Le Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape 2011

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.2/5 (5 clients)

16,5/20

Gault & Millau

-

91/100

Robert Parker

-

91/100

Wine Spectator

Notes : Robert Parker 91/100, Gault Millau 16,5/20, Wine Spectator 91/100, Stephen Tanzer 91/100
« Plus dense et masculin de le 2012, le Châteauneuf-du-Pape 2011 (100% Grenache élevé foudre avinés) enchante avec son bouquet de framboise et de petits fruits rouges, de romarin et d'épices. Parfaitement mûr, avec une bouche douce et des tanins ultra-fins, ce magnifique 2011 moyennement corsé est à boire au cours de la décennie à venir, et jusqu'en 2023. » (Wine Advocate - Robert Parker)

Caractéristiques du vin

Domaine

Clos du Caillou

Millésime

2011

Appellation

Châteauneuf-du-Pape

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Grenache

Terroirs

sur les parcelles des cuvées Safres et Quartz

Vendanges

manuelles

Elevage

14 mois en foudres (11 et 13 ans d'âge)

Production

12 978 bouteilles

Viticulture

Agriculture Biologique

Vinification

en cuve béton avec une macération de 28 jours

Degré d'alcool

15%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

jolie couleur, rouge cerise

Nez

de fraises écrasées et de confiture de framboises

Bouche

suave et onctueuse avec beaucoup de volume et de longueur, accompagnée de notes trés réglissées où l'on découvre des épices douces d'origan et d'écorce d'orange

Boire à partir de

2014

Boire avant

2021 et plus

Ouvrir

1 heure avant

Servir

En carafe à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur un canard &agrave; l'orange, un filet mignon de veau aux agrumes, un magret au miel, une pastilla de pigeon...<br/>

Clos du Caillou

Plus d'information sur Clos du Caillou

Châteauneuf-du-Pape


Avec ses 3.200 hectares, Châteauneuf-du-Pape est la plus vaste appellation du Rhône. Entre Orange et Avignon, le bourg de Châteauneuf-du-Pape domine son vignoble qui s’étend au pied des vestiges de sa forteresse et tout autour de Sorgues. Longtemps confidentielle, la production a construit sa renommée à partir du XVIIIe siècle, mais s’affirma véritablement à partir des années 30 du siècle dernier. C’est grâce à l’action du baron Le Roy de Boiseaumarié, que cette région fut la première à se doter d’un règlement très strict. C’est d’ailleurs sur cet exemple que furent instaurées les appellations contrôlées. Le vignoble occupe l’ancien lit du Rhône, sur un terroir composé d’argile, de calcaire, de sable recouvert le plus souvent de ces fameux galets roulés charriés par le fleuve au quaternaire. Ces galets sont reconnus pour emmagasiner le jour la chaleur et la restituer la nuit aux vignes. C’est sur ce sol exceptionnel balayé par le mistral que la vigne puise sa force et confère au vin toute sa richesse. Ici tout contribue à faire des vins exceptionnels. L’appellation compte jusqu’à 13 cépages et permet aux vignerons de jouer des particularités de chacun d’eux. Le vin Châteauneuf-du-Pape est un vin de grande garde qui se ferme après un an de mise en bouteilles pour se rouvrir entre quatre à cinq ans plus tard.

De grand domaines contribuent à la réputation du terroir de Châteauneuf-du-Pape. Parmi eux, on peut citer, sans être exhaustif, le Château de Beaucastel, le Château Rayas, le Château de La Gardine, le Domaine Tardieu Laurent, le Domaine de Beaurenard, E. Guigal, Le Clos du Caillou, le Domaine de la Janasse, le Clos des Papes, le Domaine du Vieux Télégraphe ou l'incontournable Maison M. Chapoutier.

Plus d'information sur les vins Châteauneuf-du-Pape

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s’appuie sur un vignoble situé au nord-est de l’appellation dont une partie produit d’excellents côtes-du-rhône, tout proches des terres de Châteauneuf-du-Pape. Ces dernières atteignent un très haut niveau d’expression, avec des matières habilement élevées et longues. Les châteauneuf-du-pape ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l’appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir. La cuvée quartz semble toujours un peu plus nerveuse et complexe que safres. Les 2016 sont somptueux de puissance et d’équilibre sur l’ensemble de la gamme. Hautement recommandable !

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Dirigé par Sylvie Vacheron depuis plus de vingt ans, en duo avec Bruno Gaspard, œnologue, ce domaine conduit en bio dispose d'un vignoble de 53 ha, dont 9 ha en AOC châteauneuf-du-pape et 44 ha en AOC côtes-du-rhône (dont une partie, Le Clos, est enclavée dans l'aire d'appellation de Châteauneuf.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté (guide 2012) 16,5/20 Très bon

A propos du vin :

Tendre, poudré, fin et pourtant profond et long. C’est un beau tour de force mariant le côté juteux et la profondeur de la matière. Une très belle réalisation dans un style très rare dans cette région sur la minéralité.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2013) 91/100 Vin formidable

Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Plus dense et masculin de le 2012, le Châteauneuf-du-Pape 2011 (100% Grenache élevé foudre avinés) enchante avec son bouquet de framboise et de petits fruits rouges, de romarin et d'épices. Parfaitement mûr, avec une bouche douce et des tanins ultra-fins, ce magnifique 2011 moyennement corsé est à boire au cours de la décennie à venir, et jusqu'en 2023.

A propos du domaine :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Situé sur des galets roulés en coteaux mais aussi sur des sols de sables et de safres, le vignoble du domaine a été, en grande partie, planté dans les années 1950 en lieu et place de bois. Il atteint aujourd'hui un âge respectable. Les deux Châteauneuf-du-pape produits sont des vins modernes, bien élaborés, mais qui nous paraissent parfois manquer un peu de magie. Les vins sont construits sur des élevages très marqués, au détriment de l’expression des terroirs. Il ne leur faudrait pas grand-chose pour gagner en définition.

Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté 91/100 Vin exceptionnel

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.2/5

sur 5 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.GREGORY D. Publié le 27/10/2015

Une première pour un 100% grenache belle opulence mais un peut trop sucré a mon goût (grenache) ?

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.JACQUES R. Publié le 06/10/2014

J'adore toute la production du Clos du Caillou.

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Note et avis de M.SEBASTIEN B. Publié le 01/04/2018

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.GERAUD L. Publié le 25/10/2015

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Note et avis de M.JEROME T. Publié le 18/10/2015

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