Le Clos du Caillou - Côtes-du-Rhône La Réserve (Magnum) 2015
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
93-95/100
Robert Parker
« Probablement le Côtes-du-Rhône du millésime (ce qui n'est pas surprenant), le Côtes du Rhône Réserve 2015 est une réussite gigantesque ! Sa colour rubis-pourpre est suivie par de géniales notes de framboise noire, de graphite, d'herbes écrasées et de réglisse. Charpenté, incroyablement pur et élégant, avec une réelle profondeur et puissance, c'est un vin fabuleux que nous serions ravis d'avoir dans notre cave. » (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)
Caractéristiques
Domaine
Clos du Caillou
Cuvée
La Réserve (Magnum)
Millésime
2015
Appellation
Côtes du Rhône
Région
Rhône
Cépages
70% Grenache, 30% Mourvèdre
Terroirs
sols sablonneux
Viticulture
biologique certifiée
Vendanges
manuelles
Vinification
égrappage total. Fermentation en cuves béton avec levures indigènes. Remontages, pigeages et délestages au cours de la macération (30jours)
Élevage
14 mois en demi-muids
Degré d'alcool
15 %
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
robe rouge garance aux reflets groseille
Nez
élégant, gourmand, sur des arômes de vanille. Notes subtiles de merises et de prunes sauvages
Bouche
belle sucrosité avec des tanins élégants. Notes de fraises des bois et de mûres sauvages
Servir
à 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2017
Boire avant
2027
Accords mets/vins
s'appréciera avec un magret de canard aux 4 épices, un carré d'agneau en croûte d'épices, un cerf rôti en tapenade...
Clos du Caillou
Côtes du Rhône
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s’appuie sur un vignoble situé au nord-est de l’appellation dont une partie produit d’excellents côtes-du-rhône, tout proches des terres de Châteauneuf-du-Pape. Ces dernières atteignent un très haut niveau d’expression, avec des matières habilement élevées et longues. Les châteauneuf-du-pape ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l’appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir.
Decanter
Domaine noté (guide 2022) Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Dirigé par Sylvie Vacheron depuis plus de 20 ans, en duo avec Bruno Gaspard, œnologue, ce domaine conduit en bio dispose d'un vignoble de 54 ha, dont 9 ha en châteauneuf-du-pape et 44 ha en côtes-du-rhône (dont une partie, Le Clos, est enclavée dans l'aire d'appellation de châteauneuf). L'acquisition en 2020 du Dom. de Panisse, 6,5 ha en châteauneuf et 5 ha en côtes-du-rhône, vise à installer la nouvelle génération : Axel et Marilou, les enfants de Sylvie.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2016) 93-95/100 (Vin extraordinaire)
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
Toujours l’une de mes visites les plus attendues, Le Clos du Caillou continue de produire quelques-uns des plus beaux, des plus cohérents Châteauneuf, année après année. Marilou Vacheron et Bruno Gaspard sont généralement francs dans leurs évaluations des Millésimes.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Le Clos du Caillou, domaine de 53 hectares situé sur la commune de Courthézon, est certifié en bio depuis 2010. Sylvie Vacheron et ses enfants, Marilou et Axel, revenus sur la propriété récemment, ont fait évoluer les vins vers davantage de finesse et de profondeur. Avec le château de Panisse en 2020, le Clos du Caillou a fait l'acquisition de 6,5 hectares de plus en Châteauneuf-du-Pape et 7,5 en Côtes du Rhône. Des vieilles vignes de cinsault plantées dans les années 1950 et des grenaches des années 1920 font également partie du lot.
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A propos du domaine :
La famille Vacheron, Bruno Gaspard, et le consultant Philippe Cambie continuent à travailler la magie dans ce domaine de taille modeste situé sur le bord est de Châteauneuf du Pape. Ils produisent une foule de cuvées, toutes remarquables, avec leurs deux fleurons Châteauneuf du Pape, le Quartz et La Réserve, flirtant avec perfection dans à peu près tous les millésimes.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. SYLVAIN L. Publié le 01/06/2018
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