Château Soucherie - Savennières Clos des Perrières 2012

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3/5 (1 clients)

90/100

Robert Parker

-

15,5/20

RVF

« Issu du clos de 1,8 ha sur sol de schiste, sable, quartz et grès, le Savennières Clos des Perrières 2012 possède un bouquet précis et minéral sur des arômes de fruits blancs et jaunes et une senteur d’ardoise humide. Un Chenin moyennement corsé à la texture très précise, pure et soyeuse, avec une expression de fruits frais, de l’élégance et une structure minérale palpitante. La longue finale est fraîche et salée et donne à ce blanc gastronomique une expression aromatique et minérale attrayante. » (Wine Advocate - Robert Parker)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Soucherie

Cuvée

Clos des Perrières

Millésime

2012

Appellation

Savennières

Région

Loire

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chenin Blanc

Terroirs

les sols (sable, pierres volcaniques, schiste, granite) offrent au clos un potentiel exceptionnel

Viticulture

agriculture raisonnée

Vendanges

manuelles en petites caisses de 25kgs

Vinification

pressurage pneumatique grappes entières, fermentation en fûts de 500 L

Élevage

9 mois en fûts de 500 L puis 9 mois en cuve sur lies fines

Degré d'alcool

13%

Sucres résiduels

1 g/l

Dégustation & accords

Oeil

robe jaune vert lumineuse

Nez

se montre cristallin. La palette est sur la retenue mais empreinte d’une grande pureté. Quelques nuances d’élevage et de bois blond viennent souligner un ensemble aromatique iodé et minéral

Bouche

longue et racée, une envergure bien maîtrisée par les beaux amers minéraux et une touche racinaire. Une allonge de bouche remarquable sur un côté ciselé et citronné en fin de bouche qui lui donne une grande persistance

Servir

en carafe à 10-12°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2015

Boire avant

2022

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur des crustacés (langoustines, homards ou langoustes grillés ou en sauce), certains nobles coquillages cuits, des poissons à chair ferme en sauce crème, des viandes blanches (blanc de volaille à la crème fraîche, veau, boudin blanc truffé...)

Château Soucherie

Plus d'information sur Château Soucherie

Savennières

Plus d'information sur Savennières

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2019) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Anjou, Savennières, Coteaux-du-Layon et Chaume trouvent ici une expression fine et sincère. Une valeur sûre.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté 90/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Issu du clos de 1,8 ha sur sol de schiste, sable, quartz et grès, le Savennières Clos des Perrières 2012 possède un bouquet précis et minéral sur des arômes de fruits blancs et jaunes et une senteur d’ardoise humide. Un Chenin moyennement corsé à la texture très précise, pure et soyeuse,  avec une expression de fruits frais, de l’élégance et une structure minérale palpitante. La longue finale est fraîche et salée et donne à ce blanc gastronomique une expression aromatique et minérale attrayante.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2015) 15,5/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2019) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin :

En Savennières, le 2012 sonne juste et s'avère désaltérant, sur le fil de la maturité.

A propos du domaine :

Roger-François Béguinot, qui a fait fortune dans l'alimentation infantile, et son épouse ont craqué pour le château Soucherie en 2007. Ce patrimoine de 28 ha est fort bien situé sur un coteau de schistes orienté plein sud entre Beaulieu et Rochefort, en appellations Anjou, Savennières, Coteaux du Layon et Chaume.

Avis client

Note des clients

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3/5

sur 1 avis

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Note et avis de M. PATRICE R. Publié le 11/12/2015

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