Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.8/5 par 5 clients
Note : Bettane & Desseauve 17/20
« Une merveille à nouveau dans l’expression des plus subtiles nuances du chardonnay sur des sols très calcaires, avec un élevage parfait. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012)

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Domaine :
Chanson Père et Fils
Nom du vin :
1er Cru Les Caradeux
Millésime :
2009
Appellation :
Pernand-Vergelesses
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Argilo-calcaire : 1,90 hectares idéalement située à mi-pente sur un côteau à proximité des vignes de Corton-Charlemagne
Vendanges :
Manuelles à maturité optimale
Viticulture :
Sélection parcellaire, labour des sols pour un enracinement en profondeur et la typicité du terroir, taille courte, ébourgeonnage, rendements réduits
Vinification :
Pressurage pneumatique, fermentation en fût de chêne à basse température strictement contrôlée (18°C)
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
En fût de chêne
Oeil :
Couleur or pâle
Nez :
Arômes de citron, de miel frais, sur une belle note minérale rehaussée par un boisé subtil
Bouche :
Bien structuré, complexe. Belle expression minérale. Tendu et précis. Boisé subtil. Belle persistance tout en fraîcheur
Boire à partir de :
2012
Boire avant :
2019
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
En carafe à 12-14°C
Accords mets/vins : A déguster sur des crustacés, des poissons et les fromages à pâte cuite ainsi que certains fromages de chèvre...
Plus d'informations sur Chanson Père et Fils et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2015) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine : Appartenant au groupe Bollinger, Chanson est dirigée par un tandem très complémentaire, Gilles de Courcel aux affaires et Jean-Pierre Confuron au vignoble, à la cave et aux achats. Disposant depuis 2009 d’un outil de travail très performant, la maison a imposé un style toujours fondé sur la fraîcheur, avec une précision du fruit très caractéristique, un style lié en blanc au choix judicieux des dates de vendange et en rouge à la vinification en raisin entier, mais sans les défauts habituels quand ce type de raisin ne provient pas d’une viticulture extrêmement disciplinée. On ne saurait assez conseiller les merveilleux beaunes premiers crus du domaine, au rapport qualité-prix encore trop méconnu.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Domaine noté : 4*Étoiles (Production de très grande qualité)

A propos du domaine : La maison, qui a fêté son 250e anniversaire en 2000, dispose d’un remarquable vignoble de 45 hectares - dont les deux tiers plantés en pinot noir - avec des vignes assez jeunes et un monopole: le Beaune Clos des Fèves. Elle procède par ailleurs à des achats en raisins ou en moûts. Repris en 1999 par la maison champenoise Bollinger, Chanson est passé à l'échelon supérieur, notamment grâce aux conseils de Jean-Pierre Confuron.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2015) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine : Cette très belle maison beaunoise, fondée en 1750 et détenue par Bollinger depuis 1999, a désormais pleinement trouvé ses marques et son style. Elle rivalise avec les meilleurs grâce à des vins précis et purs, tant en blanc qu’en rouge. Une cuverie dernier cri et les conseils pertinents de Jean-Pierre Confuron, à la vigne comme en vinification, expliquent la netteté d’expression de la large gamme du domaine.

Note des clients

3.8/5
sur 5 avis
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Note et avis de M. THIERRY D. Publié le 18/08/2017
Grand vin, opulent et équilibré, un rapport q/p exceptionnel pour ce niveau d'excellence en Bourgogne !
Note et avis de M. EMMANUEL B. Publié le 23/11/2014
Nez pétrole. Ample. Le laisser s'ouvrir 1 heure ou 2 avant de le servir. Excellent.
Note sans avis de M. LAURENT R. Publié le 24/06/2018
Note sans avis de M. JEAN FRANCOIS L. Publié le 21/04/2014
Note sans avis de M. DOMINIQUE L. Publié le 27/10/2012
L'appellation d'origine contrôlée Pernand-Vergelesses est une appellation village de la Côte de Beaune, en Côte-d’Or. La zone de production est strictement limitée à la commune de Pernand-Vergelesses. Outre trois Grands crus, elle comporte 8 climats classés en Pernand-Vergelesses Premier Cru : Sous Frétille (vins blancs seulement), Clos Berhet (vins blancs seulement), Clos du ...
Plus d'informations sur les vins de Pernand-Vergelesses

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