Le Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape Les Safres 2015
Châteauneuf-du-Pape - Vin rouge - Vin Bio
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« Un bon niveau au dessus de la cuvée classique, plus violacé, le Châteauneuf du Pape 2015 Les Safres offres un mélange d'herbes de Provence, d'épices, de fraises des bois, de garrigue et de cerises noires. Probablement le plus harmonieux et le plus séduisant, avec une richesse corsée et des tanins structurants, ainsi q'une grande pureté. » (Wine Advocate 2016 - Robert Parker) Un vin généreux à souhait !
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Wine Advocate - Robert Parker
Vin noté (guide 2016) :
93-95/100
(Vin extraordinaire)
Domaine noté :
Recommended
(Domaine recommandé par Wine Advocate - Robert Parker)
A propos du domaine :
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France
Domaine noté (guide 2017) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine : Disposant d’installations performantes et adaptées, Sylvie Vacheron s’appuie sur un vignoble situé au nord-est de l’appellation dont une partie produit d’excellents Côtes-du-rhône, tout proche des terres de Châteauneuf-du-Pape. Les Côtes-du-rhône atteignent un très haut niveau d’expression, avec des matières habillement élevées et longues. Pour les Châteauneufs-du-pape, ils ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l’appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF
Domaine noté (guide 2013) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine : Situé sur des galets roulés en coteaux mais aussi sur des sols de sables et de safres, le vignoble du domaine a été, en grande partie, planté dans les années 1950 en lieu et place de bois. Il atteint aujourd'hui un âge respectable. Les deux Châteauneuf-du-pape produits sont des vins modernes, bien élaborés, mais qui nous paraissent parfois manquer un peu de magie. Les vins sont construits sur des élevages très marqués, au détriment de l’expression des terroirs. Il ne leur faudrait pas grand-chose pour gagner en définition.
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