Marcel Deiss - Grasberg 2021 (demi-sec)

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Si Jean-Michel Deiss passe beaucoup de temps dans ses vignes, c’est son fils Mathieu qui est maître des vinifications. Vigneron attachant, on retrouve sa sensibilité dans l’évolution suivie par les vins, notamment les pinots noirs, plus délicats et raffinés dans le toucher à chaque millésime. En blancs, des essais de macération donnent épaisseur et profondeur aux textures en bouche. Vigneron-entrepreneur, Mathieu a élargi le vignoble, passant de 27 à 45 hectares, si on inclut son projet du Vignoble du Rêveur qu’il mène avec sa compagne Emmanuelle Milan. Depuis 2020, deux hectares sont consacrés à la production des plants de vigne et le domaine a fait l’acquisition de sa propre machine à planter, renforçant l’autonomie et la maîtrise de tous les aspects du métier de vigneron.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

Nez de marmelade d’orange dans Grasberg, très ciselé et digeste, admirable dans l’éclat de son fruit frais, sa vivacité et sa persistance.

A propos du domaine :

Mathieu Deiss succède à son père Jean-Michel à la tête de ce vénérable domaine de Bergheim. La complantation est toujours le fil conducteur, jusque sur les grands crus. Même si le procédé est ancestral dans la région, il reste très peu suivi et divise fortement les vignerons. Les Deiss avancent toujours plus loin dans cette démarche et livrent des vins convaincants, complexes, dotés d’une intensité de saveur merveilleuse et d’un équilibre incroyable. Mathieu a aussi créé le Vignoble du Rêveur à partir des vignes maternelles, situées à Bennwihr (il y produit notamment des vins oranges de haute volée). Les vins sont hors-norme pour la région, ce qui est un peu déroutant pour le consommateur, mais le résultat est magnifique. Quelques années de recul permettent d’analyser la précision des définitions de terroir et la capacité de ces vins à gérer leur propre équilibre. À découvrir au domaine : l'expérience inédite de la dégustation géo-sensorielle, qui permet de comprendre la relation unissant les caractéristiques du vin et le terroir qui l'a vu naître.

Vinous

A propos du vin :

Le Grasberg 2021 est un assemblage de Riesling et de Gewurztraminer provenant d'un terroir élevé à maturation tardive, composé de calcaire jurassique riche en fer, situé au sommet du Grand Cru Altenberg, en pente légère vers le nord, à 350 mètres d'altitude. Une touche de fruits tropicaux séduit par ses notes aromatiques de mangue. La bouche est ronde, onctueuse et débordante de fruits ; la mangue réapparaît parmi les notes juteuses de pêche jaune et de fruit de la passion. Ce vin est riche, rond et incroyablement juteux, mais tout cela s'estompe pour laisser place à une finale stricte, légèrement phénolique, qui rassemble cette panoplie de fruits exubérants dans une clarté totale. Les 40 g/L de sucre en font une expérience fruitée hédoniste. (Demi-sec)

James Suckling

Yves Beck

A propos du vin :

Vignes sur une roche calcaire jurassique, en altitude sur la partie nord de l’Altenberg. Intense, le bouquet du Grassberg révèle des notes florales, fruitées et minérales. Suave en attaque, le vin n’en est pas moins linéaire et précis. Il a du tempérament, du charme, de la salinité et de la persistance. Quelle symbiose convaincante et enthousiasmante ! Maintenant – 2041  94/100