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Domaine Marcel Deiss - Alsace Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2006 (37,5cl)

Name: Domaine Marcel Deiss - Alsace Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2006 (37,5cl)
Brand: Domaine Marcel Deiss
Price: 43.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.5 (4 reviews)

Alsace|Vin blanc|Bio

4.5/5 (4 clients)

96/100

Robert Parker

agrumes

fruits tropicaux

foie gras

biodynamie

« Un grand vin liquoreux sur lequel le temps n'a aucune emprise ! »

La production de ce nectar nécessita de nombreux passages successifs sur les parcelles de Gewurztraminer, afin de ne sélectionner qu'exclusivement les raisins surmûris et enrichis de pourriture noble. Il évolue lentement, conférant grâce et élégance à ce millésime 2006, qui se dégustera facilement jusqu'en 2050, voire davantage. C'est une avalanche d'agrumes et de fruits exotiques, définie par une trame exceptionnelle, qui se mariera parfaitement avec un foie gras !

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Site noté

21710 avis

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dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine Marcel Deiss

Cuvée

Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles

Millésime

2006

Appellation

Alsace

Région

Alsace

Cépages

100% Gewurztraminer

Terroirs

Sols calcaires et argilo-calcaires

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles, plusieurs passages

Vinification

Pressurage très long en raisins entiers, pas de débourbage, fermentation en foudre avec levures indigènes, légère filtration avant mise en bouteille

Élevage

Sur lies totales pendant 12 mois

Degré d'alcool

10%

Sucres résiduels

202 g/l

Bio

Oui

Nez

Expressif d'agrumes

Bouche

Débordante de fruits tropicaux, belle longueur, trame impressionnante

Servir

Entre 10 et 12°C

Boire avant

2050

Garde

45 ans

Accords mets/vins

Magnifiera le foie gras, idéal avec de la mangue ou une salade d'agrumes, de la glace à la cannelle...

Plus d'information sur Domaine Marcel Deiss

Plus d'information sur Alsace

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine :

Si Jean-Michel Deiss passe beaucoup de temps dans ses vignes, c’est son fils Mathieu qui est maître des vinifications. Vigneron attachant, on retrouve sa sensibilité dans l’évolution suivie par les vins, notamment les pinots noirs, plus délicats et raffinés dans le toucher à chaque millésime. En blancs, des essais de macération donnent épaisseur et profondeur aux textures en bouche. Vigneron-entrepreneur, Mathieu a élargi le vignoble, passant de 27 à 45 hectares, si on inclut son projet du Vignoble du Rêveur qu’il mène avec sa compagne Emmanuelle Milan. Depuis 2020, deux hectares sont consacrés à la production des plants de vigne et le domaine a fait l’acquisition de sa propre machine à planter, renforçant l’autonomie et la maîtrise de tous les aspects du métier de vigneron.

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2010) 96/100 (Vin extraordinaire)

A propos du vin :

Fruit d'une sélection grain par grain, le Gewurztraminer Selection De Grains Nobles Quintessence 2006 de Deiss révèle au nez des arômes de confiture de coing et de miel mêlés à des notes de pétales de rose, de gardénia, de résine et d'épices brunes. En bouche, il offre une texture crémeuse, presque aérienne, sur laquelle se déploient des notes de caramel, de pâte de noix et de caramel au beurre, sans jamais altérer la remarquable clarté des nuances florales et épicées. Voici un autre exemple de concentration due au botrytis, totalement dépourvu de toute impureté ou trace fongique. La finale est comme une aurore boréale de saveurs nuancées, et on s’y laisse tellement emporter que la douceur est la dernière chose que l’on remarque. Il est important pour le caractère d’un vin comme celui-ci, explique Deiss, qu’il y ait également de minuscules baies non botrytisées dans l’assemblage, même dans un millésime comme 2006 où il décrit l’état du fruit comme « fatigué ». Dans ce cas précis, elles se sont épuisées pour une bonne cause ! Il ne fait aucun doute que ce vin sera passionnant à suivre pendant 30 à 40 ans.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine :

Mathieu Deiss succède à son père Jean-Michel à la tête de ce vénérable domaine de Bergheim. La complantation est toujours le fil conducteur, jusque sur les grands crus. Même si le procédé est ancestral dans la région, il reste très peu suivi et divise fortement les vignerons. Les Deiss avancent toujours plus loin dans cette démarche et livrent des vins convaincants, complexes, dotés d’une intensité de saveur merveilleuse et d’un équilibre incroyable. Mathieu a aussi créé le Vignoble du Rêveur à partir des vignes maternelles, situées à Bennwihr (il y produit notamment des vins oranges de haute volée). Les vins sont hors-norme pour la région, ce qui est un peu déroutant pour le consommateur, mais le résultat est magnifique. Quelques années de recul permettent d’analyser la précision des définitions de terroir et la capacité de ces vins à gérer leur propre équilibre. À découvrir au domaine : l'expérience inédite de la dégustation géo-sensorielle, qui permet de comprendre la relation unissant les caractéristiques du vin et le terroir qui l'a vu naître.

Vinous

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Note des clients

4.5/5

sur 4 avis

Note et avis de M. JEAN BAPTISTE D. Publié le 03/01/2024

Absolument fantastique, encore dans sa jeunesse

Voir tous les avis de ce client

Note et avis de M. PIERRE H. Publié le 22/08/2026

Voir tous les avis de ce client

Note et avis de M. JOEL D. Publié le 19/05/2025

Voir tous les avis de ce client

Note et avis de M. CLAUDE E. Publié le 23/07/2024

Voir tous les avis de ce client

PRIX PROPRIÉTÉ

.00

€/btle

Cash Back | 2.00% FAQ

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Dégustation & accords

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