Le Clos du Caillou - Côtes-du-Rhône Les Quartz 2011

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.5/5 (23 clients)

14,5/20

Bettane & Desseauve

-

91/100

Robert Parker

-

87/100

Wine Spectator

Notes : Robert Parker 91/100, Bettane & Desseauve 14,5/20, Wine Spectator 87/100
« En comparaison avec le 2012, Le Côtes du Rhône les Quartz 2011 est plus parfumé, sur des notes d'épices, de mûre, de réglisse, de cerise noire, de viande rôtie et d'herbes émergeant du verre. Un grand 2011, riche, qui dispose d'une solide profondeur en milieu de bouche et de tanins doux. Il devrait être à son meilleur au cours des 4 à 5 prochaines années. Boire maintenant et jusqu'en 2018. » (Wine Advocate - Robert Parker)

Caractéristiques du vin

Domaine

Clos du Caillou

Cuvée

Les Quartz

Millésime

2011

Appellation

Côtes-du-Rhône

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

85% Grenache, 15% Syrah

Terroirs

terroir très proche de celui des Cassanets, parcelles composant le Châteauneuf-du-Pape Les Quartz

Vendanges

manuelles

Elevage

Grenache élevé durant 11 mois en cuve bois et 5 mois en foudres, Syrah élevée en demi muids (600 litres) pendant 16 mois

Production

1 800 bouteilles et 412 magnums

Viticulture

Agriculture Biologique

Vinification

fermentation et macération effectuées en cuve tronconique bois, pendant 30 jours, avec contrôles des températures

Degré d'alcool

14.5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Belle robe rouge, aux reflets carminés avec des notes bleutées

Nez

sur des arômes de violettes, de cistes des garrigues (fleur), associées à des notes d'origan et de genièvre

Bouche

beaucoup d'onctuosité et d'élégance, sur des arômes de prunes sauvages, de liqueur de cerises confites, avec des notes de crème de vanille de Madagascar, très belle longueur

Boire à partir de

2014

Boire avant

2019

Ouvrir

1 heure avant

Servir

en carafe à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur une co&#770;te de veau de l'Aubrac avec quelques girolles poe&#770;le&#769;es, un filet de canard au miel, un ro&#770;ti de boeuf en croute avec ses petits le&#769;gumes...<br/>

Clos du Caillou

Plus d'information sur Clos du Caillou

Côtes-du-Rhône

Située de part et d'autre du Rhône entre Vienne, Valence et Avignon, l'appellation Côtes-du-Rhône tire sa personnalité d'une étonnante diversité de sols, de climats et de cépages. Datant de 1937, l'aire d'appellation Côtes-du-Rhône s'est étendue en 2004 pour couvrir aujourd'hui le nombre de 171 communes. On trouve essentiellement 5 types de sols dans les Côtes-du-Rhône. Les sols à galets aux terres argileuses, les sols caillouteux “argilo-calcaires” et les sols d'épandages caillouteux (sur les pentes des reliefs) offrent à la vigne une alimentation en eau régulière et la restitution, durant la nuit, de la chaleur emmagasinée le jour par les cailloux. Ils sont particulièrement propices à l'élaboration de vins de garde. Les sols loessiques et les sols sablonneux offrent une alimentation hydrique plus contrastée. Ils conviennent mieux à l'élaboration des vins blancs et rosés ainsi qu'aux vins rouges plus légers.

Les conditions climatiques, mais aussi la nature des sols, ont conditionné l'implantation des cépages. Chaque cépage amène ses qualités et, associé aux autres, permet d'atteindre équilibre et harmonie. Dans les vins de Côtes-du-Rhône rouges, le Grenache, cépage de base, apporte fruité, chaleur et rondeur. La Syrah et le Mourvèdre confèrent au vin des arômes épicés, une couleur et une structure soutenues apte au vieillissement. Le Cinsault apporte finesse et permet d'élaborer des rosés et des vins primeurs fruités. Les vins blancs marient arômes et fraîcheur grâce à l'assemblage de différents cépages comme Bourboulenc, Grenache blanc, Roussanne, Marsanne, Clairette, et/ou Viognier. Sur proposition des vignerons, un nouveau décret d'appellation a été adopté en 1996 dont le but est de renforcer la typicité des vins des Côtes-du-Rhône. Pour les vins rouges et rosés, le Grenache devra représenter au moins 40% de l'encépagement (exception des vins produits dans la partie septentrionale à base de Syrah). De même, pour les vins blancs, 80% de l'encépagement sont représentés par le Grenache blanc, la Clairette, la Marsanne, la Roussanne, le Bourboulenc et le Viognier.

De grandes maisons proposent d'excellents crus de Côtes-du-Rhône qui permettent d'apprécier la diversité des cépages et des terroirs: M. Chapoutier, le Domaine Tardieu Laurent, la Maison Delas Frères ou l'incontournable E. Guigal.

