Birichino - Californie Scylla 2021
Californie
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
91/100
Wine Enthusiast
-
90/100
Vinous
Scylla, ce monstre marin de la mythologie grecque est une apologie de l'Ancien Monde. Ce vin attire par ses arômes de fruits rouges et de pivoine ainsi que sa robe grenat délicat. Sa bouche envoute par ses petits fruits rouges et noirs et sa grande fraîcheur. Loin des standards californiens, il surprend et se savoure pleinement !
Caractéristiques du vin
Domaine
Birichino
Cuvée
Scylla
Millésime
2021
Appellation
Californie
Région
Californie
Couleur
Vin rouge
Cépages
50% Carignan, 48% Grenache, 2% Mourvèdre
Terroirs
De granite décomposé
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Égrappage total, fermentation en barriques
Élevage
9 mois en barriques
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Nez
Floral (pivoine), de framboise et d'épices
Bouche
Délicate et infusée avec une belle fraîcheur
Servir
À 16-18°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
Accompagnera très bien un gigot d'agneau au romarin, des aubergines grillées, un poulet braisé...
Birichino
Californie
Avis des experts
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2021) 91/100 (Millésime 2019)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Vinous A. Galloni
Vin noté (guide 2022) 90/100 (Millésime 2019)
Avis client
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