Le Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape Les Quartz 2015

Name: Le Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape Les Quartz 2015
Brand: Clos du Caillou
Rating: 4.6 (8 reviews)

Châteauneuf-du-Pape|Vin rouge|Bio

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.6/5 (8 clients)

92-94/100

Robert Parker

« En 2015, Grenache et Syrah ont été vinifiés ensemble pour le Châteauneuf du Pape Les Quartz 2015, ce qui contribue largement à montrer à quel point la maturité était cohérente et uniforme dans ce millésime. Cette beauté rubis/violacée offre des notes classiques de cassis, de framboises noires et de fraises mêlés à de nombreuses épices, fleurs et encens. Mi-corsé à charpenté, élégant et frais, il présente une bonne concentration. » (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)

Caractéristiques

Domaine

Clos du Caillou

Cuvée

Les Quartz

Millésime

2015

Appellation

Châteauneuf-du-Pape

Région

Rhône

Cépages

85% Grenache, 15% Syrah

Terroirs

sols sablonneux composés de galets roulés en surface sur le lieu-dit "Les Cassanets"

Viticulture

biologique certifiée

Vendanges

manuelles

Vinification

éraflage puis fermentation en cuves tronconiques bois par les levures indigènes. Pigeages et délestages durant toute la macération du raisin (25 jours).

Élevage

14 mois en demi-muids

Degré d'alcool

15 %

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

robe rouge framboise

Nez

parfums épicées de sous-bois, de badiane avec des notes de bâton de vanille et de liqueur de cerise

Bouche

onctueuse, élégante sur des notes de liqueur de cerise, de prune sauvage. Tanins fins et élégants. Très belle longueur aromatique

Servir

à 16-18°C

Boire à partir de

2017

Boire avant

2031

Accords mets/vins

s'appréciera avec un salmis de pigeon, un boeuf Stroganoff, une côte de boeuf...

Clos du Caillou

Plus d'information sur Clos du Caillou

Châteauneuf-du-Pape

Plus d'information sur Châteauneuf-du-Pape

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s’appuie sur un vignoble situé au nord-est de l’appellation dont une partie produit d’excellents côtes-du-rhône, tout proches des terres de Châteauneuf-du-Pape. Ces dernières atteignent un très haut niveau d’expression, avec des matières habilement élevées et longues. Les châteauneuf-du-pape ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l’appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir.

Decanter

Domaine noté (guide 2022) Recommandé

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Dirigé par Sylvie Vacheron depuis plus de 20 ans, en duo avec Bruno Gaspard, œnologue, ce domaine conduit en bio dispose d'un vignoble de 54 ha, dont 9 ha en châteauneuf-du-pape et 44 ha en côtes-du-rhône (dont une partie, Le Clos, est enclavée dans l'aire d'appellation de châteauneuf). L'acquisition en 2020 du Dom. de Panisse, 6,5 ha en châteauneuf et 5 ha en côtes-du-rhône, vise à installer la nouvelle génération : Axel et Marilou, les enfants de Sylvie.

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2016) 92-94/100 (Vin formidable)

Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

Toujours l’une de mes visites les plus attendues, Le Clos du Caillou continue de produire quelques-uns des plus beaux, des plus cohérents Châteauneuf, année après année. Marilou Vacheron et Bruno Gaspard sont généralement francs dans leurs évaluations des Millésimes.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Le Clos du Caillou, domaine de 53 hectares situé sur la commune de Courthézon, est certifié en bio depuis 2010. Sylvie Vacheron et ses enfants, Marilou et Axel, revenus sur la propriété récemment, ont fait évoluer les vins vers davantage de finesse et de profondeur. Avec le château de Panisse en 2020, le Clos du Caillou a fait l'acquisition de 6,5 hectares de plus en Châteauneuf-du-Pape et 7,5 en Côtes du Rhône. Des vieilles vignes de cinsault plantées dans les années 1950 et des grenaches des années 1920 font également partie du lot.

Jancis Robinson

Domaine noté Recommended

Vinous A. Galloni

Domaine noté (guide 2023) Recommended

Jeb Dunnuck

Domaine noté (guide 2023) Recommended

A propos du domaine :

La famille Vacheron, Bruno Gaspard, et le consultant Philippe Cambie continuent à travailler la magie dans ce domaine de taille modeste situé sur le bord est de Châteauneuf du Pape. Ils produisent une foule de cuvées, toutes remarquables, avec leurs deux fleurons Châteauneuf du Pape, le Quartz et La Réserve, flirtant avec perfection dans à peu près tous les millésimes.

Avis client

Note des clients

4.6/5

sur 8 avis

Note et avis de M. JACQUES R. Publié le 10/05/2021

Extraordinaire, cela valait bien le coup de le laisser vieillir! Une fois le vin bien aéré, c’est une bombe de fruits, de garrigue et d’épices. Finale interminable...