L'AOC Côtes-du-Rhône Villages est officiellement mise en place en 1967. Elle couvre aujourd’hui 95 communes, réparties dans les 4 départements du sud du vignoble : l’Ardèche, la Drôme, le Gard et le Vaucluse. Elle s'étend sur 3380 hectares de vignes en production, principalement en rouge.On retrouve les mêmes sols que pour l'AOC Côtes-du-Rhône mais les critères de pris en compte, climat et sol, sont appliqués avec plus de rigueur compte tenu des règles de production de l'Appellation. Les rendements sont notamment plus faibles, avec une moyenne de 34 hl/ha.

Reconnus pour leur spécificité, 18 noms géographiques peuvent figurer sur l’étiquette : Rochegude, Rousset les Vignes, Saint Maurice, Saint Pantaléon les Vignes, Cairanne, Gadagne, Massif d’Uchaux, Plan de Dieu, Puyméras, Roaix, Sablet, Séguret, Valréas, Visan, Chusclan, Laudun, Saint Gervais et Signargues Ce sont les Côtes du Rhône Villages avec nom géographique.
Plus d'information sur les vins Côtes-du-Rhône

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2014) 14,5/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

Un des vins les plus nobles de l’appellation, notes de cacao et de kirsch. Tannins veloutés et fondus, de la race.

A propos du domaine :

Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s’appuie sur un vignoble situé au nord-est de l’appellation dont une partie produit d’excellents côtes-du-rhône, tout proches des terres de Châteauneuf-du-Pape. Ces dernières atteignent un très haut niveau d’expression, avec des matières habilement élevées et longues. Les châteauneuf-du-pape ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l’appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir. La cuvée quartz semble toujours un peu plus nerveuse et complexe que safres. Les 2016 sont somptueux de puissance et d’équilibre sur l’ensemble de la gamme. Hautement recommandable !

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Dirigé par Sylvie Vacheron depuis plus de vingt ans, en duo avec Bruno Gaspard, œnologue, ce domaine conduit en bio dispose d'un vignoble de 53 ha, dont 9 ha en AOC châteauneuf-du-pape et 44 ha en AOC côtes-du-rhône (dont une partie, Le Clos, est enclavée dans l'aire d'appellation de Châteauneuf.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2013) 91/100 Vin formidable

Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

En comparaison avec le 2012, Le Côtes du Rhône les Quartz 2011 est plus parfumé, sur des notes d'épices, de mûre, de réglisse, de cerise noire, de viande rôtie et d'herbes émergeant du verre. Un grand 2011, riche, qui dispose d'une solide profondeur en milieu de bouche et de tanins doux. Il devrait être à son meilleur au cours des 4 à 5 prochaines années. Boire maintenant et jusqu'en 2018.

A propos du domaine :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Situé sur des galets roulés en coteaux mais aussi sur des sols de sables et de safres, le vignoble du domaine a été, en grande partie, planté dans les années 1950 en lieu et place de bois. Il atteint aujourd'hui un âge respectable. Les deux Châteauneuf-du-pape produits sont des vins modernes, bien élaborés, mais qui nous paraissent parfois manquer un peu de magie. Les vins sont construits sur des élevages très marqués, au détriment de l’expression des terroirs. Il ne leur faudrait pas grand-chose pour gagner en définition.

Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté 87/100 Bon vin

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.5/5

sur 23 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.OLIVIER M. Publié le 08/05/2019

Un côtes du Rhône Majuscule, c'est vraiment gourmand !!! Une plénitude digne d'un Châteauneuf du Pape.

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.GILLES D. Publié le 17/09/2016

Un des meilleurs CDR sur ce très bon millésime 2011? Et même sur les autres à mon sens. Elégant, soyeux et remarquablement complexe.

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.JACQUES R. Publié le 06/10/2014

Extraordinaire, un vrai chateauneuf, j'adore toute la production du Clos du Caillou.

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Note et avis de M.LODE V. Publié le 10/08/2014

Zeer goed Domaine!! Mijn favoriet domein...

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Note et avis de M.FRANCOIS C. Publié le 08/05/2014

Une très jolie découverte sur ce site. Dans cette appellation comme dans beaucoup d'autres les vins peuvent aller du médiocre à l'excellence. A mon avis (qui n'engage que moi) nous avons içi un excellent Cotes du Rhône. Parfumé à souhait, des tanins présents mais fins et un degré d'alcool que l'on oublierait presque (15 degrés!). Bu aujourd'hui avec une poêlée de saint jacques et crevettes au curry. Une très très jolie réussite. Un prix un peu élevé pour un Côtes du Rhône mais franchement le plaisir à boire le fait oublier.

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Note et avis de MmeMICHELE V. Publié le 20/04/2014

excellent, presue parfait

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Note et avis de M.ARNAUD J. Publié le 04/05/2018

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Note et avis de M.SEBASTIEN B. Publié le 01/04/2018

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Note et avis de M.JACQUES G. Publié le 08/10/2017

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Note et avis de M.GUY M. Publié le 29/01/2017

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