Château Soucherie - Savennières Clos des Perrières 2012
Loire
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
90/100
Robert Parker
-
15,5/20
RVF
« Issu du clos de 1,8 ha sur sol de schiste, sable, quartz et grès, le Savennières Clos des Perrières 2012 possède un bouquet précis et minéral sur des arômes de fruits blancs et jaunes et une senteur d’ardoise humide. Un Chenin moyennement corsé à la texture très précise, pure et soyeuse, avec une expression de fruits frais, de l’élégance et une structure minérale palpitante. La longue finale est fraîche et salée et donne à ce blanc gastronomique une expression aromatique et minérale attrayante. » (Wine Advocate - Robert Parker)
Caractéristiques du vin
Domaine
Château Soucherie
Cuvée
Clos des Perrières
Millésime
2012
Appellation
Savennières
Région
Loire
Couleur
Vin blanc
Cépages
100% Chenin Blanc
Terroirs
les sols (sable, pierres volcaniques, schiste, granite) offrent au clos un potentiel exceptionnel
Viticulture
agriculture raisonnée
Vendanges
manuelles en petites caisses de 25kgs
Vinification
pressurage pneumatique grappes entières, fermentation en fûts de 500 L
Élevage
9 mois en fûts de 500 L puis 9 mois en cuve sur lies fines
Degré d'alcool
13%
Sucres résiduels
1 g/l
Dégustation & accords
Oeil
robe jaune vert lumineuse
Nez
se montre cristallin. La palette est sur la retenue mais empreinte d’une grande pureté. Quelques nuances d’élevage et de bois blond viennent souligner un ensemble aromatique iodé et minéral
Bouche
longue et racée, une envergure bien maîtrisée par les beaux amers minéraux et une touche racinaire. Une allonge de bouche remarquable sur un côté ciselé et citronné en fin de bouche qui lui donne une grande persistance
Servir
en carafe à 10-12°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2015
Boire avant
2022
Accords mets/vins
à déguster sur des crustacés (langoustines, homards ou langoustes grillés ou en sauce), certains nobles coquillages cuits, des poissons à chair ferme en sauce crème, des viandes blanches (blanc de volaille à la crème fraîche, veau, boudin blanc truffé...)
Château Soucherie
Savennières
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2019) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Anjou, Savennières, Coteaux-du-Layon et Chaume trouvent ici une expression fine et sincère. Une valeur sûre.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté 90/100 Vin formidable
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Issu du clos de 1,8 ha sur sol de schiste, sable, quartz et grès, le Savennières Clos des Perrières 2012 possède un bouquet précis et minéral sur des arômes de fruits blancs et jaunes et une senteur d’ardoise humide. Un Chenin moyennement corsé à la texture très précise, pure et soyeuse, avec une expression de fruits frais, de l’élégance et une structure minérale palpitante. La longue finale est fraîche et salée et donne à ce blanc gastronomique une expression aromatique et minérale attrayante.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2015) 15,5/20 Bon vin
Domaine noté (guide 2019) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du vin :
En Savennières, le 2012 sonne juste et s'avère désaltérant, sur le fil de la maturité.
A propos du domaine :
Roger-François Béguinot, qui a fait fortune dans l'alimentation infantile, et son épouse ont craqué pour le château Soucherie en 2007. Ce patrimoine de 28 ha est fort bien situé sur un coteau de schistes orienté plein sud entre Beaulieu et Rochefort, en appellations Anjou, Savennières, Coteaux du Layon et Chaume.
Avis client
Note des clients
3/5
sur 1 avis
Note et avis de M. PATRICE R. Publié le 11/12/2015
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