis de M. DANIEL G. Publié le 04/11/2019
Note sans avis de M. BART D. Publié le 15/08/2018
Note sans avis de M. VIVIEN T. Publié le 23/04/2017
Note sans avis de M. THOMAS B. Publié le 13/12/2016
Note sans avis de M. BERNARD B. Publié le 15/10/2016
Note sans avis de M. AVELINO V. Publié le 06/05/2016
L'AOC des vins d'Alsace et Alsace Grand Cru a été obtenue suite à de longues discussions au plan national. En 1935, un premier décret met en place les AOC françaises, mais les pourparlers avec l'INAO, organisme certificateur, ont été interrompus du fait de l'annexion de l'Alsace par l'Allemagne durant la  Seconde Guerre mondiale. Ce fut également la première appellation ...
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