Le Clos du Caillou - Bouquet des Garrigues rouge 2019

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

A Boire

NoteNoteNoteNoteNote
3.5/5 (2 clients)

90-92/100

Jeb Dunnuck

-

89-91/100

Robert Parker

grenache

tannique

tension

« Un formidable Côtes-du-Rhône ! »

« Des parfums de lavande et de thym marquent le nez du Côtes du Rhône Le Bouquet des Garrigues 2019. Plus fruité et plus corsé que le 2018, avec des cerises noires qui prennent le dessus, il est également un peu plus tendu et tannique, avec une légère couche de tannins développés qui s'étend sur la finale. » (Wine Advocate 2020 - Joe Czerwinski)

Caractéristiques du vin

Domaine

Clos du Caillou

Cuvée

Bouquet des Garrigues

Millésime

2019

Appellation

Côtes du Rhône

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

70% Grenache, 15% Syrah et 15% Mourvèdre, Carignan, Counoise

Terroirs

Sols sablonneux composés de galets roulés, avec des argiles rouges en sous sol, qui apportent gras et puissance, sur les lieux-dit "Coudoulet" et "Garrigues"

Vendanges

Manuelles

Elevage

14 mois en foudres et en demi-muids

Viticulture

Biologique certifiée

Vinification

Éraflage à 95% (5% en grappes entières), fermentation séparément en cuves béton par les levures indigènes, remontages et délestages durant toute la macération du raisin (30 jours)

Degré d'alcool

14,5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe rubis aux reflets brillants

Nez

Magnifique, aux notes d'herbes de Provence, de cerise noire, de garrigue poivrée et de réglisse

Bouche

Beaucoup de fraîcheur et de finesse, attaque soyeuse et profonde

Boire avant

2034

Servir

À 16-17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec un tajine d'agneau confit, une côte de bœuf de Kobe à la fleur de sel, un tian de légumes et thon rouge, des fromages de chèvre du Ventoux avec un pain ancien cuit au feu de bois et de l'huile d'olive...

Clos du Caillou

Plus d'information sur Clos du Caillou

Côtes du Rhône

Située de part et d'autre du Rhône entre Vienne, Valence et Avignon, l'appellation Côtes-du-Rhône tire sa personnalité d'une étonnante diversité de sols, de climats et de cépages. Datant de 1937, l'aire d'appellation Côtes-du-Rhône s'est étendue en 2004 pour couvrir aujourd'hui le nombre de 171 communes. On trouve essentiellement 5 types de sols dans les Côtes-du-Rhône. Les sols à galets aux terres argileuses, les sols caillouteux “argilo-calcaires” et les sols d'épandages caillouteux (sur les pentes des reliefs) offrent à la vigne une alimentation en eau régulière et la restitution, durant la nuit, de la chaleur emmagasinée le jour par les cailloux. Ils sont particulièrement propices à l'élaboration de vins de garde. Les sols loessiques et les sols sablonneux offrent une alimentation hydrique plus contrastée. Ils conviennent mieux à l'élaboration des vins blancs et rosés ainsi qu'aux vins rouges plus légers.

Les conditions climatiques, mais aussi la nature des sols, ont conditionné l'implantation des cépages. Chaque cépage amène ses qualités et, associé aux autres, permet d'atteindre équilibre et harmonie. Dans les vins de Côtes-du-Rhône rouges, le Grenache, cépage de base, apporte fruité, chaleur et rondeur. La Syrah et le Mourvèdre confèrent au vin des arômes épicés, une couleur et une structure soutenues apte au vieillissement. Le Cinsault apporte finesse et permet d'élaborer des rosés et des vins primeurs fruités. Les vins blancs marient arômes et fraîcheur grâce à l'assemblage de différents cépages comme Bourboulenc, Grenache blanc, Roussanne, Marsanne, Clairette, et/ou Viognier. Sur proposition des vignerons, un nouveau décret d'appellation a été adopté en 1996 dont le but est de renforcer la typicité des vins des Côtes-du-Rhône. Pour les vins rouges et rosés, le Grenache devra représenter au moins 40% de l'encépagement (exception des vins produits dans la partie septentrionale à base de Syrah). De même, pour les vins blancs, 80% de l'encépagement sont représentés par le Grenache blanc, la Clairette, la Marsanne, la Roussanne, le Bourboulenc et le Viognier.

De grandes maisons proposent d'excellents crus de Côtes-du-Rhône qui permettent d'apprécier la diversité des cépages et des terroirs: M. Chapoutier, le Domaine Tardieu Laurent, la Maison Delas Frères ou l'incontournable E. Guigal.

