Le Clos du Caillou - Bouquet des Garrigues 2017

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.2/5 (22 clients)

90-93/100

Robert Parker

-

16/20

Jancis Robinson

« Issu de foudre, le Bouquet des Garrigues Côtes du Rhône 2017 apparaît comme une version riche et veloutée de cette cuvée. Corsé, intense et chargé de fruits de cerise et de framboise, il possède encore de belles notes homonymes de lavande et de thym.» (Wine Advocate 2018 - Joe Czerwinski) Une trame tannique très élégante !

Caractéristiques du vin

Domaine

Clos du Caillou

Cuvée

Bouquet des Garrigues

Millésime

2017

Appellation

Côtes du Rhône

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

85% Grenache, 15% autres : Syrah, Carignan, Mourvèdre

Terroirs

Sols sablonneux composés de galets roulés, avec des argiles rouges en sous sol, qui apportent gras et puissance, sur les lieux-dit "Coudoulet" et "Garrigues"

Vendanges

Manuelles

Elevage

14 mois en foudres et en demi-muids

Viticulture

Biologique certifiée

Vinification

Éraflage à 95% (5% en grappes entières), puis fermentation séparément en cuves béton par les levures indigènes. Remontages et délestages durant toute la macération du raisin ( 28 à 32 jours)

Degré d'alcool

14,5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe rouge Cinabre aux reflets rouge Nacarat

Nez

Élégant, fin, dominé par les épices douces, le bâton de réglisse avec quelques notes de verveine associées à la liqueur de prune

Bouche

Onctueuse, voluptueuse sur une trame tanique très élégante dominée par la liqueur de framboise avec des notes de flaveur des garrigues

Boire avant

2027

Servir

À 16-17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec boudin aux pommes, langue d’agneau sauce madère, brochette de gésiers de canard...

Clos du Caillou

Plus d'information sur Clos du Caillou

Côtes du Rhône

Située de part et d'autre du Rhône entre Vienne, Valence et Avignon, l'appellation Côtes-du-Rhône tire sa personnalité d'une étonnante diversité de sols, de climats et de cépages. Datant de 1937, l'aire d'appellation Côtes-du-Rhône s'est étendue en 2004 pour couvrir aujourd'hui le nombre de 171 communes. On trouve essentiellement 5 types de sols dans les Côtes-du-Rhône. Les sols à galets aux terres argileuses, les sols caillouteux “argilo-calcaires” et les sols d'épandages caillouteux (sur les pentes des reliefs) offrent à la vigne une alimentation en eau régulière et la restitution, durant la nuit, de la chaleur emmagasinée le jour par les cailloux. Ils sont particulièrement propices à l'élaboration de vins de garde. Les sols loessiques et les sols sablonneux offrent une alimentation hydrique plus contrastée. Ils conviennent mieux à l'élaboration des vins blancs et rosés ainsi qu'aux vins rouges plus légers.

Les conditions climatiques, mais aussi la nature des sols, ont conditionné l'implantation des cépages. Chaque cépage amène ses qualités et, associé aux autres, permet d'atteindre équilibre et harmonie. Dans les vins de Côtes-du-Rhône rouges, le Grenache, cépage de base, apporte fruité, chaleur et rondeur. La Syrah et le Mourvèdre confèrent au vin des arômes épicés, une couleur et une structure soutenues apte au vieillissement. Le Cinsault apporte finesse et permet d'élaborer des rosés et des vins primeurs fruités. Les vins blancs marient arômes et fraîcheur grâce à l'assemblage de différents cépages comme Bourboulenc, Grenache blanc, Roussanne, Marsanne, Clairette, et/ou Viognier. Sur proposition des vignerons, un nouveau décret d'appellation a été adopté en 1996 dont le but est de renforcer la typicité des vins des Côtes-du-Rhône. Pour les vins rouges et rosés, le Grenache devra représenter au moins 40% de l'encépagement (exception des vins produits dans la partie septentrionale à base de Syrah). De même, pour les vins blancs, 80% de l'encépagement sont représentés par le Grenache blanc, la Clairette, la Marsanne, la Roussanne, le Bourboulenc et le Viognier.

De grandes maisons proposent d'excellents crus de Côtes-du-Rhône qui permettent d'apprécier la diversité des cépages et des terroirs: M. Chapoutier, le Domaine Tardieu Laurent, la Maison Delas Frères ou l'incontournable E. Guigal.

