Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.6/5 par 5 clients
Nouveau millésime, le 2008 était noté : Bettane & Desseauve 15/20
Ce joli Côteaux du Layon Chaume s’exprime avec force sur des notes exotiques et de figues. Une note de fraîcheur est perceptible (romarin, herbes provençales). On retrouve en bouche la palette aromatique ressentie au nez, avec densité et longueur.

 

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Domaine :
Château Soucherie
Nom du vin :
Chaume
Millésime :
2009
Appellation :
Coteaux du Layon Chaume
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chenin Blanc
Terroirs :
Schistes beiges de la série de Saint Georges avec des veines de phtanites sur la commune de Rochefort-sur-Loire
Vendanges :
Manuelles en petites caisses de 25kgs, 3 tries successifs
Viticulture :
Les vignes sont taillées en Guyot et le vignoble conduit en lutte intégrée
Vinification :
Fermentation effectuée en fûts dont 35% de bois neuf
Degré d'alcool :
12,5 %
Elevage :
Pendant 18 mois
Oeil :
Robe jaune d’or, d’une superbe intensité réfléchie toute la grande sur maturité du Chenin
Nez :
S’exprime avec force sur des notes exotiques et de figues, complexe une note de fraîcheur est perceptible (romarin, herbes provençales)
Bouche :
On retrouve la palette aromatique ressentie au nez avec densité et longueur en bouche
Boire à partir de :
2012
Boire avant :
2026
Ouvrir :
2 heures avant
Servir :
à 8-10°C
Accords mets/vins : A déguster sur des foies gras d'oie ou de canard, demi-cuits ou poêlés, des volailles ou des viandes blanches, des fromages persillés (Bleu, Roquefort, etc.), des charlottes aux poires ou des tartes Tatin tièdes...
Plus d'informations sur le Château Soucherie et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Anjou, Savennières, Coteaux-du-Layon et Chaume trouvent ici une expression fine et sincère. Une valeur sûre.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Roger-François Béguinot, qui a fait fortune dans l'alimentation infantile, et son épouse ont craqué pour le château Soucherie en 2007. Ce patrimoine de 28 ha est fort bien situé sur un coteau de schistes orienté plein sud entre Beaulieu et Rochefort, en appellations Anjou, Savennières, Coteaux du Layon et Chaume.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Note des clients

3.6/5
sur 5 avis
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Note et avis de M. BERNARD G. Publié le 05/12/2012
Ce vin est splendide. Il produit en bouche le même effet qu'un grand Sauternes. Profusion d'arômes et de saveurs. Si je pouvais, je lui donnerais au moins 95/100.
Note sans avis de M. FRANCK T. Publié le 30/10/2018
Note sans avis de M. JEAN LOUIS D. Publié le 08/06/2018
Note sans avis de M. PHILIPPE D. Publié le 23/04/2018
Note sans avis de Mme FRANCINE L. Publié le 13/11/2012
Les vins de Chaume sont des vins blancs moelleux du Val de Loire. Vignoble de grande qualité, l'appellation Chaume a connu une brève existence de 2003 à 2009, tourmentée par les batailles juridiques successives. Depuis 1950, Chaume constituait une dénomination de village au sein de l'appellation Coteaux du Layon. L'appellation Chaume avait été obtenue une première fois en 2003 ...
Plus d'informations sur les vins de Coteaux du Layon Chaume

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