Nouveau millésime pas encore dégusté par la presse, le 2006 était noté : 17/20 Gault Millau, 16/20 Bettane & Desseauve et 15/20 RVF
Servis à la table de Louis XIV et Louis XVI, les vins du Clos du Roy représentent un pan de l'histoire séculaire de la bourgogne viticole. En rouge, c'est ici une bouteille à apprécier aussi bien dans sa jeunesse que plus évoluée, pour aller vers des notes de sous-bois tout en gardant une dominante de réglisse. En bouche, les arômes d’épices, l’amplitude, la structure du vin, sa densité, la salinité mais aussi la fraîcheur et la minéralité du vin traversent les millésimes. Une grande bouteille !
Achetez vos vins René Bouvier au meilleur prix en vente privée !
dès 99 € sur votre 1ère commande
Oeil
robe couleur violette dense avec des reflets pourpres soutenus
Nez
assez discret, d’une très grande complexité sur la gamme aromatique des fruits noirs avec des évocations florales (iris, violette). Les notes épicées sont bien présentes
Bouche
attaque en bouche racée, ample, mais souple. Elle est très structurée, puissante, avec une très belle consistance, proche de celle d’un grand cru. Les arômes de réglisse traduisent la maturité optimale du raisin
Servir
En carafe à 17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2009
Accords mets/vins
Ne pas hésiter à servir des viandes rouges, sanguines, canard, pigeon, bœuf travaillés simplement, sans trop de sauce, mais plutôt un jus de viande épicé, des rognons de veau avec un jus au cumin et des oignons rouges, de la biche ou de l’autruche avec une réduction chocolatée, un filet de bœuf en croûte et sa garniture forestière avec un jus simple....<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Bernard Bouvier fait partie des tout meilleurs vignerons de Marsannay qui mettent en valeur le riche patrimoine de cette commune. Partisan résolu de l’infusion qui rompt avec les extractions poussées que la Bourgogne a connues par le passé, il aime les vins qui ont de la chair, bons jeunes et bons vieux, les vendanges à maturité et intervient le moins possible. Il aime l’émotionnel et le tactile qui le guident dans ses choix. Signalons la gentillesse de l’accueil au domaine, une démarche bio, une gamme de gevreys, de marsannays et de fixins de référence à prix accessible et de grande homogénéité. Une adresse qui ne déçoit pas, les vins sont le plus proches possible de leur terroir d’origine avec le tact dans les vinifications qui caractérise la production du domaine.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Ce domaine familial depuis trois générations possède un rare patrimoine de vignes âgées, avec une moyenne d'âge d'environ 50 ans. Bernard Bouvier, 52 ans, a signé son premier millésime en 1986 et fait partie de cette génération de vignerons qui ont apporté du sang neuf à la Bourgogne. Après avoir, comme beaucoup d’autres, cédé aux sirènes des vins modernes et très extraits, il a corrigé le tir pour produire des cuvées plus fines. 2009 marque le passage en bio et 2010 le début de l'emploi de la vendange entière, en moyenne à 50 % sur l'ensemble des vins. Un usage plus modéré du bois neuf et des choix de maturité plus précis ont donné dernièrement des vins beaucoup plus aboutis, récompensés l'an dernier par une première étoile. La certification bio a été perdue en 2016, mais est de nouveau en cours d'agrément.
Découvrez d'autres vins du domaine
