Birichino - Santa Cruz Mountains Peter Martin Ray Cabernet Sauvignon 2018
94/100
Vinous
93/100
Wine Enthusiast
Le Cabernet Sauvignon de Peter Martin Ray Vineyard présente une très belle robe intense. Le nez se montre juteux avec des notes de fruits noirs et d'épices, accompagnées de touches de bois précieux, balsamique, cèdre et mine de crayon. On sent que la maturité est aboutie, le fruit regorge d’intensité. Le boisé souligne les contours. La bouche se montre pleine et étoffée. Le vin possède une belle envergure concentrée mais pas pesante. C'est encore très jeune et l'élevage se fait encore sentir. Une belle structure tannique prolonge et termine la fin de bouche. Joli potentiel !
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Oeil
Très belle robe intense
Nez
Juteux, fruits noirs, épices, bois précieux, balsamique, cèdre, mine de crayon
Bouche
Pleine et étoffée, belles maturité et intensité fruitée, boisé harmonieux, belle structure tannique, longue finale
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2024
Boire avant
2028
Accords mets/vins
À déguster sur du canard aux olives, du bœuf braisé aux carottes, des grillades de viande rouge...
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2021) 93/100 (Millésime 2017)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Vinous
Vin noté (guide 2020) 94/100 (Millésime 2017)
PRIX 1JOUR1VIN
85
.90
Cash Back | 2.00%
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