L'AOC Côtes-du-Rhône Villages est officiellement mise en place en 1967. Elle couvre aujourd’hui 95 communes, réparties dans les 4 départements du sud du vignoble : l’Ardèche, la Drôme, le Gard et le Vaucluse. Elle s'étend sur 3380 hectares de vignes en production, principalement en rouge.On retrouve les mêmes sols que pour l'AOC Côtes-du-Rhône mais les critères de pris en compte, climat et sol, sont appliqués avec plus de rigueur compte tenu des règles de production de l'Appellation. Les rendements sont notamment plus faibles, avec une moyenne de 34 hl/ha.

Reconnus pour leur spécificité, 18 noms géographiques peuvent figurer sur l’étiquette : Rochegude, Rousset les Vignes, Saint Maurice, Saint Pantaléon les Vignes, Cairanne, Gadagne, Massif d’Uchaux, Plan de Dieu, Puyméras, Roaix, Sablet, Séguret, Valréas, Visan, Chusclan, Laudun, Saint Gervais et Signargues Ce sont les Côtes du Rhône Villages avec nom géographique.
Plus d'information sur les vins Côtes du Rhône

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s’appuie sur un vignoble situé au nord-est de l’appellation dont une partie produit d’excellents côtes-du-rhône, tout proches des terres de Châteauneuf-du-Pape. Ces dernières atteignent un très haut niveau d’expression, avec des matières habilement élevées et longues. Les châteauneuf-du-pape ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l’appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir. La cuvée quartz semble toujours un peu plus nerveuse et complexe que safres. Les 2016 sont somptueux de puissance et d’équilibre sur l’ensemble de la gamme. Hautement recommandable !

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Dirigé par Sylvie Vacheron depuis plus de 20 ans, en duo avec Bruno Gaspard, œnologue, ce domaine conduit en bio dispose d'un vignoble de 53 ha, dont 9 ha en châteauneuf-du-pape et 44 ha en côtes-du-rhône (dont une partie, Le Clos, est enclavée dans l'aire d'appellation de châteauneuf).

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2018) 90-93/100 Vin formidable

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Assemblage à 85% de Grenache, 10% de Syrah et le reste de Mourvèdre et de Cinsault, le Côtes du Rhône 2016 Le Bouquet des Garrigues provient de vignobles situés aux abords de Châteauneuf-du-Pape. Il offre des parfums de garrigue et de menthe avec des fruits de cerise luxuriants. Moyennement puissant, il est poivré et frais, avec des tanins soyeux et une longue finale teintée de réglisse.

A propos du domaine :

Toujours l’une de mes visites les plus attendues, Le Clos du Caillou continue de produire quelques-uns des plus beaux, des plus cohérents Châteauneuf, année après année. Marilou Vacheron et Bruno Gaspard sont généralement francs dans leurs évaluations des Millésimes.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté 16/20

Domaine noté Recommended

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Domaine noté Recommended

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Domaine noté (guide 2020) Recommended

A propos du domaine :

La famille Vacheron, Bruno Gaspard, et le consultant Philippe Cambie continuent à travailler la magie dans ce domaine de taille modeste situé sur le bord est de Châteauneuf du Pape. Ils produisent une foule de cuvées, toutes remarquables, avec leurs deux fleurons Châteauneuf du Pape, le Quartz et La Réserve, flirtant avec perfection dans à peu près tous les millésimes.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.2/5

sur 22 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de MmeHELENE W. Publié le 11/11/2020

Beaucoup d arômes au nez. Bouche assez charnue et fruits explosent en bouche. Tanins presque fondus mais encore présent.

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Note et avis de M.JACQUES R. Publié le 29/06/2020

Que de fruit et de plaisir dans ce vin!

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Note et avis de M.PATRICE P. Publié le 31/05/2019

toutes les sensations des CDR dans un bel équilibre. 17 voire 17+/20. Bon rapport qualité/prix

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Note et avis de M.CHARLES T. Publié le 11/05/2021

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Note et avis de M.LIONEL B. Publié le 23/11/2020

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Note et avis de M.DOMINIQUE T. Publié le 23/05/2020

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Note et avis de M.GERARD C. Publié le 11/05/2020

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Note et avis de M.DAVID L. Publié le 03/05/2020

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Note et avis de M.DANIEL C. Publié le 30/04/2020

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Note et avis de M.GAEL V. Publié le 22/04/2020

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