Calmel & Joseph - Languedoc 2014

Languedoc

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
2/5 (2 clients)

17/20

Jancis Robinson

(Notes millésime 2013)

Un nez de fleurs blanches, une bouche de fruits blancs, cette cuvée de Languedoc blanc est mûre et digeste à la fois. L'acidité est bien maîtrisée. C'est un vin sec, frais, parfait pour accompagner des poissons blancs grillés ou en papillote.

Caractéristiques du vin

Domaine

Calmel & Joseph

Millésime

2014

Appellation

Languedoc

Région

Languedoc

Couleur

Vin blanc

Cépages

60% Roussanne, 20% Marsanne, 20% Grenache blanc

Terroirs

sols granitiques et schisteux du Roussillon pour le Grenache blanc, contreforts des Cévennes pour la Marsanne et la Roussanne

Vendanges

à maturité optimale

Elevage

sur lies fines pendant 3 mois pour la Roussanne et la Marsanne

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vinification

classique avec débourbage à 6 °C pendant 24 h puis mise en fermentation à 15 °C durant 10 jours. Les lies fines sont conservées lors du premier soutirage après fermentation alcoolique. Pas de fermentation malolactique.

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

robe vert pâle.

Nez

très minéral, pierre à fusil. Ouverture sur des notes de fleur blanche après aération

Bouche

nette, bien équilibrée. Milieu de bouche ample pour finir sur des notes légèrement épicées. Assemblage harmonieux avec un bel équilibre fruits/fraîcheur.

Boire à partir de

2015

Boire avant

2018

Servir

à 8-10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

se mariera très bien avec des poissons blancs grillés, pochés ou encore en papillote.

Calmel & Joseph

Plus d'information sur Calmel & Joseph

Languedoc

L'appellation Languedoc est une appellation régionale qui, depuis un décret du 30 avril 2007 s'étend à l'ensemble des AOC du Languedoc et du Roussillon sous le seul nom Languedoc. La diversité des terroirs et la typicité des vins se traduisent par la mise en place d'une hiérarchisation Languedoc. Ainsi, au sein de l'appellation Languedoc, on peut notamment distinguer les appellations sous-régionales de Saint-Chinian, Faugères et Clairette du Languedoc, reconnues comme AOC avec leur décret spécifique. L'ajout des communes d'origine vient compléter cette hiérarchisation : Cabrières, La Méjanelle, Montpeyroux, Picpoul de Pinet, Quatourze, St-Christol, St-Drézéry, St Georges d'Orques, St Saturnin et Vérargues.

L'appellation Languedoc s'étend sur 3 départements : l'Aude, l'Hérault et le Gard couverts par 22.000 hectares de vignes plantées. L'aire géographique de production concerne ainsi 168 communes s'étalant le long du littoral méditerranéen, de Narbonne à l'ouest aux confins de la Camargue à l'est et s'appuyant aux contreforts de la Montagne noire et des Cévennes. L'originalité de cette aire d'appellation est liée à la diversité des terroirs.

Les vins du Languedoc sont des rouges, des rosés ou des blancs. Du fait de la diversité de l'appellation, les cépages autorisés constituent une mosaïque: Grenache, Syrah et Mourvèdre (50% au minimum) aux côtés de Cinsault et du Carignan pour les vins rouges et rosés, Grenache, Clairette, Bourboulenc, Piquepoul, Roussanne, Marsanne et Rolle (70% au minimum) aux côtés du Carignan, Terret, Ugni, Maccabeu et Viognier pour les vins des Côteaux du Languedoc blancs. Ces assemblages expriment toutes les qualités du terroir du Languedoc, notamment grâce aux vins du Mas Cal Demoura, du Domaine de Montcalmès, du Château Puech-Haut, du Domaine Peyre Rose, du Domaine de l'Hortus, du Château des Aurelles ou encore du Domaine d'Aupilhac, du Mas Julien ou du Domaine du Pas de l'Escalette.
Plus d'information sur les vins Languedoc

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2017) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Jérôme Joseph et Laurent Calmel sont des négociants sans chai. Ils élèvent les cuvées qu’ils sélectionnent chez les vignerons auxquels ils les achètent. Leur art consiste à développer les saveurs des vins dans le respect des terroirs d’origine. La gamme est large, beaucoup de vins sont bien réussis et ne dépareillent pas, dans une dégustation comparative, avec la production des meilleurs vignerons des appellations où ils opèrent.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2017) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Laurent Calmel, oenologue, s'est associé avec Jérôme Joseph pour fonder en 1995 une maison de négoce spécialisée dans les vins de terroir du Languedoc-Roussillon. Le duo a lancé son étiquette en 2007. Il sélectionne les parcelles, vinifie et élève les cuvées.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté 17/20 (millésime 2013)

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

2/5

sur 2 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.PIERRE ALEXANDRE A. Publié le 21/05/2018

Pas fan mais le rapport qualité prix est la d'autres ont aimé moi moins, une belle fraîcheur et amertume en finale

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.AVELINO V. Publié le 06/05/2016

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