«Une complexité impressionnante qui ne manquera pas de s'épanouir avec le temps. On y retrouve tous ces beaux arômes fruités et mielleux typiques du Chenin, accompagnés de notes de pain de seigle et de foin frais, ainsi que de quelques touches de noix grillées et de caramel. Il présente une belle texture, une grande onctuosité, ainsi qu'une petite note herbacée en finale. Un Chenin de Chinon au sommet de sa forme.» (Decanter 2026)
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Oeil
Robe or pâle et cristallin
Nez
Intense, franc frais et très aromatique avec des notes florales, minérales et agrumées
Bouche
Fruitée, délicate, tendre et riche, belle longueur
Servir
Entre 8° et 10°C
Boire avant
2026
Accords mets/vins
Accompagnera très bien des beignets de fleurs de courgettes, une sole amandine fourrée d’asperges vertes, une truffade auvergnate, des Saint Jacques au beurre d’agrumes, un poulet rôti au miel, un risotto aux poireaux - asperges et bisque de homard...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Arnaud, en place depuis déjà quelques millésimes est maintenant seul aux commandes. Le clos-de-l’olive et le clos-de-l’écho, les deux sommets de la cave, sont des vins de garde qui traduisent au mieux leur terroir sur le registre profond pour le premier et sur la puissance pour le second. Ne pas négliger le « simple » chinon rené-couly, beau moment de plaisir immédiat.
Decanter
Vin noté (guide 2026) 93/100
A propos du vin :
Une complexité impressionnante qui ne manquera pas de s'épanouir avec le temps. On y retrouve tous ces beaux arômes fruités et mielleux typiques du Chenin, accompagnés de notes de pain de seigle et de foin frais, ainsi que de quelques touches de noix grillées et de caramel. Il présente une belle texture, une grande onctuosité, ainsi qu'une petite note herbacée en finale. Un Chenin de Chinon au sommet de sa forme.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Vin remarquable)
A propos du domaine :
La maison Couly-Dutheil a été créée en 1921 par Baptiste Dutheil ; elle est aujourd'hui dirigée par Jacques Couly-Dutheil et son fils Arnaud. Avec un vignoble de près de 94 ha, dont les prestigieux Clos de l'Écho et Clos de l'Olive, un chai moderne aménagé dans le roc et des caves impressionnantes du Xes. situées sous le château de Chinon, elle fait partie intégrante du paysage viticole chinonais. Une référence incontournable.
PRIX 1JOUR1VIN
16
.90
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