1jour1vin

Château Pierre Bise - Anjou-Villages Sur Spilite 2011

Loire

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5
3.5/5 (2 clients)

14,5/20

RVF

Assemblage des deux cabernets, Sur Spilite est un rouge fruité à la trame très serrée en bouche, mais avec des tanins souples qui vont s’arrondir avec une courte mise en cave...

Caractéristiques

Domaine

Château Pierre Bise

Cuvée

Sur Spilite

Millésime

2011

Appellation

Anjou-Villages

Région

Loire

Cépages

70% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon

Terroirs

coteaux et plateaux orientés Sud/Sud-Ouest, forte influence du vent, sol de spilite (roche volcanique basique)

Viticulture

raisonnée

Vendanges

manuelles, la plus tardive possible en octobre

Vinification

égrappage. Macération en cuve

Élevage

en cuve et en barriques

Degré d'alcool

14,5 %

Dégustation & accords

Oeil

robe rubis, brillant

Nez

arômes frais de fruits rouges (cerise noire, mûre)

Bouche

dense et minérale avec une belle souplesse.

Servir

en carafe à 15°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire à partir de

2017

Boire avant

2019

Accords mets/vins

Accords mets/vins

à déguster sur des viandes rouges, un gigot d'agneau, des plats en sauce relevés...

Château Pierre Bise

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Anjou

Plus d'information sur Anjou

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Ce vignoble de 45 hectares dont 80% de chenin s’exerce à tous les styles de blancs. René vinifie, pendant que son frère aîné Christophe œuvre aux vignes. Pas en bio, certes, mais les sols sont travaillés « à leur façon ». En cave, le même soin prédomine, avec une variété de cuves de toute nature (inox, ciment, cylindriques, enterrées, bois de 30 hl signées Stockinger...), aptes à ciseler des vins nuancés et complexes. Les liquoreux sont la grande force du domaine, de même que la série des savennières (13 hectares), impeccable de justesse. Les petites cuvées de rosé et de rouge sont un ton en dessous et les blancs goûtés cette année sont trop irréguliers pour conserver la troisième BD.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Ce domaine de 46 ha, né de la fusion de deux exploitations familiales, est conduit depuis 2010 par René Papin. Un domaine particulièrement réputé pour la qualité de ses vins blancs, secs comme liquoreux. Incontournable.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2016) 14,5/20 (Bon vin)

Avis client

Note des clients

Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5

3.5/5

sur 2 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. AVELINO V. Publié le 20/03/2021

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Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. OLIVIER G. Publié le 30/08/2020

Voir tous les avis de ce client

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