Des arômes très frais d'agrumes, relayés à l'aération par la fleur d'acacia. Acidulée en attaque, la bouche se révèle ample, dense, fraîche et élégante, finement minérale et boisée, soulignée par de beaux amers en finale. Un superbe Anjou !
Caractéristiques du vin
Domaine
Château Pierre Bise
Cuvée
Les Rouannières
Millésime
2015
Appellation
Anjou
Région
Loire
Couleur
Vin blanc
Cépages
100% Chenin
Terroirs
Sols de spilites : volcanisme basique
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage lent, débourbage sur 24h à 48h, fermentations lentes sans ensemencement
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune, limpide et brillante
Nez
Intense et très aromatique, dévoile une remarquable intensité de fruits frais et d’agrumes
Bouche
Un vin minéral à souhait, beaucoup de vivacité, un charme exceptionnel
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2022
Accords mets/vins
S'appréciera sur des asperges, des poissons...
Château Pierre Bise
Anjou
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2019) 15/20 Très bon vin
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Ce vignoble de 50 hectares dont 80% de Chenin s’exerce à tous les styles de blancs. René vinifie, pendant que son frère aîné Christophe œuvre aux vignes. En cave, le même soin prédomine, avec une variété de cuves, aptes à ciseler des vins nuancés et complexes. Les liquoreux sont la grande force du domaine, de même que la série des Savennières (13 hectares), impeccable de justesse.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Ce domaine de 46 ha, né de la fusion de deux exploitations familiales, est conduit depuis 2010 par René Papin. Un domaine particulièrement réputé pour la qualité de ses vins blancs, secs comme liquoreux. Incontournable.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Pierre Papin, à 50 ans, acquiert le château Pierre Bise en 1959. Les 9 hectares de vignes sont légués à son fils en 1974, qui travaille ensuite sur des parcelles à Rochefort, Quarts-de-Chaume et Chaume à la fin des années 1980. Claude Papin généralise l’enherbement du vignoble au début des années 1990. Le château Pierre-Bise voit à nouveau sa superficie augmenter en 1992, après le rachat de parcelles du Clos de Coulaine, en appellation Savennières. Le descendant Christophe Papin s’installe au château Pierre-Bise en 1997. Dans les années 2000, après un nouveau achat, le vignoble culmine alors à 50 hectares de vignes.
Avis client
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