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Domaine Marcel Deiss - Alsace Ribeauvillé 2021

Alsace

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (1 clients)

89/100

Vinous

puissant
densité
tension
beaux amers
poisson

« Village mythique »

« Tous les raisins du Ribeauvillé 2021 proviennent de la colline située entre Bergheim et Ribeauvillé. Les sols sont plus lourds mais comportent des éléments de grès, de marne, de calcaire et d'argile. Il s'agit d'un mélange de Riesling, Pinot Blanc et Gris et Sylvaner avec des ajouts moindres d'autres variétés. Le nez est encore un peu levuré, mais il est dominé par les fruits à noyaux dorés, bordés d'agrumes. La bouche est sèche à l'os et présente toute la verve et la fraîcheur de 2021, mais aussi une fraîcheur inhérente à un corps compact et linéaire. » (Vinous 2023)

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

Accords mets/vins

S'accordera avec des poissons crus, grillés ou en sauce, légumes printaniers, champignons...

Domaine Marcel Deiss

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Alsace

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine :

Si Jean-Michel Deiss passe beaucoup de temps dans ses vignes, c’est son fils Mathieu qui est maître des vinifications. Vigneron attachant, on retrouve sa sensibilité dans l’évolution suivie par les vins, notamment les pinots noirs, plus délicats et raffinés dans le toucher à chaque millésime. En blancs, des essais de macération donnent épaisseur et profondeur aux textures en bouche. Vigneron-entrepreneur, Mathieu a élargi le vignoble, passant de 27 à 45 hectares, si on inclut son projet du Vignoble du Rêveur qu’il mène avec sa compagne Emmanuelle Milan. Depuis 2020, deux hectares sont consacrés à la production des plants de vigne et le domaine a fait l’acquisition de sa propre machine à planter, renforçant l’autonomie et la maîtrise de tous les aspects du métier de vigneron.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine :

Mathieu Deiss succède à son père Jean-Michel à la tête de ce vénérable domaine de Bergheim. La complantation est toujours le fil conducteur, jusque sur les grands crus. Même si le procédé est ancestral dans la région, il reste très peu suivi et divise fortement les vignerons. Les Deiss avancent toujours plus loin dans cette démarche et livrent des vins convaincants, complexes, dotés d’une intensité de saveur merveilleuse et d’un équilibre incroyable. Mathieu a aussi créé le Vignoble du Rêveur à partir des vignes maternelles, situées à Bennwihr (il y produit notamment des vins oranges de haute volée). Les vins sont hors-norme pour la région, ce qui est un peu déroutant pour le consommateur, mais le résultat est magnifique. Quelques années de recul permettent d’analyser la précision des définitions de terroir et la capacité de ces vins à gérer leur propre équilibre. À découvrir au domaine : l'expérience inédite de la dégustation géo-sensorielle, qui permet de comprendre la relation unissant les caractéristiques du vin et le terroir qui l'a vu naître.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Vin noté (guide 2023) 89/100

Domaine noté (guide 2023) Recommended

A propos du vin :

Tous les raisins du Ribeauvillé 2021 proviennent de la colline située entre Bergheim et Ribeauvillé. Les sols sont plus lourds mais comportent des éléments de grès, de marne, de calcaire et d'argile. Il s'agit d'un mélange de Riesling, Pinot Blanc et Gris et Sylvaner avec des ajouts moindres d'autres variétés. Le nez est encore un peu levuré, mais il est dominé par les fruits à noyaux dorés, bordés d'agrumes. La bouche est sèche à l'os et présente toute la verve et la fraîcheur de 2021, mais aussi une fraîcheur inhérente à un corps compact et linéaire.

James Suckling

James Suckling

Domaine noté (guide 2023) Recommended

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5

sur 1 avis

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Note et avis de M. SYLVAIN B. Publié le 16/11/2023

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