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Birichino - Santa Cruz Mountains Peter Martin Ray Cabernet Sauvignon 2018

Californie

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

94/100

Vinous

-

93/100

Wine Enthusiast

(Notes millésime 2017)
Californie
cabernet sauvignon
intensité
potentiel
grillades

Le Cabernet Sauvignon de Peter Martin Ray Vineyard présente une très belle robe intense. Le nez se montre juteux avec des notes de fruits noirs et d'épices, accompagnées de touches de bois précieux, balsamique, cèdre et mine de crayon. On sent que la maturité est aboutie, le fruit regorge d’intensité. Le boisé souligne les contours. La bouche se montre pleine et étoffée. Le vin possède une belle envergure concentrée mais pas pesante. C'est encore très jeune et l'élevage se fait encore sentir. Une belle structure tannique prolonge et termine la fin de bouche. Joli potentiel !

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Superbe sur du canard aux olives, du bœuf braisé aux carottes, des grillades de viandes rouge et blanche...

Birichino

Plus d'information sur Birichino

Santa Cruz Mountains

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Avis des experts

Wine Enthusiast

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Vin noté (guide 2021) 93/100 (Millésime 2017)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Vin noté (guide 2020) 94/100 (Millésime 2017)

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