Birichino - Californie Scylla 2021

Californie

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

91/100

Wine Enthusiast

-

90/100

Vinous

(Notes millésime 2019)
Californie
atypique
surprenant
gigot d'agneau

Scylla, ce monstre marin de la mythologie grecque est une apologie de l'Ancien Monde. Ce vin attire par ses arômes de fruits rouges et de pivoine ainsi que sa robe grenat délicat. Sa bouche envoute par ses petits fruits rouges et noirs et sa grande fraîcheur. Loin des standards californiens, il surprend et se savoure pleinement !

Caractéristiques du vin

Domaine

Birichino

Cuvée

Scylla

Millésime

2021

Appellation

Californie

Région

Californie

Couleur

Vin rouge

Cépages

50% Carignan, 48% Grenache, 2% Mourvèdre

Terroirs

De granite décomposé

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Égrappage total, fermentation en barriques

Élevage

9 mois en barriques

Degré d'alcool

13.5%

Dégustation & accords

Nez

Floral (pivoine), de framboise et d'épices

Bouche

Délicate et infusée avec une belle fraîcheur

Servir

À 16-18°C

Boire avant

2028

Accords mets vins

Accords mets/vins

Accompagnera très bien un gigot d'agneau au romarin, des aubergines grillées, un poulet braisé...

Birichino

Plus d'information sur Birichino

Californie

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Avis des experts

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2021) 91/100 (Millésime 2019)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Vin noté (guide 2022) 90/100 (Millésime 2019)

Avis client

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