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Birichino - Bechthold Vineyard Cinsault 2014

Birichino - Bechthold Vineyard Cinsault 2014

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Planté en 1886, Bechthold est le plus ancien vignoble de Cinsault du monde. Profonde et riche, cette cuvée dévoile des arômes complexes de fruits noirs avec une minéralité qui, sans contexte, apporte fraîcheur et équilibre à l'ensemble. Le meilleur du Cinsault !

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Domaine

Birichino

Cuvée

Bechthold Vineyard Cinsault

Millésime

2014

Appellation

Californie

Région

Californie

Cépages

100% Cinsault

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vendanges

manuelles

Vinification

fermentation en cuves inox avec levures indigènes

Élevage

en barriques

Degré d'alcool

13%

Nez

arômes de baies noires, minéral

Bouche

profonde et riche. Beaucoup de race et de complexité

Servir

à 16°C

Boire à partir de

2017

Boire avant

2025

Accords mets/vins

Accords mets/vins

s'appréciera avec un filet de rouget et tapenade d'olives noires, une viande blanche braisée en sauce, un quasi de veau et ses légumes méditerranéens...

Plus d'information sur Birichino

Plus d'information sur Californie

Wine Enthusiast

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Note et avis de M. GORAN G. Publié le 17/05/2018

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