L'AOC Côtes-du-Rhône Villages est officiellement mise en place en 1967. Elle couvre aujourd’hui 95 communes, réparties dans les 4 départements du sud du vignoble : l’Ardèche, la Drôme, le Gard et le Vaucluse. Elle s'étend sur 3380 hectares de vignes en production, principalement en rouge.On retrouve les mêmes sols que pour l'AOC Côtes-du-Rhône mais les critères de pris en compte, climat et sol, sont appliqués avec plus de rigueur compte tenu des règles de production de l'Appellation. Les rendements sont notamment plus faibles, avec une moyenne de 34 hl/ha.

Reconnus pour leur spécificité, 18 noms géographiques peuvent figurer sur l’étiquette : Rochegude, Rousset les Vignes, Saint Maurice, Saint Pantaléon les Vignes, Cairanne, Gadagne, Massif d’Uchaux, Plan de Dieu, Puyméras, Roaix, Sablet, Séguret, Valréas, Visan, Chusclan, Laudun, Saint Gervais et Signargues Ce sont les Côtes du Rhône Villages avec nom géographique.
Plus d'information sur les vins Côtes du Rhône

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s’appuie sur un vignoble situé au nord-est de l’appellation dont une partie produit d’excellents côtes-du-rhône, tout proches des terres de Châteauneuf-du-Pape. Ces dernières atteignent un très haut niveau d’expression, avec des matières habilement élevées et longues. Les châteauneuf-du-pape ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l’appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir. La cuvée quartz semble toujours un peu plus nerveuse et complexe que safres. Les 2016 sont somptueux de puissance et d’équilibre sur l’ensemble de la gamme. Hautement recommandable !

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Dirigé par Sylvie Vacheron depuis plus de 20 ans, en duo avec Bruno Gaspard, œnologue, ce domaine conduit en bio dispose d'un vignoble de 53 ha, dont 9 ha en châteauneuf-du-pape et 44 ha en côtes-du-rhône (dont une partie, Le Clos, est enclavée dans l'aire d'appellation de châteauneuf).

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2020) 89-91/100 Vin formidable

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Des parfums de lavande et de thym marquent le nez du Côtes du Rhône Le Bouquet des Garrigues 2019. Plus fruité et plus corsé que le 2018, avec des cerises noires qui prennent le dessus, il est également un peu plus tendu et tannique, avec une légère couche de tannins développés qui s'étend sur la finale.

A propos du domaine :

Toujours l’une de mes visites les plus attendues, Le Clos du Caillou continue de produire quelques-uns des plus beaux, des plus cohérents Châteauneuf, année après année. Marilou Vacheron et Bruno Gaspard sont généralement francs dans leurs évaluations des Millésimes.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté Recommended

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Domaine noté Recommended

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Vin noté (guide 2020) 90-92/100

Domaine noté (guide 2020) Recommended

A propos du domaine :

La famille Vacheron, Bruno Gaspard, et le consultant Philippe Cambie continuent à travailler la magie dans ce domaine de taille modeste situé sur le bord est de Châteauneuf du Pape. Ils produisent une foule de cuvées, toutes remarquables, avec leurs deux fleurons Châteauneuf du Pape, le Quartz et La Réserve, flirtant avec perfection dans à peu près tous les millésimes.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.5/5

sur 2 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.GILLES D. Publié le 20/10/2021

Cuvée qui ne me déçoit jamais, millésime après millésime, d'autant plus que son prix est constant. Un 2019 toujours très typé vieux Grenache, mais plus étoffé et plus aromatique que le 2018. Dès l'attaque se révèle une structure solide, puis viennent en bouche des tanins encore un peu droits, serrés, bien que raffinés. Belles saveurs de fruits rouges un tantinet acidulées qui lui confèrent une certaine fraîcheur. Persistance jusqu'en finale sur des notes poivrées. Ce CDR, friand et généreux, est déjà prêt à boire pratiquement. Néanmoins, il sera mieux patiné et plus épanoui à partir de 2022/2023. Note = 3,8. A réserver de préférence sur une belle pièce de viande rouge, tendre et persillée, telle une entrecôte maturée de l'Aubrac.

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.HERVE B. Publié le 26/10/2021

Voir tous les avis de ce client

Background

Achetez vos vins Clos du Caillou au meilleur prix en vente privée !

15750 avis client

Accédez aux ventes !

15€

offerts sur votre 1ère commande*