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Marcel Deiss
Marcel Deiss - Grasberg 2021 (demi-sec)
Marcel Deiss - Grasberg 2021 (demi-sec)

Marcel Deiss - Grasberg 2021 (demi-sec)

Alsace|Vin blanc|Bio
Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (1 clients)

96/100

Robert Parker

95/100

RVF

95/100

James Suckling

94/100

Vinous

94/100

Yves Beck

demi-sec
fruits acidulés
poisson

« "Quelle symbiose convaincante et enthousiasmante ! " (Yves Beck) »

«Le Grasberg 2021 est un assemblage de Riesling et de Gewurztraminer provenant d'un terroir élevé à maturation tardive, composé de calcaire jurassique riche en fer, situé au sommet du Grand Cru Altenberg, en pente légère vers le nord, à 350 mètres d'altitude. Une touche de fruits tropicaux séduit par ses notes aromatiques de mangue. La bouche est ronde, onctueuse et débordante de fruits ; la mangue réapparaît parmi les notes juteuses de pêche jaune et de fruit de la passion. Ce vin est riche, rond et incroyablement juteux, mais tout cela s'estompe pour laisser place à une finale stricte, légèrement phénolique, qui rassemble cette panoplie de fruits exubérants dans une clarté totale. » (Vinous 2024)

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Domaine

Domaine Marcel Deiss

Cuvée

Grasberg

Millésime

2021

Appellation

Alsace

Région

Alsace

Cépages

Complantation de Riesling, Pinot Gris et Gewurztraminer

Terroirs

Situés sur le « Grasberg », à 340 m d'altitude d'exposition Nord-Est au sommet du Grand Cru « Altenberg de Bergheim » qui reposent sur les calcaires pauvres de la Grande Oolithe

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage très long en raisin entier, pas de débourbage, fermentation en foudre avec levures indigènes

Élevage

12 mois en foudres sur lies totales

Degré d'alcool

12.5%

Sucres résiduels

38.4 g/l

Bio

Oui

Oeil

Robe presque brillante

Nez

Agrumes confiturés, feuilles de menthes fraîche

Bouche

Exotique, gras et lumineux, acidité des grands agrumes, jolie longueur avec une finale plus douce mais d'une belle vitalité

Servir

En carafe à 10-12°C

Ouvrir

1h avant le service

Boire avant

2036

Accords mets/vins

Accords mets/vins

S'accordera sur du foie gras, des poissons nobles et tous les plats qui appellent le citron...

Plus d'information sur Domaine Marcel Deiss

Plus d'information sur Alsace

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine :

Si Jean-Michel Deiss passe beaucoup de temps dans ses vignes, c’est son fils Mathieu qui est maître des vinifications. Vigneron attachant, on retrouve sa sensibilité dans l’évolution suivie par les vins, notamment les pinots noirs, plus délicats et raffinés dans le toucher à chaque millésime. En blancs, des essais de macération donnent épaisseur et profondeur aux textures en bouche. Vigneron-entrepreneur, Mathieu a élargi le vignoble, passant de 27 à 45 hectares, si on inclut son projet du Vignoble du Rêveur qu’il mène avec sa compagne Emmanuelle Milan. Depuis 2020, deux hectares sont consacrés à la production des plants de vigne et le domaine a fait l’acquisition de sa propre machine à planter, renforçant l’autonomie et la maîtrise de tous les aspects du métier de vigneron.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2025) 96/100 (Vin extraordinaire)

A propos du vin :

Issu d'un plateau à maturation tardive, légèrement exposé au nord, sur un sol calcaire jurassique à 340 mètres d'altitude, le Grasberg 2021 « La colline où pousse l'herbe », à la robe citronnée, s'ouvre sur de fines notes salines du terroir et un subtil mélange de fruits à noyau, de litchis, de camomille et de brioche. Élégant, légèrement sucré (grâce à 38 grammes de sucre résiduel par litre) mais aussi très minéral, c'est un vin blanc riche et intense en fruits, salin et légèrement amer, doté de tanins fins et d'une finale longue, acidulée et prometteuse, avec des notes d'amertume de pamplemousse. Il est d'une complexité fascinante, qui s'exprimera pleinement dans 10 ans. Teneur en alcool déclarée : 14 %. Dégusté au domaine en avril 2024.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2026) 95/100

Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du vin :

Nez de marmelade d’orange dans Grasberg, très ciselé et digeste, admirable dans l’éclat de son fruit frais, sa vivacité et sa persistance.

A propos du domaine :

Mathieu Deiss succède à son père Jean-Michel à la tête de ce vénérable domaine de Bergheim. La complantation est toujours le fil conducteur, jusque sur les grands crus. Même si le procédé est ancestral dans la région, il reste très peu suivi et divise fortement les vignerons. Les Deiss avancent toujours plus loin dans cette démarche et livrent des vins convaincants, complexes, dotés d’une intensité de saveur merveilleuse et d’un équilibre incroyable. Mathieu a aussi créé le Vignoble du Rêveur à partir des vignes maternelles, situées à Bennwihr (il y produit notamment des vins oranges de haute volée). Les vins sont hors-norme pour la région, ce qui est un peu déroutant pour le consommateur, mais le résultat est magnifique. Quelques années de recul permettent d’analyser la précision des définitions de terroir et la capacité de ces vins à gérer leur propre équilibre. À découvrir au domaine : l'expérience inédite de la dégustation géo-sensorielle, qui permet de comprendre la relation unissant les caractéristiques du vin et le terroir qui l'a vu naître.
Vinous

Vinous

Vin noté (guide 2024) 94/100

Domaine noté (guide 2023) Recommended

A propos du vin :

Le Grasberg 2021 est un assemblage de Riesling et de Gewurztraminer provenant d'un terroir élevé à maturation tardive, composé de calcaire jurassique riche en fer, situé au sommet du Grand Cru Altenberg, en pente légère vers le nord, à 350 mètres d'altitude. Une touche de fruits tropicaux séduit par ses notes aromatiques de mangue. La bouche est ronde, onctueuse et débordante de fruits ; la mangue réapparaît parmi les notes juteuses de pêche jaune et de fruit de la passion. Ce vin est riche, rond et incroyablement juteux, mais tout cela s'estompe pour laisser place à une finale stricte, légèrement phénolique, qui rassemble cette panoplie de fruits exubérants dans une clarté totale. Les 40 g/L de sucre en font une expérience fruitée hédoniste. (Demi-sec)
James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2025) 95/100

Domaine noté (guide 2023) Recommended

A propos du vin :

Des arômes de miel floral et d'ananas caramélisé. Concentré, onctueux et incroyablement frais. Une belle acidité qui rend ce vin beaucoup plus léger qu'il ne l'est en réalité et lui confère un élan étonnant en finale, où une touche de crème brûlée ne le rend pas pour autant sucré. Issu du vignoble le plus en altitude de ce producteur, situé au-dessus du Grand Cru Altenberg. Issu de raisins cultivés en biodynamie. À boire dès maintenant ou à garder.
Yves Beck

Yves Beck

Vin noté (guide 2025) 94/100

A propos du vin :

Vignes sur une roche calcaire jurassique, en altitude sur la partie nord de l’Altenberg. Intense, le bouquet du Grassberg révèle des notes florales, fruitées et minérales. Suave en attaque, le vin n’en est pas moins linéaire et précis. Il a du tempérament, du charme, de la salinité et de la persistance. Quelle symbiose convaincante et enthousiasmante ! Maintenant – 2041  94/100

Note des clients

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5

sur 1 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. CHRISTOPHE V. Publié le 23/12/2025

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